السبانخ من الخضروات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية، وزراعته في فصل الصيف تتطلب اهتمامًا خاصًا بسبب ارتفاع درجات الحرارة التي قد تؤثر على جودة المحصول. لذا، نقدم لك دليلًا شاملاً لزراعة السبانخ الصيفي من تجهيز الأرض وحتى الحصاد والتخزين.
الأرض المناسبة لزراعة السبانخ الصيفي
ينصح بزراعة السبانخ في تربة خفيفة ذات تصريف جيد مثل التربة الطينية الرملية، مع درجة حموضة تتراوح بين 6 إلى 7. يجب تجهيز الأرض بعمق 20-25 سم، مع إزالة الحشائش وتحسينها بإضافة السماد العضوي لتعزيز خصوبتها.
أنواع السبانخ الصيفي
تختلف أنواع السبانخ التي يمكن زراعتها في الصيف، ومن أبرزها:
-
السبانخ الإنجليزي (Savoy spinach) بأوراقه المجعدة والمقاومة للحرارة.
-
-
السبانخ الصيني السريع النمو والمناسب للمناخات الحارة.
-
السبانخ العادي (Smooth-leaf spinach) ذو الأوراق الناعمة، لكنه أقل تحملاً للحرارة.
طريقة الزراعة
تُزرع البذور مباشرة في الأرض بعد تجهيزها، مع ترك مسافات بين الصفوف حوالي 25-30 سم، وبين البذور داخل الصف 5-7 سم، وبعمق 1-2 سم. يُفضل ري الأرض جيدًا قبل الزراعة وبعدها للحفاظ على رطوبة التربة.
العناية بالسبانخ الصيفي
يتطلب السبانخ ريًا منتظمًا لتجنب ذبول الأوراق، كما يحتاج إلى تسميد غني بالنيتروجين لتنشيط نمو الأوراق. يجب إزالة الحشائش بانتظام للحفاظ على صحة النبات.
مكافحة الآفات والأمراض
تشمل الآفات الشائعة ذبابة السبانخ والحشرات القشرية، ويُنصح باستخدام المبيدات الحشرية الملائمة أو المبيدات الحيوية. من الأمراض الشائعة تعفن الجذور الناتج عن الري الزائد والبياض الدقيقي، ويُنصح بتحسين التهوية وتجنب الإفراط في الري للوقاية منها.
مواعيد الحصاد
يبدأ الحصاد بعد 30-40 يومًا من الزراعة، ويتم قطف الأوراق الكبيرة مع ترك الصغيرة لتنمو. يفضل الحصاد في الصباح الباكر للحفاظ على نضارة الأوراق.
التخزين
يُغسل السبانخ جيدًا بعد الحصاد، ويحفظ في الثلاجة داخل أكياس بلاستيكية مثقبة لمدة تصل إلى أسبوع مع تجنب التخزين مع الفواكه التي تنتج غاز الإيثيلين.
