العدس بروتين الغلابة .. طرق زراعة العدس والتعامل الصحيح في الري والتسميد ومكافحة الآفات

كتب : محمد كامل

يعتبر العدس محصول بقولى شتوى، ومن الأغذية الغنية بالمغنيسيوم، وَحمض الفويلك المهمين في تعزيز صحة القلب وحمايته، وكذلك يحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان التي تخفض مستويات الكوليسترول السيئ، وترفع من نسبة الكوليسترول الجيد، والمفيد لتعزيز صحه القلب والشرايين، ومحاربة الإرهاق، علاوة على احتوائه على نسبة كبيرة من البروتين النباتي والعديد من الفيتامينات.

المهندس جمعة محمد عطا، الخبير الزراعي يشرح أهمية العدس وطرق زراعته والمواعيد المناسبة والأرض التي تجود فيها الزراعة وكذلك المعاملات الصحيحة من ري وتسميد ومكافحة للوصول إلى محصول جيد ذو إنتاجية عالية.

الأراضي الصالحة لزراعة العدس

أوضح عط،ا أن زراعة العدس تجود فى معظم الأراضي، شرط أن تكون جيدة الصرف وخالية من الأملاح والطفلة حيث الأراضي سيئة الصرف مثل : الاراضي الطينية، وأما جيدة الصرف، وهي الاراضي الصفراء والأراضي الرملية حديثة الاستصلاح بعد تخصيبها وإزالة ما بها من أملاح وقلوية، وذلك عن طريق إضافة الكبريت الزراعى أو الجبس الزراعى ( كبريتات الكالسيوم) أثناء خدمة الأرض.

المواعيد وأهم الأصناف

المواعيد المناسبة لزراعة محصول العدس هي شهري أكتوبر ونوفمبر وأما بالنسبة للأصناف فأصناف العدس المصري كلها تابعة لمجموعة الأصناف صغيرة البذرة،

أهم الأصناف القديمة المصرية

صنف الأسناوى ،الفرشوطى ومن أهم الاصناف الجديدة المصرية :جيزة 9، جيزة 37، جيزة 29، سيناء 1، جيزة 4، جيزة 5، جيزة 51 ، وأما جيزة 37 فهو عالى المحصول عن جيزة 9، أقل حساسية لأمراض الذبول والاعفان ، تجود زراعته ف شمال الدلتا وإنتاجيته 5 اردب للفدان.
أما جيزة 29، فهو متفوق في محصوله عن صنفى جيزة 9، جيزة 37 بمقدار 10-15% ويصلح للزراعة فى جميع مناطق الجمهورية وجيزة 4 يتفوق فى محصوله عن الأصناف السابقة بمقدار 21%، ومبكر النضج وجيزة 5 عالى المحصول بمقدار 15% عن الأصناف جيزة 9،37،29 وجيزة 51 يصلح للزراعة فى الوجهين البحري والقبلى.

معدل التقاوى وإعداد الأرض

يقول عطا، يتكاثر العدس بالبذرة بمعدل تقاوي من 50 – 60 كجم للفدان حسب طريقة الزراعة المعدل الأقل فى حالة استخدام البلانتر فى الزراعة والمعدل الأعلى يستخدم عند الزراعة اليدوية بدار، وأما بالنسبة لإعداد الأرض للزراعة فيتم حرث الأرض سكتين عكس بعض على أن تكون السكة الأخيرة فى اإتجاه التخطيط ثم إضافة الأسمدة الأتية للفدان أمام التخطيط: سماد كمبوست نباتى حيوانى أو كمبوست مخلفات مدن بمعدل 10- 15 طن للفدان+ سوبر فوسفات محبب 12.5 % 250 كجم للفدان.

طرق الزراعة

هناك طريقتين للزراعة، ولكن يتم أولا معاملة بذور العدس بتلويثها ببكتريا العقدين المخصص للعدس قبل الزراعة مباشرة خصوصا فى الأراضى التى لم تزرع من قبل بالبقوليات.

– الزراعة بالطريقة العفير: وفيها يتم تخطيط الارض الى مصاطب عرض صافى من أعلى 100 – 120 سم والزراعة عليها بالبلانتر أو آلة زراعة القمح( آلة التسطير) بالبذور الجافة والأرض جافة على أن تكون المسافة بين السطور من 15 – 20 سم والمسافة بين الحبة والأخرى من 3 – 4 سم وبعمق لا يذيد عن 3 سم.
– الزراعة بالطريقة الخضير: وذلك برى الارض رية غزيرة قبل الزراعة وعند تحمل الأرض للحرث يتم زراعة الأرض بدار وتغطى البذور بحرثة خفيفة مع تركيب زحافة خلف المحراث لتغطية البذور أو زراعة الأرض بالة التسطير المخصصة لزراعة القمح مع تقسيم الأرض إلى أحواض بواسطة الفجاج مع إقامة القنى والبتون لتسهيل عملية الرى والتحكم فيها لأن العدس حساس لزيادة ماء الري.

الري

بعد الزراعة مباشرة يتم رش مبيد ستومب اكسترا بمعدل 1.5 لتر للفدان لمنع انبات بذور الحشائش التى تنافس المحصول وتزيد تكلفة مكافحتها على المزارع ثم يتم الرى مباشرة بمجرد الإنتهاء من الزراعة ورش مبيد الحشائش على أن تكون رية الزراعة غزيرة حتى تبلل ظهر الخط بالكامل مع عدم صرف الماء حتى لايتم صرف المبيد مع ماء الصرف ثم تجرى رية المحاياه بعد 15 – 25 يوم من الزراعة للمساعدة فى إتمام عملية الانبات للبذور.

تتم الريات الأخرى كل15 – 20 يوم علي حسب الظروف الجوية وطبيعة الأرض ويكون الري بالحوال سريع دون تغريق حتي لا يؤدي إلي اصفرار وشلل لبعض النبات بسبب كثرة الماء عن اللازم وفى الاراضى الرملية يكون الرى مرتين اسبوعيا.
تتم المكافحة للحشائش الرفيعة الاوراق :برش مبيد سلكت سوبر بمعدل 500 سم3 للفدان بعد 25 يوم من الزراعة
التسميد
وأما بالنسبة للتسميد يكون نيتروجين وبوتاسيوم وعناصر صغري .
التسميد النيتروجيني يضاف بمعدل 350 كجم سماد سلفات النشادر ( كبريتات الامونيا 20.6%)
• على أن تقسم الي ثلاثة دفعات:
– الدفعة الأولى بعد 25 يوم من الزراعة بمعدل 150كجم للفدان امام الرى مباشرة
– الدفعة الثانية بعد شهر من الأولي بمعدل 150 كجم أمام الرى مباشرة
– الدفعة الثالثة تكون بعد20 – 25 يوم من الدفعة الثانية وتكون بمعدل 50 كجم سلفات نشادر + 50 كجم سلفات بوتاسيوم 50 % للفدان تخلط مع بعض وتنثر امام الرى مباشرة أو تضاف عن طريق السمادة ضخا فى شبكة الرى
التسميد البوتاسي
يضاف سلفات البوتاسيوم الخشن 50 % بمعدل 50 كجم/فدان يضاف مع الجرعة الثالثة من السماد النيتروجيني ويضاف نثرا أمام الرى مباشرة.

العناصر الصغرى

يتم رش الخلطة الاتية لكل فدان على 200 لتر ماء وهى: 1.5 لتر ماغنسيوم + 500 جرام ميكروميكس ( عناصر صغرى مخلوطة ) + 120 جرام امكتون( نفثالين اسيتيك اسيد) + 250 سم3 بورون ومولبدنم تخلط مع بعض وترش على اوراق النباتات كما يلى: الرشة الاولى بعد 45 يوم من الزراعة ، الرشة الثانية بنفس المعدلات المذكورة مع بداية التزهير.

الحصاد والجمع

أما بالنسبة الحصاد والجمع يبدأ تزهير النبات بداية من منتصف شهر فبراير وخلال شهر مارس ويتم الحصاد بعد 4 – 5 شهور من الزراعة أى بعد منتصف شهر ابريل موضحاً أن الحصاد يتم يدويا بالعمال قبل تمام النضج مثل الفول حتى لا تنفرط البذور بالحقل أو اليا بواسطة المحشة الترددية المعلقة على الجرار، ويتم نقل المحصول للجرن لإتمام الجفاف حتى لا تنفرط البذور من القرون ثم تنشر علي مفارش في الشمس حتى تجف تماما ويتم الدراس بماكينات الدراس والتذرية (أو الكومباين).

الآفات التي تصيب العدس

وكشف عطا عن الآفات الحشرية والمرضية التي تصيب نبات العدس وهي المن، العنكبوت الأحمر، دودة ورق القطن مشيرا إلى أن القضاء علي هذه الآفات يتطلب رش المبيدات المناسبة لكل إصابة.
الآفات المرضية مثل: أعفان الجذور وموت البادرات وتعالج بتلويث البذور قبل الزراعة بمبيد فطرى مثل الريزولكس تى بمعدل 3 جم لكل 1 كجم من البذور.
كما يصاب نبات العدس بالأمراض الفطرية والتبقعات وتعالج بالمبيدات الفطرية النحاسية مثل: مبيد هيدروكسيد النحاس أو مبيد اميستار توب.