AviNova.. ابتكار مصري طبيعي لخفض تكاليف إنتاج الدواجن وتقليل الاعتماد على المضادات الحيوية

كتب عمرو حمدي

في وقت يواجه فيه قطاع الدواجن في مصر تحديات متصاعدة تتعلق بارتفاع تكاليف الإنتاج، وزيادة أسعار الأعلاف، وتشديد القيود العالمية على استخدام المضادات الحيوية في الإنتاج الحيواني، برز مشروع AviNova باعتباره نموذجًا بحثيًا مبتكرًا يسعى إلى تقديم حلول طبيعية ومستدامة تدعم كفاءة الإنتاج وتحسن صحة الدواجن وتزيد من القدرة التنافسية للقطاع.

ويأتي المشروع لطلاب قسم التكنولوجيا الحيوية (Biotechnology)كلية الزراعة – جامعة عين شمس، في ظل ارتفاع أسعار الأعلاف إلى مستويات قياسية تجاوزت 27 ألف جنيه للطن، الأمر الذي أدى إلى زيادة الأعباء الاقتصادية على المربين، خاصة صغار المنتجين الذين يمثلون نحو 80% من إجمالي سوق الدواجن في مصر.

كما يواجه القطاع تحديات أخرى تتمثل في ارتفاع معدلات النفوق وانتشار الأمراض، إلى جانب الضغوط الدولية المتزايدة للحد من استخدام المضادات الحيوية بسبب المخاوف المتعلقة بمقاومة الميكروبات للمضادات وتأثيراتها على الصحة العامة.

منتجان طبيعيان لتحسين الأداء والإنتاج

يعتمد مشروع AviNova على تطوير منتجين طبيعيين هما AviNova Powder وAviNova Liquid، تم تصميمهما اعتمادًا على مزيج من المواد النباتية والمستخلصات الطبيعية التي تتميز بالأمان الحيوي والتوافق مع الاتجاهات الحديثة في الإنتاج الحيواني المستدام.

ويستهدف المنتجان تحسين الأداء الإنتاجي للدواجن وتعزيز كفاءة الاستفادة من الأعلاف ودعم المناعة الطبيعية للطيور، بما يسهم في خفض معدلات النفوق وتحسين جودة المنتج النهائي.

تطوير المنتج البودر

تم تطوير منتج AviNova Powder من خلال اختيار وتجهيز مجموعة من المصادر النباتية الطبيعية منخفضة التكلفة ومرتفعة القيمة الغذائية، إلى جانب مكونات تحتوي على مركبات نشطة ومحفزات حيوية تساعد على تحسين الأداء الإنتاجي.

وشملت مراحل التصنيع عمليات التجفيف والطحن والمعالجة والخلط المتجانس للوصول إلى منتج مستقر يتميز بسهولة إضافته إلى الأعلاف دون الحاجة إلى تعديلات معقدة في نظم التغذية المتبعة داخل المزارع.

ويهدف المنتج إلى تحسين الاستفادة من العناصر الغذائية داخل الجهاز الهضمي، مما ينعكس على معدلات النمو واستهلاك العلف وكفاءة التحويل الغذائي.

مستخلصات نباتية داعمة للمناعة

أما منتج AviNova Liquid فيعتمد على مجموعة من المستخلصات النباتية الطبيعية المعروفة بخصائصها الداعمة لصحة الجهاز الهضمي وتعزيز الاستجابة المناعية.

وتم تطوير المنتج عبر استخلاص المركبات الحيوية الفعالة من مصادرها النباتية باستخدام تقنيات تضمن الحفاظ على كفاءتها الحيوية، ثم تجهيزها في صورة سائلة تسمح بإضافتها بسهولة إلى مياه الشرب داخل مزارع الدواجن.

ويستهدف هذا المنتج تحسين صحة القناة الهضمية للطيور وزيادة قدرتها على مواجهة الضغوط البيئية والتحديات المرضية دون الاعتماد على المضادات الحيوية التقليدية.

تجربة ميدانية لتقييم الكفاءة

ولقياس فعالية المنتجين، أجرى فريق المشروع تجربة تطبيقية استمرت 33 يومًا باستخدام 260 كتكوت تسمين من سلالة Arbor Acres، وهي إحدى السلالات الشائعة في صناعة الدواجن التجارية.

وتم تقسيم الطيور إلى أربع مجموعات تجريبية مع وجود مكررات لكل معاملة لضمان دقة النتائج:

• المجموعة A: مجموعة ضابطة اعتمدت على التغذية الأساسية فقط.

• المجموعة B: التغذية الأساسية مع إضافة AviNova Liquid إلى مياه الشرب.

• المجموعة C: التغذية الأساسية مع إضافة AviNova Powder بنسبة محددة.

• المجموعة D: التغذية الأساسية مع إضافة AviNova Powder بنسبة مختلفة لتقييم أفضل معدل استخدام.

نتائج واعدة على مستوى الإنتاج والصحة

أظهرت نتائج التجربة تحسنًا ملحوظًا في عدد من المؤشرات الإنتاجية المهمة مقارنة بالمجموعة الضابطة.

فقد سجلت المجموعات المعاملة زيادة في معدلات النمو والأوزان النهائية للطيور، إلى جانب تحسن كفاءة التحويل الغذائي (FCR)، وهو أحد أهم المؤشرات الاقتصادية في صناعة الدواجن، إذ يعكس قدرة الطائر على تحويل العلف المستهلك إلى وزن حي.

كما لوحظ انخفاض في معدلات استهلاك العلف مقارنة بالمجموعة التقليدية، مع تراجع معدلات النفوق وتحسن الحالة الصحية العامة للقطيع.

وأشارت النتائج كذلك إلى تحسن جودة اللحوم والطعم النهائي للمنتج، وهو ما يمثل قيمة مضافة للمستهلكين وللمنتجين على حد سواء.

بديل آمن للمضادات الحيوية

من أبرز مزايا المشروع اعتماده الكامل على مكونات طبيعية دون استخدام المضادات الحيوية أو الهرمونات المحفزة للنمو.

وتكمن أهمية هذه النقطة في أن المنتج لا يترك أي بقايا دوائية داخل اللحوم، وهو ما يعزز سلامة الغذاء ويزيد من ثقة المستهلكين في المنتج النهائي.

كما يمنح ذلك المربين مرونة أكبر في تسويق الإنتاج وسرعة طرحه في الأسواق دون الحاجة إلى فترات سحب دوائي أو انتظار للتخلص من بقايا المضادات الحيوية داخل جسم الطائر.

فرص للتوسع والتصدير

يتماشى مشروع AviNova مع الاتجاهات العالمية الحديثة التي تفضل المنتجات الحيوانية الخالية من المضادات الحيوية، وهو ما يمنحه فرصًا واعدة للتوسع محليًا ودوليًا.

فمع تشديد العديد من الأسواق الدولية لمعايير استيراد المنتجات الغذائية، أصبحت المنتجات الآمنة والصديقة للبيئة تحظى بميزة تنافسية متزايدة، ما قد يسهم في تعزيز فرص صادرات الدواجن المصرية مستقبلًا.

مساهمة في تحقيق أهداف التنمية المستدامة

لا تقتصر أهمية المشروع على الجانب الاقتصادي والإنتاجي فحسب، بل تمتد إلى دعم أهداف التنمية المستدامة، خاصة:

– الهدف الثاني: القضاء على الجوع، من خلال تحسين كفاءة إنتاج البروتين الحيواني وتعزيز الأمن الغذائي.

– الهدف الثاني عشر: الاستهلاك والإنتاج المسؤولان، عبر توظيف الموارد الطبيعية المحلية وتقليل الاعتماد على المدخلات الصناعية ذات الأثر البيئي المرتفع.

كما يتوافق المشروع مع مستهدفات رؤية مصر 2030 الرامية إلى تعزيز الأمن الغذائي وتحقيق التنمية الزراعية المستدامة وزيادة الاعتماد على الابتكار والبحث العلمي في مواجهة التحديات الاقتصادية والبيئية.

نموذج للبحث العلمي التطبيقي

يمثل مشروع AviNova نموذجًا عمليًا لكيفية توظيف البحث العلمي والموارد الطبيعية المحلية في تطوير حلول مبتكرة تخدم قطاعًا اقتصاديًا حيويًا مثل قطاع الدواجن، الذي يعد أحد أهم مصادر البروتين الحيواني في مصر.

ويعكس المشروع الدور المتنامي للجامعات المصرية في تقديم حلول تطبيقية قابلة للتنفيذ تسهم في دعم الاقتصاد الوطني وتحقيق التنمية المستدامة.

تحت إشراف: د. أحمد عطية، د. سمر هلال، د. محمد التوني.

أعضاء الفريق من الطلاب، عمر سيد عبد الفضيل، محمد مصطفى عبد النعيم، توني أيمن فريد، بيتر خالد بدري، كنزي سيد محمد، نورهان نبيل محمد، سلمى حسين فاروق.