قد تزهر شتلات الفلفل بألوان قوس قزح خلال أشهر قليلة إذا زرعتها في أحواض مرتفعة في أواخر الربيع.
يزدهر هذا المحصول في الطقس الدافئ في تربة جيدة التصريف، وأشعة الشمس المباشرة، وبعض نصائح الصيانة السرية التي ستضاعف محاصيلك.
سواءً كنت تفضل الفلفل الحلو أو الحار، الناضج أو الأخضر، فهو الخيار الأمثل للأحواض المرتفعة.
يرتبط هذا المحصول الكلاسيكي من عائلة الباذنجانيات ارتباطًا وثيقًا بالطماطم والبطاطس.
ينمو الفلفل جيدًا في ضوء الشمس الساطع، والطقس الدافئ، والتربة الغنية بالسماد.
ويُقدّر الفلفل بشكل خاص تصريف المياه الإضافي ودفء التربة في أحواض الحديقة المرتفعة.
مع رطوبة ثابتة وخصوبة معتدلة، يمكنك زراعة كميات هائلة من الفلفل الحلو، والشيشيتو، والفلفل المقلي، والفلفل الحار، وغيرها الكثير بأقل جهد.
لنستعرض كل ما تحتاج لمعرفته حول زراعة الفلفل بوفرة في أحواضك أو أصصك المرتفعة هذا الموسم.
هل يمكن زراعة الفلفل في أحواض مرتفعة؟
تزدهر جميع أنواع الفلفل في أحواض الزراعة المرتفعة.
يوفر سطح النمو المرتفع تصريفًا أفضل وتدفئة مبكرة للتربة، مما يساعد النباتات على الإنبات بشكل أسرع في الربيع.
إذا كانت تربتك المحلية فقيرة، تتيح لك الأحواض المرتفعة إنشاء وسط نمو طينيّ غني بالسماد العضوي، مما يوفر بيئة مثالية لجذور الفلفل لترسيخ نفسها وامتصاص العناصر الغذائية المعدنية .
تتضمن فوائد زراعة الفلفل في الأحواض المرتفعة ما يلي:
– تحسين الصرف : تعمل أسرة الحديقة المرتفعة على تسهيل تصريف المياه، مما يعزز تدفق الهواء في منطقة الجذر لتشجيع الكائنات الحية المفيدة ومنع تعفن الجذور.
– الزراعة المبكرة : ترتفع درجة حرارة المعدن أو الخشب في السرير المرتفع بشكل أسرع في الربيع، مما يسمح بالزراعة المبكرة.
– أقل أعشابًا ضارة : من غير المرجح أن تتسلل الأعشاب الضارة إلى أسرة النمو المرتفعة.
– تربة ذات جودة أعلى : لا حاجة لحرث أو حفر تربتك الأصلية. بدلاً من ذلك، املأ فراشك بمواد عضوية مثل السماد العضوي، وطحالب الخث، والتربة السطحية.
– موسم نمو أطول : تسمح التربة المرتفعة الأكثر دفئًا بفترة حصاد أطول.
– تمديد الموسم بشكل أسهل : يجعل السرير ربط الأطواق لتغطية الصفوف أو البلاستيك الدفيئة أمرًا سهلاً.
– مزيد من إمكانية الوصول : لن تحتاج إلى القرفصاء أو الانحناء لرعاية نباتاتك وحصادها.
– استبعاد المخلوقات : لا يمكن للمخلوقات التي تعيش على الأرض مثل القوارض والحيوانات الأليفة الوصول إلى النباتات.
– كفاءة المساحة : يمكن لمزارعي المساحات الصغيرة تحقيق أقصى قدر من العائدات.
13 خطوة لزراعة الفلفل الحلو أو الحار في أحواض مرتفعة
هناك أكثر من 5000 نوع من الفلفل حول العالم، ينتمي معظمها إلى جنس الفليفلة (Capsicum) ولحسن الحظ، تنمو هذه النباتات التي تنمو في الطقس الدافئ بشكل متشابه للغاية لأنها تشترك في نفس الأسلاف البرية.
أكثر أنواع الفلفل زراعةً هي أصناف الفليفلة السنوية (Capsicum annum) ، ولكن العديد من الفلفل الحار ينتمي إلى أنواع الفلفل الصيني (C. chinense ) ، والفلفل الباكاتوم (C. baccatum) ، والفلفل الفروتيسين (C. frutescens ) ، والفلفل الحانوتي (C. pubescens)
جميع هذه الأنواع منشأها أمريكا الوسطى والجنوبية. وبصفتها أعضاءً في فصيلة الباذنجانية (الباذنجانيات)، فهي قريبة من الطماطم والباذنجان والبطاطس.
ومن غير المستغرب أنها تشترك في العديد من متطلبات النمو المتشابهة . فالشمس الساطعة، والتربة الخصبة، والخصوبة المعتدلة، والدعم المناسب، وقليل من التقليم، كلها عوامل تُعزز نمو الفلفل. يحتوي هذا الفيديو على المزيد من الحيل الرائعة للحصول على محاصيل وفيرة.
إليك كل ما تحتاج إلى معرفته حول زراعة هذه الفاكهة الحلوة أو الحارة في أحواض الحدائق المرتفعة:
اختر المرقد المرتفع المناسب
يتراوح متوسط عمق جذور الفلفل بين 45 و60 سم، لكنها قد تصل بسهولة إلى عمق متر واحد في التربة إذا سمحت طبيعة التربة بذلك. يُعدّ حوض الزراعة المرتفع بارتفاع 73 سم مثاليًا، لكن حوض الزراعة الأقصر يكفي طالما توفرت مساحة 45 سم من التربة لتكوين منطقة الجذور.
تتوفر أحواض الزراعة المرتفعة بأشكال وأحجام ومواد متنوعة. تأكد من إمكانية الوصول إلى حوضك من جميع الجوانب، وأن لديه مساحة كافية لاستيعاب كمية النباتات التي ترغب في زراعتها.
في المتوسط، يحتاج نبات الفلفل إلى مساحة تتراوح بين قدم مربع واحد وقدمين مربعين ليصل إلى أقصى إمكاناته.
بعض الأنواع تحتاج إلى مساحة تصل إلى قدمين مربعين، ولكن التقليم ودعم التعريشات يُبقيانها مُتماسكة.
هذا يعني أن حوضًا قياسيًا بمساحة 3 أقدام × 4 أقدام يمكنه استيعاب حوالي 10 نباتات فلفل شيشيتو مدمجة أو ست نباتات جرسية أو بوبلانو أكبر حجمًا.
يمكنك أيضًا زراعة الفلفل مع محاصيل أخرى مثل الطماطم أو الخس أو الريحان أو الزهور، ولكن يجب التأكد من وجود مسافة لا تقل عن 30-45 سم بين النباتات لتجنب الازدحام.
اختر أفضل الأصناف
مع كثرة أنواع الفلفل المتاحة للاختيار من بينها، يصعب تحديد النوع الذي يجب زراعته أولاً.
لحسن الحظ، تُلقح معظم أنواع الفلفل ذاتياً. هذا يعني أن كل زهرة تحتوي على أجزاء ذكرية وأنثوية، مما يسمح لها بتلقيح نفسها، مع ذلك، قد يحدث تلقيح خلطي لبعض الأزهار، خاصةً إذا كانت حديقتك عاصفة.
لكن الأمر الرائع هو أن أصناف الفلفل التي تُلقح خلطياً لا تُشكل مشكلة كما هو الحال مع الذرة. لن يظهر التلقيح الخلطي حتى الموسم المقبل، ستظل ثمار هذا العام مطابقة للنوع.
الخبر السار هو: إذا كنت ترغب في تجربة زراعة عدة أنواع مختلفة، فافعل ذلك! زراعة كميات كبيرة من الفلفل الحار والحلو في حوض واحد مفيدة للبستانيين في المساحات الصغيرة.
إذا تكاثرت نباتاتك، فلن يؤثر ذلك على ثمارها هذا الموسم. ولكن إذا احتفظت بالبذور وزرعتها، فقد تحصل على مزيج رائع ولذيذ، مثل فلفل مقلي بنكهة هالبينو خفيفة!
الفلفل الحلو
لا داعي للقلق بشأن التوابل مع هذه الأصناف اللذيذة والموثوقة، سواءً للشواء أو القلي أو الشواء أو تناولها طازجة.
من أشهر أصناف الفلفل الحلو:
شيشيتو: طبق ياباني كلاسيكي، صغير الحجم، بلون أخضر ليموني، وله نكهة دخانية مميزة عند الشواء.
نباتاته مدمجة، وثماره لذيذة عند تحميصها وتغميسها في الأيولي. قليل من الفلفل له نكهة حارة خفيفة.
كاليفورنيا وندر: هذا الفلفل الأحمر الكلاسيكي مثالي للحشو. نباتاته مدمجة ومتينة في المناخات قصيرة الموسم.
الشمس البرتقالية: تتميز هذه الأجراس البرتقالية المشمسة الجميلة بجدران سميكة ونكهة حلوة، وتنمو من نباتات يصل عرضها إلى 24 بوصة وارتفاعها 32 بوصة.
Golden Cal : صنف جرسي أصفر لامع ذو نكهة حلوة ونباتات كثيفة متوسطة الحجم.
جيمي نارديلو : هذا الفلفل الإيطالي الكلاسيكي، المفضل لديّ شخصيًا، يُنتج فلفلًا أحمر مقليًا بنكهة استثنائية، مثاليًا للشواء أو لتحضير البابريكا. ورغم مظهره الحار، إلا أنه لا يُسخن أبدًا.
الفلفل الحار
عالم الفلفل الحار أوسع حتى من عالم الحلويات. يصف مقياس وحدة سكوفيل للحرارة (SHU) مدى حرارة الفلفل، حيث تُعرّف التوابل المتوسطة بأنها تتراوح بين ٢٥٠٠ و٣٠٠٠٠ وحدة سكوفيل، بينما تتراوح التوابل الحارة بين ٣٠٠٠٠ و١٠٠٠٠٠ وحدة سكوفيل.
عند التعامل مع الفلفل الحار، من الضروري جدًا حماية يديك وعينيك .
بذوره غنية بالكابسيسين، وهو مركب الفلفل الحار الذي يُضفي عليه نكهةً حارة. يُستخدم الكابسيسين أيضًا في رذاذ الفلفل. اغسل يديك دائمًا بعد التعامل مع بذور الفلفل الحار!
أفضل الأصناف الساخنة للأسرة المرتفعة تشمل:
ميجاترون جالابينو: هذا الفلفل الحار العملاق، الذي يبلغ طوله 4.5 بوصة، يُنتج محصولًا مبكرًا، وتتراوح حرارته بين 2500 و5000 (متوسط الحرارة) على مقياس سكوفيل. يتميز بمقاومته للأمراض، ويتراوح متوسط عرضه بين 12 و24 بوصة.
‘بيكينيو تشيلي الأحمر والأصفر: تتميز هذه النبتة البرازيلية الصغيرة الفريدة بمزيج من الحلاوة والنكهة اللاذعة والدخانية.
حرارتها المعتدلة (من ١٠٠٠ إلى ٢٠٠٠ وحدة سكوفيل) ونموها المدمج يجعلها مثالية للأحواض المرتفعة والحاويات.
فلفل سيرانو: يتميز هذا الفلفل الكلاسيكي بنكهة مكسيكية حارة مميزة، ويتراوح محتواه من 10,000 إلى 20,000 وحدة سكوفيل، وينمو على نباتات غزيرة الإنتاج يصل عرضها إلى 24 بوصة وارتفاعها 36 بوصة.
مزيج الكايين: هذه الكايين الرفيعة جدًا حارة جدًا (50000 وحدة سكوفيل) وتنمو من نباتات زينة تظل مضغوطة.
الفلفل الحار التايلاندي : أحد أكثر أنواع الفلفل الحار التي يمكنك زراعتها (ما يصل إلى 100000 وحدة شوكية!)، يعتبر الفلفل الحار التايلاندي رمزًا في المطبخ الآسيوي وينمو من نباتات صغيرة جدًا يصل متوسط ارتفاعها وعرضها إلى 8-10 بوصات فقط، مما يجعلها مثالية للأسرة الصغيرة.
ابدأ بزراعة البذور في الداخل
يمكن أن يُثمر الفلفل طوال الصيف، لذا إذا كنت ستبذل جهدًا لزراعته، فمن الأفضل أن تضمن موسم حصاد طويل. في المناخات المعتدلة، يُنصح دائمًا بزراعة الفلفل في الداخل في الربيع.
تنمو النباتات ببطء نسبيًا، وتتطلب عدة أسابيع من النمو الداخلي استعدادًا للزراعة. وتستغرق العديد من الأصناف 80-90 يومًا أخرى لتبدأ بالإثمار بعد زراعتها. هذا يعني أن البدء المبكر بالغ الأهمية في المناخات قصيرة أو متوسطة الموسم.
إعداد بدء البذور
ازرع بذور الفلفل في الداخل قبل ستة إلى ثمانية أسابيع من الموعد المعتاد لصقيع الربيعي الأخير، يتطلب إنباته درجة حرارة تربة تتراوح بين 21 و32 درجة مئوية (70-90 درجة فهرنهايت) ، لذا يُنصح باستخدام حصيرة تدفئة أو مشتل دافئ.
إذا لم يكن لديك دفيئة أو نافذة جنوبية ساطعة، يمكنك استخدام مصباح زراعة لبدء زراعة البذور في أي مكان في منزلك.
املأ صواني الخلايا الكبيرة أو أصصًا بقطر 10 سم بمزيج تربة جيد التصريف لبدء البذور.
يُنصح بنقر الوعاء على الطاولة لملء فتحات التهوية الزائدة، ثم إضافة المزيد من التربة فوقه.
اصنع فجوة صغيرة في وسط كل خلية وازرع بذور الفلفل بعمق حوالي 0.5 سم. يجب دفن كل بذرة بعمق يبلغ ضعف حجمها تقريبًا.
لا تزرع بعمق كبير، وإلا فلن تمتلك البذور الصغيرة المسطحة طاقة كافية للإنبات والنمو على السطح.
ضعها في منطقة مشمسة ومشرقة مع ما لا يقل عن ثماني ساعات من الضوء المباشر يوميًا.
يُفضل توفير المزيد من الضوء لهذه النباتات الأصلية في أمريكا الجنوبية. اسقِها جيدًا وانتظر من 10 إلى 25 يومًا حتى تنبت.
تختلف مدة إنبات الأصناف المختلفة اختلافًا كبيرًا.
المفتاح هو الرطوبة المستمرة والتربة الدافئة. إذا انخفضت درجة الحرارة المحيطة عن 10 درجات مئوية، فقد تواجه النباتات صعوبة في النمو. درجات الحرارة التي تزيد عن 18 درجة مئوية مثالية لنمو الشتلات.
تقوية الشتلات
يجب أن يكون الفلفل جاهزًا للزراعة بعد 8 إلى 10 أسابيع من نموه في صوانيه الخلوية.
أفضل وقت للزراعة في الخارج هو بعد أسبوعين إلى أربعة أسابيع من تاريخ الصقيع الربيعي الأخير.
يجب أن يكون الطقس مستقرًا تمامًا وأن تكون درجة الحرارة ليلًا أعلى من 55 درجة فهرنهايت (13 درجة فهرنهايت) .
مع ذلك، لا ترغب في صدمة النباتات الصغيرة الرقيقة بنقلها مباشرةً من المشتل إلى الحديقة.
تقوية النباتات أمرٌ بالغ الأهمية، مما يسمح للفلفل بالتكيف تدريجيًا مع درجات الحرارة الخارجية القاسية قبل زراعته في أحواضك المرتفعة. إذا لم تُصلِّب النباتات، فقد تُصاب بحروق الشمس أو صدمة النقل، مما قد يُؤخر نموها بشكل كبير.
قبل أسبوع تقريبًا من الزراعة، قلل كمية الماء قليلًا.
بعد بضعة أيام، انقل الشتلات إلى الخارج في منطقة محمية كالفناء أو الشرفة.
يجب أن تظل الشتلات تتلقى ضوء الشمس الكافي مع حماية من أشعة الشمس الحارقة بعد الظهر.
غطِّ الشتلات بقماش الصفوف أو أدخلها إلى الداخل إذا كانت الليالي لا تزال باردة.
انقلها إلى الخارج خلال النهار، مع التأكد من عدم ظهور أي علامات إجهاد على النباتات كالذبول أو الاصفرار.
ثم اتركها في الخارج لتتأقلم مع حالتها الطبيعية وهي لا تزال في أوعيتها لبضعة أيام أخرى قبل الزراعة.
زرع في تربة طينية جيدة التصريف
أعطِ الأولوية لأفضل أحواض الفلفل في حديقتك، وستحصد حصادًا وفيرًا! جهّز الأحواض بمزيج تربة طينية جيدة التصريف.
إذا كانت أحواضك ممتلئة بالتربة، فأضف بضع بوصات من السماد إلى سطحها قبل الزراعة.
فكّها بشوكة عريضة لتحسين التصريف. التربة المضغوطة ضارة جدًا بالجذور لأنها تكافح للنمو.
يُهوي التفرع العريض الطبقات السفلية ويدخل المزيد من الأكسجين إلى التربة دون حرثها أو قلبها.
إذا كنتَ ستبدأ بأحواض جديدة، فكّر في طريقة هوجيلكولتور (حديقة اللازانيا) لملء الأحواض.
ضع طبقات من العصي والأغصان في الأسفل، ثم أضف القش والأوراق والسماد المتعفن وقصاصات العشب.
يمكن ملء الجزء العلوي (6-12 بوصة) بتربة سطحية عالية الجودة وسماد ناعم. يمكنك أيضًا إضافة طحالب الخث المبللة أو الفيرميكوليت أو البيرلايت للحصول على تربة ذات قوام ناعم وخفيف.
لضمان تصريف جيد للتربة، جرّب اختبار تصريف سريع: صبّ ببطء من جالون إلى جالونين من الماء على سطح التربة.
إذا تسرب الماء فورًا، فهذا يعني أن التربة تتمتع بتصريف جيد.
إذا تجمّع الماء على السطح لأكثر من 30 ثانية، فمن المحتمل أنها بحاجة إلى المزيد من مواد تحسين التصريف.
زرع بعد الصقيع الربيعي الأخير
يُفضّل زرع الشتلات بعد أسبوعين إلى أربعة أسابيع من تاريخ الصقيع الأخير .
تقول إحدى الحكايات الشعبية القديمة: “ازرع الفلفل بعد سقوط أزهار القرانيا”.
ولكن لدينا بعض الحيل للزراعة المبكرة أدناه. بمجرد أن ترتفع درجات الحرارة ليلاً بشكل موثوق عن ١٣ درجة مئوية، ستعلم أنه من الآمن زرع هذه الشتلات الطرية في أحواضك المرتفعة.
لحسن الحظ، عادةً ما ترتفع درجة حرارة مناطق النمو المرتفعة أسرع من نظيراتها المزروعة في الأرض.
تضرب أشعة الشمس الجوانب المعدنية أو الخشبية للحوض، فتُسخّن التربة أسرع في الربيع.
بالإضافة إلى مراقبة الطقس الخارجي، يمكنك استخدام مقياس حرارة التربة لمراقبة درجة حرارتها.
إذا تجاوزت 18 درجة مئوية (65 درجة فهرنهايت)، ستكون النباتات دافئة وجاهزة للإنبات .
الزراعة المبكرة والحماية من البرد
قد تستغرق أصناف الفلفل طويلة الموسم، مثل فلفل الموز الكبير والفلفل الحار التايلاندي، ما يصل إلى 90-100 يوم من لحظة البذر حتى تُنتج ثمارها الأولى.
في المناخات قصيرة الموسم، يُنصح بضمان وقت كافٍ لحصاد النباتات. يُعدّ توفير الحماية من البرد بتغطية الصفوف أو حفر أنفاق منخفضة أمرًا أساسيًا للزراعة المبكرة.
غطاء الصفوف هو نوع من القماش الزراعي المنسوج يسمح بمرور ضوء الشمس والماء، ولكنه يضيف حرارة تتراوح بين 15 و20 درجة مئوية بالقرب من النبات.
يمكنك وضع قماش الصفوف مباشرةً فوق نباتات الفلفل الصغيرة أو بناء أنفاق صغيرة لها باستخدام حلقات معدنية.
كبديل، استخدم قطعة من البلاستيك المخصص للصوبة الزراعية لإنشاء دفيئة صغيرة على حوضك المرتفع.
تُسهّل الأحواض الخشبية أو المعدنية هذا الأمر بشكل خاص، حيث يمكنك حفر حوامل لتثبيت الحلقات مباشرةً على جوانب الحوض. غطِ البلاستيك، ثم ثبّته في مكانه، وستحصل على دفيئة صغيرة تُضيف ما بين 15 و20 درجة مئوية من الدفء!
مع ذلك، يُعد فتح جوانب النفق المنخفضة في الأيام الحارة المشمسة أمرًا بالغ الأهمية لضمان تدفق الهواء وتلقيح الأزهار بشكل جيد.
تُعدّ الصوب الزراعية مفيدة جدًا لنضج الفلفل في المناخات الباردة، إذ تحتاج النباتات إلى درجة حرارة أعلى من ١٣ درجة مئوية باستمرار، ويفضل أن تتراوح بين ١٦ و٢٧ درجة مئوية.
تأكد من التباعد المناسب
تتطلب معظم نباتات الفلفل مسافة تتراوح بين 18 و24 بوصة. احرص على توفير مسافات أوسع في المناخات الرطبة للحفاظ على حركة الهواء بين النباتات.
قد يؤدي الازدحام إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض مثل العفن الفطري أو التنافس على الموارد.
مع الأصناف المدمجة أو المقلمة، يمكنك ترك مسافة 12 بوصة طالما كانت التربة غنية جدًا وتوفر رطوبة ثابتة.
التغطية والتعريشة
ربما تُقلّم الطماطم والريحان، لكن تقليم الفلفل أمرٌ مثير للجدل . عمومًا، لا يُنصح به في مواسم النمو القصيرة، كتلك الموجودة في المناطق من 3 إلى 6.
ليس لديك وقت كافٍ للفلفل للتعافي، لذا يُفضّل ترك النباتات تنمو بشكل طبيعي.
في هذه المناخات، يُفضّل تقليم الأوراق المنخفضة المتدلية فقط، والتي قد تكون قريبة من التربة.
يجب عليك أيضًا تجنب تقليم الأصناف كبيرة الثمار، مثل الفلفل الجرسي والأناهايم .
فهذه النباتات تُنتج بطبيعتها عددًا قليلًا جدًا من الفلفل لكل نبتة، لذا فإن إجهادها بالتقليم قد يُقلل من إنتاجية الثمار.
متى وأين يتم التقليم العلوي
في المناخات ٧ فما فوق، أجرى كيفن إسبيريتو، مؤسس شركة Epic Gardening، العديد من تجارب الفلفل في مزرعته، وتبين أن “تقليم” الفلفل الحار والأصناف صغيرة الثمار يمكن أن يزيد النمو والإنتاجية بشكل كبير.
مررتُ بتجربة مماثلة في المزارع العضوية التي أشرفت عليها. كلما “قمنا” أو “قمنا” بتقليم بضعة سنتيمترات من الجزء العلوي من نبات “شيشيتو” أو “بيكينهو”، أدى ذلك إلى نموهما بشكل كثيف وإنتاج الكثير من البراعم الجانبية المليئة بالأزهار، والتي تُثمر في النهاية.
لتشجيع هذا النمو الكثيف، انتظر حتى يصل طول النباتات إلى 10-12 بوصة ، ثم ابحث عن نقطة الشوكة Y في أعلى النبات. هذه هي النقطة التي يتباعد فيها ساقان رئيسيان.
إذا قمت بالتقليم أسفل هذه النقطة مباشرةً، فسيؤدي ذلك إلى تحفيز النبات على النمو بشكل أكثر كثافةً بدلاً من النمو بشكل أطول.
يسمح موسم النمو الطويل للنباتات بالتعافي وإنتاج محاصيل جانبية وفيرة.
إذا نسيتَ التقليم أو كنتَ تخشى الإضرار بنباتاتك، فلا مانع من تخطي هذه الخطوة، ستظل النباتات تُثمر بوفرة، وسيكون خطر إجهادها أقل.
التعريشة والدعم
الفلفل عادةً ما يكون قويًا ومنتصبًا، لكن بعض الأنواع تحتاج إلى دعم. يُعدّ التعريش ضروريًا بشكل خاص في المناطق ذات الرياح العاتية.
قد تُثقل الثمار الثقيلة الجزء العلوي من النباتات، مما يجعلها عرضة للسقوط في العواصف.
يُعدّ كسر الساق الرئيسي نهاية موسم حصاد الفلفل، لذا من الضروري حماية النباتات الثقيلة.
يُعدّ وتد صغير من الخيزران أو المعدن أفضل دعامة للفلفل كبير الثمار.
يمكنك أيضًا استخدام أقفاص فلفل صغيرة (مثل أقفاص الطماطم).
يُفضّل إضافة الدعامة عندما يكون النبات لا يزال صغيرًا، فهذا يسمح له بالنمو مع الوتد. مع ذلك، يمكنك تثبيته عندما يكبر حجم النباتات، ولكن توخّ الحذر عند إدخال الخيزران بالقرب من منطقة الجذر.
استخدم خيطًا لربط ساق الفلفل بالوتد، وأبقِه مستقيمًا. لا تربطه بإحكام شديد؛ فقد يغوص الخيط في الساق.
توفير المياه بشكل متسق
الفلفل نبات متعطش للماء عند الإثمار، لكنه ليس بنفس كثافة الطماطم في استهلاكه للماء.
أوراق هذه النباتات شمعية بعض الشيء، مما يعني أنها تحتفظ برطوبة أكبر مع مرور الوقت، مع ذلك، إذا تركت نباتاتك تجف في حرارة الصيف الشديدة، فقد لا تُنتج فلفلًا ملونًا، أو قد تموت تمامًا.
أكبر خطأ يرتكبه المبتدئون هو الإفراط في الري، إذا بدأت أوراق النبات بالذبول، بينما التربة رطبة أصلًا، فهذا في الواقع دليل على كثرة الماء.
تُؤدي الظروف الرطبة المفرطة إلى نقص الأكسجين في منطقة الجذور، مما يُصعّب على الجذور امتصاص الماء.
المشكلة الثانية التي يواجهها المبتدئون هي الذعر من ذبول نبات الفلفل.
على غرار القرع أو الكوسا، يذبل هذا النبات الذي ينمو في الطقس الحار بشكل طبيعي في درجات الحرارة العالية، هذا لا يعني بالضرورة حاجته إلى الري.
قد يذبل النبات بعد الري بكثرة بعد الظهر عندما تتجاوز درجات الحرارة 32 درجة مئوية، ولكنه سيعود إلى نشاطه في المساء.
افحص التربة بإصبعك دائمًا قبل الري! انقل النشارة جانبًا وتحسس التربة بعمق بضع بوصات.
مستوى الرطوبة المثالي يُشبه مستوى رطوبة إسفنجة معصورة أو سمادًا طينيًا، إذا كانت التربة جافة، فاتركها تجف لعدة أيام قبل الري مرة أخرى.
أفضل طرق الري
الري بالتنقيط مثالي للزراعة في أحواض مرتفعة، إذ ينقل الرطوبة مباشرةً إلى منطقة الجذور.
يمكنك وضع أنابيب تنقيط أسفل النشارة لزيادة احتباس الماء. يُقلل الري بالتنقيط من ضغط الأعشاب الضارة والأمراض، كما أنه يوفر الكثير من الماء، فلا تتبخر الرطوبة قبل أن يمتصها النبات.
يمكنك أيضًا استخدام خرطوم لريّ النباتات من القاعدة مباشرةً. تجنّب الريّ فوق أوراقها، فقد يزيد ذلك من خطر الإصابة بأمراض مثل البياض الدقيقي واللفحة .
التسميد بالخصوبة المتوازنة
ولكن إذا كنت ترغب في زيادة محصولك إلى أقصى حد، فإن التسميد يُعطيه دفعة قوية.
أفضل وقت للتسميد هو عندما تبدأ النباتات بتكوين الأزهار.
السماد المتوازن منخفض النيتروجين هو الأمثل. يعني التوازن أن نسبة النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم متقاربة، مثل 3-5-4. والأفضل من ذلك، ابحث عن مزيج غني بالفوسفور (الرقم الأوسط).
لا تُفضّل إضافة الكثير من النيتروجين، فقد يُؤدي ذلك إلى نموّ أوراق كثيرة للفلفل بدلًا من تركيز طاقته على الأزهار والثمار.
يُعدّ مزيج الأسمدة الغني بالفوسفور مثاليًا لمرحلة الإثمار.
امزج سمادًا عضويًا حبيبيًا مخصصًا للفاكهة والأزهار عند قاعدة التربة.
يمكنك أيضًا استخدام سماد سائل، ولكن تأكد من تخفيفه واحصل على سماد بطيء الإطلاق عند الإمكان.
الأسمدة الاصطناعية سريعة الإطلاق أكثر خطورةً لسهولة الإفراط في استخدامها وحرق النبات.
منع الآفات والأمراض
يُعد الفلفل أقل عرضة للآفات والأمراض من أقاربه من الطماطم. ومع ذلك، يُمكن أن تُهاجمه حشرات النباتات الباهتة، والمن، وسوسة الفلفل.
أفضل طريقة لمكافحة هذه الآفات هي وضع محلول زيت النيم المُخفف الوقائي على الأوراق.
يُمكن رشّ المنّ بتيار قوي من الماء من خرطوم. أفضل طريقة لردع سوسة الفلفل هي الحصاد المتكرر، وعدم ترك ثمار ناضجة على الكرمة.
ومع ذلك، وكما هو الحال مع الطماطم، يُعدّ تعفن نهاية الزهرة مشكلة شائعة في الثمار.
ورغم أنه ليس مرضًا من الناحية النظرية، إلا أن تعفن نهاية الزهرة يبدو كنوع من عدوى العفن الأسود في قاع ثمار الفلفل.
يحدث هذا التعفن نتيجة عدم انتظام الري، مما يؤدي إلى انخفاض امتصاص الكالسيوم.
كما قد يكون انخفاض درجة حموضة التربة سببًا لمشكلة تعفن نهاية الزهرة.
يمكنك السعي للحصول على رطوبة تربة أكثر ثباتًا ومنع هذه المشكلة بإجراء اختبار للتربة قبل بداية الموسم.
كما أن استخدام الأسمدة المتوازنة مع هاتين الطريقتين يضمن نباتًا خاليًا من مشكلة تعفن نهاية الزهرة.
الذبول البكتيري، وذبول الفلفل، وفيروس موزاييك التبغ هي أمراض أخرى محتملة تظهر على أوراق الشجر.
إذا تجنبت الري العلوي واشتريت بذورًا أو شتلات عالية الجودة وخالية من الأمراض، فمن غير المرجح أن تستقر العديد من هذه المسببات المرضية .
إذا لاحظت ذبولًا أو فيروس موزاييك، فغالبًا ما ستحتاج إلى إزالة نباتاتك.
أزل الأجزاء المصابة فورًا وعقم أدواتك إذا لاحظت بقعًا صفراء أو بنية على الأوراق.
تأكد من وجود مسافات مناسبة وتجنب زراعة النباتات المعرضة للإصابة في المناطق التي أصيبت فيها نباتات أخرى بفيروس الذبول أو موزاييك.
ضمان التلقيح
خلافًا للاعتقاد الشائع، لا يُعدّ النحل مُلقّحًا رئيسيًا للفلفل. قد يُساعد النحل أحيانًا في نقل حبوب اللقاح بين الأزهار، لكن هذا المحصول يُلقّح غالبًا بواسطة الرياح.
لا داعي للقلق طالما أن أحواضك المرتفعة تستقبل نسيمًا من حين لآخر! ولكن إذا كنت تزرع في دفيئة أو منطقة راكدة جدًا، فقد تحتاج إلى هزّ النباتات واهتزازها.
تُعتبر أزهار الفلفل مثاليةً نباتيًا لاحتوائها على أجزاء تناسلية ذكرية وأنثوية داخل كل زهرة.
هذا يسمح لها بالتلقيح الذاتي. عندما تهزّ نسمة هواء الأزهار، تتساقط حبوب اللقاح من السداة (الأجزاء الذكرية) إلى الميسم (الجزء الأنثوي) لتخصيب البويضة.
من المتوقع أن تبدأ الثمار بالتشكل بعد ثلاثة إلى خمسة أسابيع من التلقيح .
أما الأصناف ذات الثمار الأكبر، مثل أصناف الجرس، فقد تستغرق وقتًا أطول لتنمو.
الحصاد في الوقت المناسب
يمكنك حصاد الفلفل بطرق عديدة، ولكن إذا جمعته في ذروة موسم الحصاد لهذا الصنف، يمكنك ضمان أفضل نكهة وغلة.
يستفيد معظم الفلفل من الحصاد المنتظم. فكلما زادت كمية الثمار، زاد الإزهار.
على سبيل المثال، الفلفل الأخضر الحلو هو مجرد نسخة غير ناضجة من الفلفل الأحمر أو البرتقالي.
إذا كنت تعيش في مناخ شمالي بارد، حيث يصعب على الفلفل الحلو النضوج، فاقطف بعض الثمار الخضراء لتحرير طاقة النبات في نهاية الصيف.
هذا غالبًا ما يساعد النبات على إنضاج الفلفل المتبقي وإنتاج المزيد من الثمار طوال الموسم.
يمكن حصاد فلفل الهالابينو في أي وقت وأي حجم .
تُباع ثماره الخضراء بكثرة في المتاجر، ولكن يمكن أيضًا أن تنضج لتتحول إلى هالابينو أحمر بالكامل. في المكسيك، تنتظر الثقافات حتى يبدأ الهالابينو الأحمر بالتشقق ويصبح مذاقًا كريهًا.
يمكن تدخينه للحصول على فلفل شيبوتلي رائع!
نصيحة احترافية : بمجرد أن يصبح الطقس باردًا وتحصد كميات كبيرة من الفلفل، تعلم كيفية ترك نباتاتك خلال فصل الشتاء للحصول على غلة ضخمة في وقت مبكر في الموسم المقبل.
الأفكار النهائية
زراعة الفلفل في أحواض مرتفعة أمرٌ سهل. هذه الباذنجانيات سهلة النمو أقل إزعاجًا من أقاربها من الطماطم، وتتحمل درجات حرارة أعلى .
الرطوبة المستمرة، وأشعة الشمس المباشرة، ودعم الأوتاد، والحصاد المنتظم هي عوامل النجاح.
ستحتاج أيضًا إلى الكثير من الصبر، فبعض النباتات تستغرق ما يصل إلى ١٠٠ يوم لتبدأ بإنتاج محصول جيد! لا تنسَ غسل يديك بعد لمس بذور الفلفل، وامنحها وقتًا كافيًا قبل الزراعة في الداخل لضمان فترة حصاد أطول.
