كتب : محمد كامل
انخفاض الكثافة النباتية من الاخطاء التي يرتكبها بعض المزارعين وتؤدي لنقص المحصول ..لذا ينصح باستخدام البلانتر في الزراعة
يعد محصولا قصب السكر وبنجر السكر من المحاصيل الاستراتيجية الهامة ذات الأهمية الاقتصادية فهما المصدران الرئيسيان لإنتاج السكر الذي يعتبر السلعة الاساسية بالنسبة للمواطن المصري يزرع القصب في الوجه القبلي على مساحة تقدر بنحو 325 ألف فدان بينما يزرع البنجر في الوجه البحري على مساحة تقدر بنحو 780 ألف فدان بإنتاجية تصل لأكثر من 2 مليون طن ولكن نتطلع الي التوسع في زراعة هذه المحاصيل وفتح آفاق جديدة للتصدير وتوفير العملة الصعبة للدولة المصرية من خلال الحوار مع الدكتور حازم سرحان مدير معهد بحوث المحاصيل السكرية يمكن الكشف عن نشاط المعهد والرؤية المستقبلية للتطوير.
ما هو دور معهد بحوث المحاصيل السكرية ؟
معهد بحوث المحاصيل السكرية أحد المعاهد البحثية النوعية التباع لمركز البحوث الزراعية فهو من أقدم المعاهد حيث تم انشاءه عام 1982 يتكون المعهد من 6 أقسام علمية وهي : قسم المعاملات الزراعية , التربية والوراثة , الفسيولوجي والكيمياء, الوقاية من الأمراض والآفات , التكنولوجي , المحافظة علي الأصناف , بالإضافة الي عدد من المحطات البحثية موزعة في بعض محافظات الجمهورية منها : الفيوم , الصالحية بالإسكندرية , بلقاس بالدقهلية , ملوي بالمنيا , المطاعنة بالأقصر , كومبو بأسوان هذه المحطات جميعها يتبع المعهد وتعمل علي خدمة محصولي القصب وبنجر السكر للوصول الي أعلي انتاجية.
كم المساحة المزروعة من محصولي القصب وبنجر السكر .. وما هي كمية الإنتاج ؟
أحب أن أوضح أن معهد المحاصيل السكرية لديه محصولين رئيسيين هما : قصب السكر , وبنجر السكر هذه المحاصيل ينتج منها السلعة الرئيسية الهامة للاستهلاك المصري بالإضافة الي محصولين مكملين ” الذرة السكرية , الاستيفيا ” فبالنسبة للمساحات المزروعة :
قصب السكر يزرع حاليا على مساحة تقدر بحوالي 325 ألف فدان ومن المتوقع أن ينتج من هذه المساحة نحو 600 طن سكر.
أما بالنسبة لبنجر السكر فقد حدثت طفرة كبيرة جداً في المساحة حيث وصلت الي 780 ألف فدان وهنا من المتوقع أن يصل انتاج السكر الي أكثر من 2 مليون طن مما يعني أنه سيكون هناك اكتفاء ذاتي .
فالتوسع في مساحة البنجر يرجع الي زيادة سعر التعاقد الذي وصل الي 2400 جنية بالإضافة إلي أن بعض الشركات تقدم امتيازات منها زيادة سعر الطن في مقابل زيادة نسبة السكر في البنجر وهذا يرجع الي المعاملات الجيدة التي يقوم بها المزارع في تحسين جودة المحصول.
هل هناك أصناف حديثة تم استنباطها من القصب والبنجر ؟
بالنسبة للبنجر فإن الظروف المناخية المصرية لا تسمح بإنتاج أصناف من بنجر السكر ولكن أحب أوضح هناك مشروعاً قائماً لإنتاج بذور البنجر وقد كانت هذه الفكرة من اقتراح المرحوم الدكتور محمود المنحلي مدير العهد الأسبق وهو من تبناها ومن بعده زوجته د. نبويه صالح ومازال حاليا هناك محاولات لإنتاج بذور وبالفعل تم انتاج صنفين EG27 _ EG28 بالإضافة الى 12 سلالة مبشرة وتعد هذه المحاولات في نطاق التجارب البحثية وليس على نطاق تجاري.
لكن هناك توجيه من رئيس مركز البحوث الزراعية د. عادل عبدالعظيم لعمل برتوكول تعاون مع أحدي دول الاتحاد الأوروبي لإنتاج تقاوي بنجر السكر على أراضيها وجاري الإعداد لهذا الأمر من خلال الفريق البحثي المصري.
أما قصب السكر أحدث الأصناف المستنبطة حديثا هو صنف جيزة 5 ويسبقه صنف جيزة 4 يتميز صنف جيزة 5 بنسبة سكر عالية وانتاجية مرتفعة كما أنه مقاومة للأمراض والآفات وقريبا سيكون هناك ندوات وحقول ارشادية للتعريف بالصنف وأهم مميزاته.
أين معهد المحاصيل السكرية من نبات الاستيفيا .. وهل توفرون شتلات ؟
نبات الاستيفيا حديث ولا توجد مساحات كبيرة مزروعة الآن لكن هناك توجه من الدولة لزيادة مساحة نبات الاستيفيا ونحن من خلال المعهد نسعي لعقد برتوكول تعاون مع دول أوروبية لعمل خط انتاج مصغر كنموذج بحثي حتي نصل بالمحصول الي المساحات المطلوبة أما بالنسبة للشتلات يوفر المعهد عن طريق قسم التربية شتلات متميزة للمزارعين الراغبين في زراعة الاستيفيا وبأسعار مخفضة.
كيف يمكن للمزارع العادي التواصل مع المعهد للحصول علي الاستشارات؟
يمكن للمزارع العادي التواصل مباشرة إما مع إدارة المعهد أو المكتب الفني أو مدير المعهد أو من خلال صفحة التواصل الاجتماعي الفيس بوك وفي حالة التبليغ بأي مشكلة في محصول ما هناك فريق بحثي يتوجه الي المكان لحل المشكلة بالإضافة الي ندوات ودورات تدريبية للمزارعين وخطة مستقبلية لاستخدام التطبيقات الحديثة لمساعدة المزارعين في الحصول علي المعلومة.
ماهي التوصيات التي يقدمها المعهد لمزارعي بنجر السكر في ظل التغيرات المناخية ؟
المعهد والإدارات التابعة لمجلس المحاصيل السكرية يقدمون برامج توعية للمزارعين عن التغيرات المناخية وكيفية التعامل مع ارتفاع وانخفاض درجات الحرارة والتقلبات الجوية بالإضافة الى التواصل مع المركزي للمناخ للحصول علي التوصيات اللازمة لتفادي مخاطر التغيرات المناخية.
ما هي أبرز الاخطاء التي يرتكبها المزارعين ؟
من أكبر الأخطاء هو انخفاض الكثافة النباتية للمحاصيل سواء بنجر أو قصب السكر وبالتالي يحدث انخفاض في متوسط انتاج الفدان وهذه المشكلة يكون سببها هو تكاسل المزارع في العناية بالمحصول بجانب الابقاء علي الزراعة اليدوية لذلك ينصح باستخدام آلة البلانتر في الزراعة لزيادة الكثافة النباتية لمحصول مثل البنجر.
وبالنسبة لمحصول القصب يتم الترقيع باستخدام الشتلات للأماكن الخالية للحفاظ علي الكثافة النباتية.
هل هناك توجه لتقليل استخدام المبيدات الكيميائية مع المحاصيل السكرية؟
أنا من أشد المتحمسين للزراعة النظيفة أو الآمنة كما يطلق عليها. فهناك مشروع مجلس المحاصيل السكرية لتقليل استخدام المبيدات في القصب سيكون هناك تعاون من قبل المعهد لضم محصول البنجر مع القصب.
هل هناك تعاون دولي في مجال الأبحاث العلمية ؟
كانت هناك مشروعات دولية سابقة وحاليا بدأنا بالفعل نخاطب الجهات الدولية لتمويل المشروعات البحثية لإنتاج القصب ومثال هذه الدول ” البرازيل ” بالإضافة الي بروتوكول تعاون مع أحدي دول الاتحاد الاوروبي لإنتاج تقاوي البنجر.
