هذه الأطعمة تدمّر شباب بشرتك وتسرّع التجاعيد.. أغذية تضعك في سباق مع الزمن

الأفوكادو، التوت الأزرق، الشاي الأخضر، المكسرات، والسلمون من الأطعمة المعروفة بفوائدها المضادة للشيخوخة، لكن في المقابل، يحذّر خبراء التغذية من أن بعض الأطعمة الأخرى قد تُسرّع ظهور علامات التقدّم في السن، لا سيما تلك الغنية بالدهون المشبعة والسكر والمشروبات السكرية.

وفي تقرير نشره موقع Verywell Health، تم تسليط الضوء على عدد من الأطعمة التي تؤثر سلبًا على الخلايا والأنسجة والأعضاء، مما يؤدي إلى ظهور علامات التقدم بالعمر، مثل الشيب، التجاعيد، وترهّل البشرة. ومن أبرزها:

1. الأطعمة المقلية

ترتبط الأطعمة المقلية مثل الدجاج والبطاطس بحدوث التهابات واضطرابات في عمل الميتوكوندريا، وهي عملية تؤثر على إنتاج الطاقة في الخلايا، وتُعد مؤشرًا أساسيًا على الشيخوخة.

كما يؤدي القلي العميق إلى إنتاج مركبات كيميائية ضارة تسرّع الشيخوخة وتزيد من فرص ظهور التجاعيد وترهلات الجلد.

2. اللحوم الحمراء

تُعد اللحوم الحمراء مثل لحوم البقر والماعز والضأن والغزلان من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، وقد ثبت علميًا أنها تُعزز الشيخوخة البيولوجية من خلال تأثيرها على مثيلة الحمض النووي، مما يُزيد من احتمالات الإصابة بأمراض مزمنة والشيخوخة المبكرة.

وينصح خبراء التغذية باستبدالها باللحوم البيضاء مثل الدجاج أو الديك الرومي أو الأسماك.

3. الحلويات

تحتوي الحلويات، مثل البسكويت والدونات والحلوى، على نسب عالية من السكر، وهو ما يُعد من أبرز محفزات الشيخوخة المبكرة.

ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالسكر بزيادة الوزن والسمنة، ما يؤدي إلى التدهور المبكر في صحة القلب والأوعية الدموية.

4. الطعام المحترق

يؤدي إحراق الطعام، خصوصًا اللحوم، إلى إنتاج مركبات كيميائية تقلل من مرونة الجلد وتجعله أكثر عرضة للتجاعيد.

فعند احتراق اللحم، تتكوّن الأمينات والهيدروكربونات العطرية، التي تظهر على هيئة سواد على سطحه، وقد تتسبب هذه المواد في تلف الحمض النووي وتسرّع الشيخوخة، وقد ترتبط ببعض أنواع السرطان.

5. اللحوم المصنعة

اللحوم المصنعة مثل اللحوم الباردة، والنقانق، والسجق، تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة، والصوديوم، ومركبات النيتريت والنترات، وجميعها تُسرّع الشيخوخة وتضرّ بالصحة العامة.

6. الزبدة

تحتوي الزبدة على كميات كبيرة من الدهون المشبعة، التي ترفع مستويات الكوليسترول وتزيد من التهابات الجسم، وهي عوامل تسهم بشكل مباشر في تسريع عملية الشيخوخة.

في المقابل، يوصي الخبراء بالتركيز على الأطعمة المضادة للشيخوخة، مثل الأفوكادو، التوت الأزرق، الشاي الأخضر، المكسرات، والسلمون، لما لها من فوائد في الحفاظ على شباب البشرة وصحة الجسم.