كتب : محمد كامل
الأقحوان من النباتات الطبية والعطرية المهمة حيث تمثل المساحة المزروعة من هذا النبات في مصر نحو 596 فدان جميعها في محافظة الفيوم فهي أولى المحافظات في زراعته ويفضل أهالي الفيوم زراعته نظرا لخبرتهم فيه وانخفاض تكاليف الزراعة مقارنة بباقي الزراعات الأخرى للنباتات الطبية والعطرية ويعتبر مصدرا هاما لزيادة الدخل للمزارع وفي هذه الفترة يبدأ مزارعي النبات في التجهيز للزراعة بالبحث عن أهم الطرق وأفضل المعاملات للوصول إي محصول بجودة عالية.
ينمو النبات خلال أشهر الشتاء كما يتحمل درجات الحرارة المرتفعة صيفا ودرجات مختلفة من الجفاف فترات محدودة منتجة أزهار صغيرة الحجم ولونها باهت .
وتجود النبات في معظم الأراضي الزراعية وخصوصا الثقيلة والصفراء الخفيفة كما أنها تتحمل درجات من الحموضة بدرجة ملحوظة وتتأثر في نموها بوجود عنصر المنجنيز الذي يؤدى ارتفاع مستواه في الأراضي.
فوائد واستخدامات :
من فوائد استخدامات النبات أنه يستخدم في تنسيق الحدائق لما يتمتع به من جمال الأزهار وألوانها الزاهية كما تضاف الأزهار والبتلات إلي السلطات والأسماك واللحوم كبديل للزعفران كما يستخدم كمشروب في علاج قروح الفم واللثة والبلعوم والمريء وعلاج النزلات المعوية الخفيفة ولطرد الديدان الاسطوانية وكثير من الاستخدامات.
أنواع الأقحوان :
يقول د. ربيع مصطفي أستاذ النباتات الطبية والعطرية معهد بحوث البساتين , مركز البحوث الزراعية متحدثاً عن نبات الأقحوان أنواعه وطريقة الزراعة والتكاثر والمعاملات المستخدمة من ري وتسميد ومكافحة للوصول إلي أفضل إنتاجية بجودة عالية.
هناك ثلاثة أنوع من نبات الأقحوان وهي :
– الأقحوان البرتقالي : نوع سريع النمو يصل الارتفاع حوالي ٥٠ سم أوراقة طويلة حافتها مستديمة أو مسننة قليلا والنورة لونها برتقالي محمر .
– الأقحوان الأصفر :يشبه النوع السابق إلا أن أوراقة مسننة تسنينا غزيرا ودقيقا ولكن النورة صفراء على حامل طويل.
– الأقحوان ألقزمي :نباتاته صغيرة الحجم جدا لا يتعدى ارتفاعها ٣٠ سم والأوراق بيضاوية الشكل والنورة صغيرة الحجم لونها اصفر برتقالي .
الأقحوانتكاثر النبات بالبذور:
يتكاثر النبات بالبذرة حيث يتم عمل مشتل قبل الزراعة في الأرض المستديمة وأفضل ميعاد لعمل المشتل هو من نصف أغسطس حتى أكتوبر ويستمر هذا المشتل حوالي من ٣٥ – ٤٥ يوم من تاريخ زراعة البذرة وكلما كان الموعد مبكرا أنتجت نموا كبيرا وإزهارا كثيرة الحجم كثيفة اللون .
معدل الزراعة : يحتاج الفدان من ۲۰ – ٢٥ ألف شتلة من نباتات الأقحوان وهذه الكمية يمكن إنتاجها من كمية
بذرة في حدود من ١,٥ – ٢ كجم من البذور الخالية من الآفات والمسببات المرضية ومطابقة للنوع والصنف ويفضل اخذ التقاوي من نفس العام أولا تزيد مدة تخزينها عن ٣ سنوات.
طرق الزراعة :
يمكن الزراعة على خطوط بعد حرث الأرض المستديمة حرثتين متعامدتين ثم يتم التخطيط ويكون عرض الخط حوالي ٧٠ سم وتزرع الشتلات على الثلث العلوي من الخط على مسافة ٣٠ سم في وجود مياه الري ويفضل الري بنظام التنقيط أو الرش المحوري .
في الأراضي القديمة يضاف قبل الحرثة الأولى السماد البلدي القديم المتحلل بمعدل ۱۵ – ۲۰ م ۳ / فدان ثم تسوى الأرض وتخطط بمعدل ۱۲ خط / القصبتين ينثر السماد الفوسفاتي بمعدل ۲۰۰ – ٢٥٠ كجم سوبر فوسفات الكالسيوم + ٥٠ كجم كبريت زراعي للفدان قبل التخطيط مباشرة تزرع الشتلات في وجود الماء على مسافة ٢٥ – ٣٠ سم بين النبات والآخر بعد ٣ – ٥ أيام تروى النباتات تجريه ( على الحامي) . ثم ينظم الري كل ١٥ – ٢٠ يوم
أما في الأراضي الجديدة تجهز الأرض بالحرث والتزحيف ثم إضافة السماد البلدي القديم المتحلل بمعدل ۲۰ – ٢٥ م ٣ / فدان +۱۰۰ كجم كبريت زراعي وتفرد خراطيم مياه الري على مسافة ۷۰ – ۱۰۰ سم ثم تروى الأرض .
تزرع الشتلات في وجود الماء على جانبي خرطوم الري بالتنقيط بمسافة ۱۰ – ١٥ سم وتكون المسافة بين النبات والآخر ٢٥ – ٣٠ سم تروى الأرض بمعدل ۱ – ۲ ساعة يوميا صباحاً ومساءاً حتى تنجح الشتلات ثم ينظم الري بعد ذلك كل ٣ – ٥ أيام .
معدلات التسميد :
أثناء نمو النباتات يضاف كمية ۱۰۰ كجم من سماد سلفات النشادر تضاف بعد شتل النباتات بحوالي شهر وتقسم على دفعات أثناء النمو الخضري + ٥٠ كجم من سماد سلفات البوتاسيم قبل التزهير وأثناء جمع الأزهار يتم تكرار ربع الكمية السابقة من التسميد المعدني.
كما ينصح إضافة بعض العناصر النادرة مثل : البورون والزنك والنحاس والمولبيديم وذلك لزيادة معدلات الأزهار وارتفاع الكاروتينات في الزهيرات القرصية والماغنسيوم والكوبلت يساعدان على كبر حجم النورات والمواد الكاروتينية والنحاس يساعد على تكوين النورات الزهرية وتحسين صفاتها الطبيعية فيما عدا المنجنيز الذي تظهر نباتات الأقحوان الحساسية منه.
زهور الأقحوانالأمراض والآفات :
يصاب الأقحوان بالكثير من الأمراض التي تسبب خفض في المحصول الزهري وأهم الأمراض :
مرض التبرقش : ويظهر في صورة اصفرار أو بقع صفراء على الأوراق تتحول إلى اللون البني ثم تجف الأوراق ويتقزم النبات والمقاومة تتم باقتلاع النباتات المصابة وحرقها خارج الحقل .
مرض الموزايك : تظهر الأعراض على هيئة خطوط صفراء اللون على نصل الأوراق أو حواف البتلات الخارجية للنورات ثم يظهر اللون البني أو الرمادي عليها ويقاوم باقتلاع النبات المصاب وحرقة مع الرش الدولري بمبيدات آمنة للتخلص من الحشرات الناقلة للمرض مثل انتى انسكت معدل لتر / ١٥٠ لتر ماء أو انسكت استوب بنفس المعدل السابق .
البياض الدقيقى : تظهر علامات الإصابة على سطحي الورقة بظهور اللون الأبيض وتتم المقاومة باستخدام المركبات الآمنة لمقاومة هذا المرض أثناء النمو الخضري للنباتات مثل مركب ( كوبيرال ماكس – بلايت ستوب – بايواكت ) .
نبات الأقحوانجمع المحصول والتخزين:
تتم عملية قطف أو جمع النورات على فترات عن طريق عمالة مدربة وتجمع من بداية التزهير وحتى انتهاء الموسم وفى الصباح الباكر ومن بداية التزهير يتم الجمع كل ١٠ – ١٥ يوم ثم تقلل الفترة بين الجمعة والأخرى كل أسبوع وتصل الفترة حوالي من ٣ – ٤ أيام بين الجمعة والأخرى
ويتم نقل هذه النورات بعد جمعها إلى المناشر الموجودة في أماكن مظللة كما يجب أن لا يزيد سمك طبقة النورات عن ١٠ سم منعا لحدوث التعفن والتخمر في النورات ويتم التقليب يوميا وتستمر فترة التجفيف عدة أيام لتمام التجفيف بعدها تصبح النورات جافة تتم التعبئة في كراتين خاصة من الورق المقوى وتخزن في مخازن جيدة التهوية وبعيدة عن الماء والرطوبة .
