مشروع لطلاب زراعة الإسكندرية يحول الأعشاب الطبية إلى حل اقتصادي لقطاع الإنتاج الداجني

في إطار التوجه نحو تطوير قطاع الإنتاج الداجني باستخدام حلول طبيعية ومستدامة، نفّذ فريق بحثي من قسم الإنتاج الداجني بكلية الزراعة – جامعة الإسكندرية مشروعًا تطبيقيًا يهدف إلى تحسين إنتاجية طيور السمان باستخدام إضافات غذائية طبيعية.

يرتكز المشروع على فكرة استبدال أو تقليل الاعتماد على الإضافات الصناعية والمحفزات الكيميائية، عبر استخدام خلطة متوازنة من الأعشاب الطبية والعطرية ذات تأثيرات مثبتة في دعم المناعة وتحسين الأداء الإنتاجي.

وتعتمد الخلطة على مكونات طبيعية تشمل: البصل، النعناع، عرق السوس، الزعتر، حبة البركة، الزنجبيل، والشطة، وهي عناصر معروفة بخصائصها الحيوية في دعم المناعة وتحسين العمليات الحيوية داخل جسم الطيور.

وأظهرت نتائج التطبيق العملي للخلطة تحقيق عدة فوائد، أبرزها تعزيز مناعة السمان بشكل يفوق المعدلات الطبيعية، وزيادة نسبة التصافي، إلى جانب تحسين كفاءة الاستفادة من العلف، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على خفض تكاليف الإنتاج وزيادة العائد الاقتصادي للمربين.

تنشيط الدورة الدموية ومكافحة السموم

تلعب الشطة دورًا مهمًا بفضل مركب “الكابسيسين”، الذي يساهم في توسيع الأوعية الدموية المبطنة للأمعاء، مما يعزز امتصاص العناصر الغذائية. كما تعمل الشطة كمضاد طبيعي للسموم الفطرية في الأعلاف، إضافة إلى كونها مصدرًا غنيًا بصبغات الكاروتينويد.

وقد طُبق المشروع عمليًا من خلال تجربة تغذية ميدانية على قطعان من طيور السمان، حيث أظهرت النتائج تحسنًا ملحوظًا في أوزان الطيور الحية ونسبة التصافي (Dressing Percentage).

كما ساهمت مضادات الأكسدة الطبيعية في الخليط في الحد من أكسدة الدهون داخل اللحم، وخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، ما أسهم في إنتاج لحم سمان صحي عالي الجودة، يتمتع بميزة تنافسية تلبي تطلعات المستهلكين.

فريق العمل

ويأتي هذا المشروع ضمن جهود بحثية يقودها فريق من الطلاب، يضم: أنس محمود الشرقاوي، محمد سمير ممدوح، أحمد الحسيني سعد، عبدالله ربيع سيد، مؤمن محمد السيد، ومحمد عبدالنبي، تحت إشراف نخبة من الأساتذة، وهم: د.كريم الصبروت، د.مصطفى شبل، د.سمر النجار، ود.إسراء أحمد.

ويمثل هذا الابتكار نموذجًا عمليًا لتوظيف الموارد الطبيعية في تطوير نظم إنتاج أكثر استدامة، بما يتماشى مع الاتجاهات الحديثة في تقليل الاعتماد على الإضافات الكيميائية، وتعزيز الأمن الغذائي من خلال حلول منخفضة التكلفة وعالية الكفاءة.

أسهمت الخلطة في رفع كفاءة الاستفادة من العلف، حيث حققت الطيور معدلات تحويل غذائي أفضل، ما يعني إنتاجًا أعلى بتكلفة أقل، وهو ما يمثل عاملًا حاسمًا في دعم الجدوى الاقتصادية لمزارع السمان.

 البعد البيئي والاستدامة

ويأتي هذا الابتكار في إطار البحث عن بدائل طبيعية للمحفزات الكيميائية والمضادات الحيوية، بما يتماشى مع الاتجاهات الحديثة في الإنتاج الحيواني نحو نظم أكثر أمانًا واستدامة، فضلًا عن دعم جهود تعزيز الأمن الغذائي.

ويُعد هذا المشروع نموذجًا عمليًا لتكامل البحث العلمي مع التطبيق الميداني، حيث يفتح آفاقًا جديدة أمام استخدام الأعشاب الطبية في تحسين الإنتاج الداجني، وتقليل التكاليف، وتحقيق عوائد اقتصادية أفضل للمربين، مع الحفاظ على البيئة وصحة المستهلك.

 الأهمية الاقتصادية للمشروع

يمثل المشروع فرصة مهمة لقطاع الإنتاج الداجني في مصر والمنطقة، نظرًا لأنه:

• يقلل الاعتماد على الأعلاف مرتفعة التكلفة
• يخفض استخدام المضادات الحيوية
• يزيد الربحية للمربين
• يدعم الاتجاه نحو الإنتاج العضوي

النتائج الأساسية للمشروع

1. زيادة الإنتاج

• تحسن ملحوظ في إنتاج السمان بنسبة تتراوح بين 15% إلى 20%
• مؤشر قوي على فاعلية الخلطة في رفع الكفاءة الإنتاجية

2. تعزيز المناعة

• مناعة أعلى من المعدلات الطبيعية
• انخفاض احتمالات الإصابة بالأمراض
• تحسن في الاستجابة الحيوية للطائر

3. تحسين نسبة التصافي

• زيادة نسبة اللحم الصافي بعد الذبح
• جودة أعلى للمنتج النهائي

4. كفاءة استخدام العلف

• استهلاك أقل مقابل إنتاج أعلى
• تحسين معدل التحويل الغذائي
• خفض التكاليف التشغيلية للمربي

نقاط قوة المشروع

• يعتمد على مواد طبيعية متوفرة
• سهل التطبيق في المزارع
• منخفض التكلفة
• نتائج ملموسة وسريعة
• قابل للتطوير والتوسع

المشروع يُعد نموذجًا قويًا ومبشرًا في مجال:

• تحسين الإنتاج الداجني
• استخدام البدائل الطبيعية
• الابتكار الزراعي منخفض التكلفة

ويمكن اعتباره خطوة أولى نحو إنتاج دواجن أكثر أمانًا واستدامة في مصر.