اختيار نباتات الكزبرة المناسبة يُضفي على حديقتك تجربةً رائعة، سنشاركك ما تحتاج لمعرفته في هذا الدليل العملي!
الزراعة المصاحبة هي عملية بسيطة لزراعة نبتتين أو أكثر بالقرب من بعضهما البعض لتحقيق منفعة متبادلة.
يمكن تحقيق هذه الفائدة كمكافحة للآفات، أو لجذب الحشرات النافعة، أو لتوفير الظل، أو حتى كنباتات للتضحية.
سنناقش اليوم أفضل نباتات الكزبرة المصاحبة للزراعة في الحديقة للحصول على فاكهة وخضراوات صحية. لكن أولاً، بعض المعلومات الأساسية عن عشبة الكزبرة!
الكزبرة، تُزرع من أجل أوراقها العشبية الخضراء، شائعة في المأكولات التايلاندية والهندية والمكسيكية والصينية، وتُؤكل طازجة في السلطات والصلصات، ويمكن إضافتها إلى الحساء واليخنات والكاري، أو تُستخدم بمفردها كزينة عشبية.
يُحب معظم الناس نكهة أوراق الكزبرة الحمضية والبقدونس، بينما يُفضلها آخرون بسبب جيناتهم، مما يجعلهم يجدونها غير مستساغة على الإطلاق، بنكهة صابونية معدنية.
حتى لو لم يُعجبك طعمها، تُعتبر الكزبرة نباتًا مُرافقًا جيدًا للزراعة في الحديقة، تجذب أزهارها الحشرات النافعة، كما أن أوراقها العطرية تُبعد الآفات عن النباتات التي ترغب في حمايتها.
ما هي الزراعة المصاحبة؟
تُركز الزراعة المُصاحبة على بناء مجتمعات نباتية سعيدة، العديد من النباتات تُمثل مزيجًا مثاليًا، بينما يُمثل بعضها الآخر وصفةً للكارثة، تتضمن الزراعة المُصاحبة زراعة محاصيل معًا تُفيد بعضها البعض. دعوني أُقدم لكم بعض الأمثلة على بعض النباتات المُصاحبة الموثوقة!
قد يساعد نبات ذو رائحة نفاذة في إبعاد الآفات، بينما تُعزز رائحة نباتات أخرى نكهة النباتات المجاورة، ومن الأمثلة على ذلك زراعة البصل الأخضر أو الكراث بالقرب من نباتات الجزر لطرد ذباب الجزر ومنعه من وضع بيضه في التربة.
كما يمكن زراعة الطماطم وعشبة الريحان معًا لتعزيز نكهة الطماطم.
في حين أن بعض التركيبات لها فائدة مشتركة، إلا أن بعضها الآخر قد يكون له تأثير معاكس، قد تؤثر الأعشاب العطرية، مثل المريمية، سلبًا على نكهة الخضراوات الغنية بالماء، مثل الخيار، مما يُسبب لها طعمًا غير مستساغ.
عشبة الشبت نباتٌ مُرافقٌ جيدٌ للزراعة في الحديقة، إذ تجذب الحشرات النافعة كطريقةٍ طبيعيةٍ لمكافحة الآفات.
تجذب أزهارها ذباب الطفو الذي يتغذى على الحشرات الماصة للعصارة، مثل المن.
وبالمثل، يجذب لسان الثور الحشرات النافعة، مثل الدبابير الطفيلية، التي تُساعد في تقليل أعداد اليرقات على الملفوف، والنحل الذي يُلقّح الخضراوات المثمرة، مثل الكوسة والفلفل والخيار.
يُعدّ نبات الكبوسين نباتًا جيدًا كقرابين، إذ يُزرع بجانب الكرنب لطرد الآفات، مثل العث والفراشات.
من أكثر أنواع الزراعة المصاحبة شيوعًا المحاصيل التي تتطلب ظروف نمو مشتركة.
ينمو نبات الزعتر جيدًا مع أعشاب البحر الأبيض المتوسط الأخرى، مثل إكليل الجبل أو المريمية، التي تفضل تربة حدائق جيدة التصريف وأشعة الشمس المباشرة.
يمكن زراعة خضراوات عائلة الكرنب، التي تتطلب تربة قلوية تحتفظ بالرطوبة وظلًا جزئيًا، معًا في نفس الحوض.
قد تعاني مجموعات الفصائل من نفس الآفات والأمراض، مما يعني أن المحاصيل بأكملها قد تتأثر في الوقت نفسه.
يمكن أن يساعد التداخل مع نباتات مصاحبة من مجموعات فصائل أخرى في إبعاد الآفات أو تقليل أعدادها عن طريق جذب الحشرات المفترسة.
يمكن للنبات المصاحب أن يُسهم بدورٍ داعم في المراحل الأولى من نمو النبات.
فزرع بذور الفجل والجزر معًا يُنتج علامةً مفيدةً لصفّ الجزر، إذ ينبت الفجل بسرعة.
كما تُوفر النباتات الطويلة، مثل عباد الشمس والبازلاء والفاصوليا، التي تنمو فوق تعريشة ظلًا للنباتات المُعرّضة للتساقط، مثل الخس.
لعل أشهر طرق زراعة النباتات المصاحبة هي الذرة الحلوة والفاصوليا والقرع، يُطلق على هذا المزيج اسم “الأخوات الثلاث”.
تنمو الذرة الحلوة طويلًا، مما يوفر دعامة للفاصوليا التي تُثبّت النيتروجين في التربة لتحسين نمو النباتات الأخرى.
تُثبّط أوراق القرع الكبيرة الأعشاب الضارة في قواعد النباتات الطويلة، ويساعد ظلها على الاحتفاظ برطوبة التربة.
يُعدّ نظام “الأخوات الثلاث” نظامًا رائعًا لتجربته في حديقتك، خاصةً إذا كانت مساحة الزراعة محدودة، مع العلم أن الذرة الحلوة والقرع نباتات متعطشة للعناصر الغذائية والماء.
مفتاح نجاح زراعة النباتات المصاحبة هو معرفة التركيبات المناسبة لك.
لا يوجد دليل علمي على فعالية زراعة النباتات المصاحبة، ولكن سنوات من الخبرة في البستنة من خلال أساليب مجربة ومختبرة لا بد أن يكون لها بعض الفائدة.
كما أثبتت الدراسات أن أنظمة الزراعة المتعددة، التي تُزرع فيها أكثر من محصول واحد، أكثر فائدة للبيئة والاستدامة من الزراعة الأحادية، حيث تُنتج تربة ونباتات وأنظمة بيئية أكثر صحة.
نباتات مصاحبة جيدة للكزبرة
الكزبرة نبات محب للنيتروجين، ينمو في المواسم الباردة، ويفضل التربة التي تحتفظ بالرطوبة. تُعدّ نباتات الفصيلة البقولية ، مثل الفاصوليا والبازلاء، نباتاتٍ مثاليةً للنمو بالقرب من الكزبرة.
تُثبّت البقوليات النيتروجين في التربة، وهو عنصر غذائي مهم لنمو صحي وقوي. يُستخلص النيتروجين المضاف، سواءً على شكل سماد حدائق أو دم وعظام، بسهولة من التربة، بينما يُوفّر النيتروجين المُثبّت بواسطة البقوليات مصدرًا مُتاحًا باستمرار.
كما تُوفّر البازلاء والفاصوليا الظل الذي تحتاجه الكزبرة، والتي تميل إلى النمو في الطقس الحار.
بمجرد أن تُزهر الكزبرة، تُصبح أوراقها مُرّة وغير صالحة للأكل، لكن أزهارها تجذب الحشرات النافعة لحماية جيرانها من البقوليات، ويمكن أيضًا حصاد بذورها.
من نباتات الحدائق الأخرى التي قد توفر ظلاً للكزبرة أزهاراً طويلة مثل الكوزموس، وعباد الشمس ، واليارو ، والكوروبسيس ، والتانسي، والأليسم الحلو.
حتى كروم الطماطم الطويلة يمكن زراعتها مع الكزبرة للحصول على الظل، طالما أنها ليست بجانب البقوليات، لأن مستويات النيتروجين العالية تشجع على نمو أوراق كثيفة على حساب الثمار.
يمكن أيضاً زراعة الكزبرة بالقرب من أعشاب أخرى تتطلب ظروف نمو مماثلة، مثل النعناع ، واليانسون، والشبت ، والبقدونس ، والكرنب، كما يساعد اليانسون على إنبات بذور الكزبرة.
تنمو العديد من الفواكه والخضراوات جيدًا عند زراعتها بالقرب من الكزبرة.
تتميز أوراق الكزبرة برائحة تُطرد حشرات المن والذباب وسوس العنكبوت والعث وخنافس البطاطس.
ازرع خضراوات ورقية خضراء مثل الكرنب والخس والسبانخ والكرنب، بالإضافة إلى البطاطس والطماطم والفلفل بجانب الكزبرة لطرد هذه الآفات.
كما تجذب الكزبرة الحشرات النافعة إلى الحديقة، مثل النحل والدبابير الطفيلية والذباب الطنان والخنافس وحشرات الدانتيل، والتي تُلقّح الخضراوات المثمرة وتتغذى على الحشرات المزعجة.
ما لا ينبغي زراعته مع الكزبرة
أعشاب الحدائق، مثل إكليل الجبل والزعتر والخزامى، التي تتطلب شمسًا كاملة وتربة جافة جيدة التصريف، ليست مناسبة لنمو الكزبرة.
زراعة الكزبرة في هذه الظروف ستؤدي إلى ضعف نموها وتوقف إنتاج البذور.
كما أن كثرة الظل ورطوبة التربة ستؤدي إلى تعفن جذور الأعشاب الأخرى.
تجنب زراعة الكزبرة بالقرب من البصلة أو عشبة الشمر الشائع .
يُطلق الشمر مادة كيميائية طبيعية في التربة، مما يعيق نمو العديد من النباتات، بما فيها الكزبرة.
