تنتج شركات اللحوم والألبان العملاقة كمية من غاز الميثان تعادل ما تنتجه أكبر شركات الوقود الأحفوري في العالم، ولكن عدم اتخاذ أي إجراء من شأنه أن يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة الأرض بمقدار 0.32 درجة مئوية بحلول عام 2050.
في مؤتمر الأطراف السادس والعشرين قبل ثلاث سنوات، اجتمع زعماء من مختلف أنحاء العالم لتبني التعهد العالمي بخفض انبعاثات غاز الميثان.
والآن، يضم التعهد توقيعات 158 دولة، والهدف هو خفض الانبعاثات بنسبة 30% بحلول نهاية العقد.
ولكن التعهد يركز فقط على خفض انبعاثات غاز الميثان بشكل كبير من قطاع الوقود الأحفوري، وليس من قطاع الزراعة، الذي يعد المصدر الأكبر لانبعاثات غاز الميثان من صنع الإنسان.
وفي هذا السياق، يعد إنتاج اللحوم والألبان هو المذنب الأكبر، حيث يمثل 31% من الناتج.
في ظل الوضع الحالي، فإن الطريق إلى 1.5 درجة مئوية هو طريق مسدود تقريبا. وإذا سألت بعض علماء المناخ ، فإن مجرد الحد من ارتفاع درجات الحرارة بعد الثورة الصناعية إلى درجتين مئويتين هو مجرد تفكير متفائل.
وبدون معالجة نظام الغذاء، لن نتمكن من تحقيق أهدافنا المناخية.
ويرجع ذلك إلى أن انبعاثات الميثان من 29 من كبار منتجي الثروة الحيوانية تعادل انبعاثات 100 من أكبر شركات الوقود الأحفوري، وفقا لتقرير جديد صادر عن منظمة السلام الأخضر النورديك.
إجراءات للحد من هذا التأثير
وتشير التحليلات، التي تأتي قبل شهر من مؤتمر المناخ COP29، إلى أنه إذا لم نتخذ إجراءات للحد من هذا التأثير، فإن اللحوم ومنتجات الألبان وحدها قد تؤدي إلى ارتفاع في درجات الحرارة بمقدار 0.32 درجة مئوية بحلول عام 2050.
ولكن إذا خفضنا إنتاجنا واستهلاكنا للمنتجات الحيوانية بما يتماشى مع النظام الغذائي Eat-Lancet Planetary Health Diet ، فيمكننا منع ارتفاع درجة الحرارة بمقدار 0.12 درجة مئوية في تلك الفترة.
ومن شأن هذا أن يوفر “تأثير تبريد” على مستويات التدفئة المتوقعة من صناعة الثروة الحيوانية، بما يعادل انخفاضا في ظاهرة الاحتباس الحراري بنسبة 37% بحلول عام 2050 مقارنة بسيناريو العمل المعتاد.
وقالت شيفالي شارما، كبيرة مسؤولي حملات الزراعة في منظمة السلام الأخضر في شمال أوروبا، “لقد كنا لفترة طويلة نتحرك بحذر شديد حول شركات اللحوم والألبان الكبرى ونموها غير المقيد كما لو كانت معفاة بطريقة ما من إجراء التغييرات الجذرية المطلوبة من كل شخص آخر على هذا الكوكب”، ووصفت النتائج بأنها مفعمة بالأمل بشكل لا يصدق.
وأضافت ” الأمر دائمًا ما يكون على المزارع أو المستهلك أن يتغير، في حين تقرر هذه الشركات ما يزرعه المزارعون، وما يتقاضونه من أجور، وما نأكله، لقد أثبتنا أن الطريق واضح”.
الميثان الناتج عن اللحوم ومنتجات الألبان يضر بالكوكب
يتضمن التقرير ثلاثة توقعات لتحديد كيفية تأثير قطاع اللحوم والألبان على ظاهرة الاحتباس الحراري بين الآن وعام 2050.
في التوقع الأول، حيث تظل الأمور كما هي، فإن إنتاج اللحوم والألبان من شأنه أن يؤدي إلى ارتفاع في درجات الحرارة بمقدار 0.16 درجة مئوية بحلول نهاية العقد، في الطريق إلى الارتفاع المذكور أعلاه بمقدار 0.32 درجة مئوية بحلول عام 2050 – وهذا لا يشمل تأثير الوقود الأحفوري.
وفي السيناريو الثاني، حيث تتبنى البلدان المتوسطة والمرتفعة الدخل النظام الغذائي الصحي الكوكبي، فإن انبعاثات غاز الميثان من الماشية ستنخفض فعليا بمقدار 0.06 درجة مئوية بحلول عام 2030، و0.12 درجة مئوية بحلول منتصف القرن.
وفي السيناريو الثالث، ستتبنى جميع البلدان هذا النهج الغذائي، مما يؤدي إلى تأثير تبريدي بمقدار 0.13 درجة مئوية بحلول عام 2050.
وتصف منظمة السلام الأخضر النورديك هذه التوقعات بأنها “توقعات مفعمة بالأمل”، وتوضح شارما: “إنها طريق لتصحيح الأخطاء في قطاع الأغذية والزراعة من خلال القضاء على الإفراط في الإنتاج والإفراط في استهلاك اللحوم ومنتجات الألبان”.
ووجد التقرير أن انبعاثات غاز الميثان من أكبر خمس شركات للحوم والألبان – جيه بي إس، ومارفريج، ومينيرفا، وكارغيل، ومزارعي الألبان في أمريكا – أعلى من انبعاثات شركات إكسون موبيل، وشل، وتوتال إنيرجيز، وشيفرون، وبي بي مجتمعة.
ستحتل شركة جيه بي إس، التي رفع المدعي العام لولاية نيويورك دعوى قضائية ضدها بتهمة التضليل البيئي، المرتبة الخامسة إذا تم وضعها على قائمة الشركات الأكثر انبعاثا لغاز الميثان في العالم عبر القطاعات.
إنتاجها من غاز الميثان وحده أعلى من إنتاج شركتي إكسون موبيل وشل مجتمعتين.
كما أن انبعاثات الميثان التي تنتجها شركة إكسون موبيل سوف تتجاوزها الانبعاثات المجمعة لأكبر ثلاث شركات لمعالجة الألبان في العالم، وهي شركة ديري فارمرز أوف أميركا، وشركة لاكتاليس الفرنسية، وشركة فونتيرا النيوزيلندية، وهو ما يبرز البصمة الضخمة ليس فقط للحوم، ولكن أيضا لمنتجي الحليب.
اتخاذ إجراءات صارمة ضد التضليل البيئي
ويشير التقرير إلى أن شركات اللحوم والألبان ليس لديها أي خطط للانتقال العادل، على سبيل المثال، استثمرت شركة JBS في وحدة لتربية الماشية لزيادة قدرتها الإنتاجية إلى ثلاثة أمثالها، وتتوقع زيادة الطلب على اللحوم بنسبة 70% بحلول عام 2050.
وهناك أيضًا الكثير من التكتيكات لتجنب هذا التحول بشكل نشط وخداع المستهلكين.
ومن الطرق الرئيسية التي يقومون بها بذلك الاعتماد على كثافة الانبعاثات بدلاً من الانبعاثات المطلقة – فقد انخفضت كثافة انبعاثات صناعة الألبان بنسبة 11٪ بين عامي 2005 و 2015، لكن انبعاثاتها المطلقة ارتفعت بنسبة 15٪ في تلك الفترة.
يقول التقرير: “يمكن بسهولة إبطال أي انخفاض في كثافة الانبعاثات من خلال زيادة الإنتاج الإجمالي للحوم ومنتجات الألبان”.
وعلاوة على ذلك، تعمل الصناعة على تعزيز الزراعة التجديدية، التي لا يوجد لها تعريف متفق عليه على نطاق واسع، في حين تبالغ في تقدير إمكانات عزل الكربون.
وفي الوقت نفسه، تُستخدم تعويضات الكربون كأداة للتعويض عن انبعاثات الميثان ــ وليس القضاء عليها، ولكن هناك مشكلتان هنا: نادراً ما تنجح التعويضات، وحتى إذا نجحت، فنحن بحاجة إلى زيادة أحواض الكربون مع خفض الانبعاثات المطلقة في الوقت نفسه .
الحلول التكنولوجية مثل الغاز الحيوي (الذي انتقده العديد من الخبراء)، والمواد المضافة إلى الأعلاف (وهي حل غير مثبت إلى حد كبير)، والتربية الانتقائية (التي يمكن أن تنجح، ولكنها تستغرق وقتا طويلا قبل أن تحدث فرقا الآن) كلها تترك الكثير مما هو مرغوب فيه.
ولهذا السبب تدعو منظمة السلام الأخضر الشركات إلى الإبلاغ عن كامل نطاق انبعاثاتها من سلسلة التوريد، وخفض الانبعاثات من خلال تقليل أعداد الماشية (دون استخدام التعويضات أو الإضافات)، والبدء في تلبية الأهداف السنوية المتوافقة مع اتفاقية باريس، والتوقف عن التوسع في النظم البيئية الطبيعية، وضمان الحصول على المكونات من المناطق التي ليست حساسة بيئيًا أو مرتبطة بانتهاكات حقوق الإنسان.
وللحفاظ على هذه الانبعاثات تحت السيطرة، يتعين على الحكومات وضع لوائح ملزمة لشركات اللحوم والألبان للإبلاغ عن انبعاثاتها الكاملة والحد منها، ووقف التوسع في إنتاج الثروة الحيوانية والأعلاف الحيوانية، ووضع استراتيجيات لتحويل التمويل العام بعيدًا عن القطاع ، وإدخال سياسات تشجع التحول إلى الأغذية النباتية.
وتقول شارما: “يتعين على الحكومات أن تتحرك وتدفع الاستثمارات والقواعد التي ستقودنا إلى هذا المسار المأمول”، داعياً صناع السياسات إلى “دعم المزارعين والعمال في انتقال عادل” ومنح العالم “فرصة قتالية للحد من الانحباس الحراري العالمي مع إنقاذ ملايين الأرواح وسبل العيش”.
