كتب: محمد كامل
يُعد محصول الباذنجان من المحاصيل الهامة نظرًا لاحتوائه على عناصر غذائية، أهمها الحديد، إلى جانب تعدد استخداماته في المطبخ. يتطلع المزارعون إلى زراعة بذور الباذنجان في المشتل خلال شهر يونيو تمهيدًا لنقلها إلى الأراضي المستديمة في يوليو وأغسطس، مما يستدعي معرفة دقيقة بأساليب الزراعة المناسبة للأراضي الطميية والجديدة.
ويستعرض التقرير التالي أبرز المعلومات اللازمة لذلك.
مواعيد زراعة الباذنجان:
يُزرع الباذنجان في أربع عروات:
- صيفية مبكرة (مارس)
- صيفية متأخرة (أبريل ومايو)
- خريفية (يوليو وأغسطس)
- شتوية (نوفمبر وديسمبر)
ويبدأ تجهيز العروة الخريفية في يونيو بزراعة البذور في المشتل، حيث يُنصح بتغطية المشتل بالحُصُر أو شِباك البلاستيك لحمايته من الحرارة، مع الاستمرار في التظليل الجزئي للبادرات بعد الإنبات.
معدل التقاوي:
لزراعة فدان واحد، يلزم من 250 إلى 350 جم من بذور صنف موثوق، لإنتاج:
- 8,000 شتلة من الصنف الرومي
- 10,000 شتلة من الصنف البلدي الأسود
- 12,000 شتلة من الصنف البلدي الأبيض
أما عند إنتاج شتلات الهجن في صواني الفوم، فيكفي نحو 30 جم فقط من البذور.
الزراعة في الأراضي المستديمة:
يوضح د. محمود عتمان، أستاذ الإرشاد الزراعي بمعهد بحوث الإرشاد الزراعي، أنه في الأراضي الطميية أو الصفراء (ثقيلة أو خفيفة) يجب اتباع التالي:
• زراعة في أرض لم تُزرع سابقًا بمحاصيل من العائلة الباذنجانية.
• حرث الأرض جيدًا، مع إضافة:
- o 150 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم
- o 100 كجم سلفات بوتاسيوم
- o 50 كجم سلفات ألومنيوم
- o 20–30 مترًا مكعبًا من السماد العضوي المتحلل
تُخلط هذه المكونات وتُضاف للتربة قبل الحرثة الثانية، ثم تُسوّى الأرض، وتُقام الخطوط بعرض 90 سم.
تُزرع الشتلات على ريشة واحدة بمسافة:
- 40 سم للصنف الأبيض البلدي الطويل
- 50 سم للصنف الأسود البلدي الطويل
- 60 سم للصنف الرومي
تُزرع الشتلات في وجود ماء خفيف لتثبيتها، مع إضافة:
- 200 كجم سلفات ألومنيوم بعد شهر من النقل
- 150 كجم سوبر فوسفات كالسيوم
- 200 كجم سلفات ألومنيوم عند التزهير
- 50 كجم سلفات بوتاسيوم
الزراعة في الأراضي الحديثة:
في الأراضي الرملية الحديثة، يجب مراعاة نسبة الملوحة بالتربة ومياه الري. ويفضل الري بالتنقيط، بحيث تُزرع نباتات الهجن على جانب واحد من خرطوم الري، بمسافة 50 سم بين النباتات، و175 سم بين خطوط الري.
معدلات الري:
تختلف حسب نوع التربة، المناخ، وعمر النبات. ويُوصى بالتالي:
- الامتناع عن الري في أول 4 أيام بعد الشتل في الأراضي الخفيفة
- الري صباحًا بعد ذلك
- تقليل الري في بداية نمو النبات لتشجيع تعمق الجذور
- ريات غزيرة عند التزهير والعقد
الآفات الحشرية:
1. الذبابة البيضاء: أكثر الآفات انتشارًا. تُكافح بالإخلاء الموسمي وتجنب المبيدات لحماية الأعداء الطبيعية.
2. المن: يظهر في نهاية الموسم، ويُكافح باستخدام الدعسوقة (الحشرة النافعة).
3. الخنافس البرغوثية: تهاجم النباتات الصغيرة، وتختفي مع نموها.
4. التربس: يضر الأوراق والأزهار، ويسبب خسائر.
5. خنفساء البطاطس: تُقاوَم بزراعة أصناف مقاومة واستخدام الماء والصابون.
6. دودة الطماطم: تُكافح بالمبيدات.
7. العناكب: تُصيب الورقة من أسفل، وتُكافح بالمبيدات.
8. الديدان القارضة: تُهاجم جذوع الشتلات، ويُنصح بإزالة بقايا المحاصيل قبل الزراعة بأسبوعين.
النضج والحصاد:
تُترك الثمار حتى تصل لحجم التسويق ولون الصنف، دون بلوغ النضج الكامل لتجنب الطعم اللاذع.
- تُجرى عملية الجمع كل 4–5 أيام للأصناف الصغيرة
- وكل 7–8 أيام للأصناف الكبيرة مثل “بلاك بيوتي”
