لم تعد الاستدامة مفهومًا يقتصر على الفنادق الاقتصادية أو المنتجعات البيئية البعيدة عن المدن، بل أصبحت اتجاهًا متناميًا داخل قطاع الضيافة الفاخرة، حيث تسعى علامات فندقية عالمية إلى الجمع بين الرفاهية وتقليل التأثير البيئي.
وفي قلب مانهاتن، وسط الشوارع المزدحمة في منطقة ميدتاون نيويورك، تبرز واجهة خضراء مكونة من ثلاثة طوابق من نبات اللبلاب الإنجليزي، لتشكل مساحة صغيرة من الطبيعة وسط البيئة الحضرية.
وتعد هذه الواجهة جزءًا من فلسفة علامة 1 Hotels، التي تقدم مفهومًا أطلقت عليه «الفخامة المستدامة»، من خلال تصميم فنادق تجمع بين مستوى مرتفع من الرفاهية وتقليل الأثر البيئي.
وتنتشر فنادق العلامة بين المراكز الحضرية والوجهات الساحلية، بينما يقوم نموذجها الأساسي على فكرة تقديم تجربة فاخرة مع تقليل استهلاك الموارد والأثر البيئي قدر الإمكان.
المسافرون مستعدون لدفع المزيد من أجل الاستدامة
يتزامن صعود مفهوم «الفخامة المستدامة» مع ارتفاع اهتمام المسافرين بخيارات السفر الصديقة للبيئة.
ووفقًا لمؤشر السفر المستدام الصادر عن شركة Euromonitor في أغسطس 2023، فإن نحو 80% من المسافرين على استعداد لدفع ما لا يقل عن 10% إضافية مقابل خصائص وخدمات مستدامة في رحلاتهم.
كما أظهرت بيانات البحث على «جوجل» أن مصطلح «الفنادق المستدامة» شهد اتجاهًا تصاعديًا خلال السنوات الأخيرة.
وأصبحت محركات البحث أيضًا تتيح علامات بيئية لبعض الفنادق التي تحصل على شهادات من جهات مستقلة موثوقة، مثل شهادة LEED التي يمنحها المجلس الأمريكي للمباني الخضراء.
ويشير هذا التطور إلى أن الاستدامة لم تعد مجرد عنصر ثانوي في اختيار مكان الإقامة، وإنما أصبحت عاملًا يمكن أن يؤثر في قرارات المسافرين.
كيف تعمل «الفخامة المستدامة»؟
يعتمد نموذج 1 Hotels على إدخال عناصر الطبيعة إلى التصميم الداخلي والخارجي، مع استخدام المواد الطبيعية والمعاد استخدامها كلما أمكن.
وفي أحد فنادق العلامة في سنترال بارك بنيويورك، أعيد استخدام أخشاب مأخوذة من خزانات المياه الخشبية القديمة في المدينة، إضافة إلى أخشاب من حظائر محلية، لتصبح جزءًا من تصميم غرف النزلاء.
كما صنعت ألواح خلفية للأسرة خصيصًا للفندق، واستخدمت مراتب مصنوعة من مزيج من القنب، إلى جانب أغطية عضوية مضادة للحساسية.
ويضم الفندق عشرات الغرف التي تحتوي على مقاعد بجوار النوافذ تطل على سنترال بارك، ما يدمج الإطلالات الطبيعية مع التصميم الداخلي.
ولا تقتصر الاستدامة على المواد المستخدمة في البناء والتصميم، إذ حصلت جميع فنادق 1 Hotels على شهادات LEED أو BREEAM أو تعمل حاليًا على الحصول عليها.
كما أن جميع مواقع العلامة في الولايات المتحدة إما محايدة كربونيًا أو تسير في اتجاه تحقيق الحياد الكربوني.
الطبيعة جزء من تجربة النزيل
يقول راؤول ليال، الرئيس التنفيذي لشركة SH Hotels & Resorts المالكة لعلامة 1 Hotels، إن الاستدامة تمثل أحد المبادئ الأساسية التي تأسست عليها العلامة.
وتقوم فلسفة المجموعة على ربط الفندق بالبيئة الطبيعية المحيطة به، مع التأكيد على أن إعطاء الأولوية للاستدامة لا يعني التضحية بالتصميم أو الوظائف أو الرفاهية.
وتظهر هذه الفلسفة في تفاصيل صغيرة داخل الفنادق، بدلًا من تقديم الاستدامة باعتبارها رسالة توعوية مباشرة للنزلاء.
ومن بين هذه التفاصيل مؤقت للاستحمام يوجه رسالة لطيفة للنزيل بعد خمس دقائق لتذكيره بأهمية تقليل استهلاك المياه.
كما توفر فنادق العلامة للنزلاء سيارات فاخرة تعمل بالكهرباء بالكامل من إنتاج شركة أودي، ويمكن للضيوف استخدامها أو تجربتها أثناء الإقامة.
وفي بعض المنشآت، توجد أكشاك لبيع المنتجات الزراعية في ردهة الفندق، وتضم منتجات ذات أشكال غير مثالية كان من الممكن أن يتخلص منها المنتجون رغم صلاحيتها للاستهلاك.
إنقاذ مئات الأطنان من الأثاث من النفايات
في أحد المنتجعات الرئيسية للعلامة في جزيرة كاواي بولاية هاواي، خضع الفندق لعملية تجديد استمرت سنوات، مع التركيز على تقليل استخدام المواد الجديدة بهدف خفض البصمة الكربونية للمشروع.
وتعاون المنتجع مع شركة متخصصة في تفكيك المباني وإعادة استخدام مكوناتها، ونجح في إنقاذ أكثر من 144.6 طن من الأثاث والتجهيزات والمعدات الموجودة في المنشأة السابقة، بدلًا من إرسالها إلى مكبات النفايات.
وتعكس هذه الخطوة مفهوم الاقتصاد الدائري في قطاع الضيافة، حيث لا يتم التعامل مع الأثاث ومواد البناء القديمة باعتبارها نفايات، وإنما باعتبارها موارد يمكن استخدامها مرة أخرى.
الاستدامة تمتد إلى الملابس والطعام
تتبنى فنادق العلامة أيضًا برنامجًا للاستدامة والتأثير الاجتماعي يسمح للنزلاء بترك الملابس التي استخدموها بحالة جيدة بعد انتهاء إقامتهم.
وتُجمع الملابس وتُتبرع بها إلى مؤسسات خيرية محلية، بما يساعد على إطالة عمر المنتجات وتقليل كمية المنسوجات التي ينتهي بها المطاف في النفايات.
ولا تتوقف المبادرات عند ذلك، إذ تحاول بعض المنشآت الاستفادة من مخلفات الطعام، كما تقدم بعض الفنادق منتجات مصنوعة من مكونات كان يمكن التخلص منها.
وتوضح هذه الممارسات أن الاستدامة داخل الفندق يمكن أن تشمل دورة حياة المنتج بالكامل، بداية من اختيار المواد وحتى التعامل مع ما يتبقى منها بعد الاستخدام.
علامات فاخرة أخرى تدخل سباق الاستدامة
لا تقتصر ظاهرة «الفخامة المستدامة» على 1 Hotels، إذ تتبنى علامات فندقية عالمية أخرى مبادرات بيئية واجتماعية مشابهة.
وتدير Six Senses، وهي علامة متخصصة في الفنادق والمنتجعات الفاخرة، «صندوقًا للاستدامة» يخصص جزءًا من الإيرادات لدعم مشروعات استعادة الموائل وتحسين جودة الحياة في المجتمعات التي تعمل فيها.
وتخصص العلامة نسبة من إيراداتها، إضافة إلى جزء من مبيعات المياه التي تعبئها داخل منشآتها، وجميع عائدات مبيعات الألعاب المحشوة والتبرعات، لدعم هذه المشروعات.
أما علامة Banyan Tree، فتقدم برنامجًا يعرف باسم «Greater Good Grant»، يسمح للمنظمات غير الربحية بالتقدم للحصول على تمويل لمشروعات تهدف إلى الحفاظ على الوجهات السياحية والثقافات والمجتمعات المحلية.
كما تصدر المجموعة تقريرًا سنويًا للاستدامة، أصبح من الإصدارات المنتظمة للعلامة.
هل يمكن أن تجتمع الفخامة والاستدامة؟
رغم ارتفاع تكلفة تطبيق التقنيات والممارسات المستدامة في قطاع الضيافة، ترى العلامات الفاخرة أن الاستدامة لا يجب أن تأتي على حساب جودة التجربة التي يحصل عليها النزيل.
وتبدأ أسعار الإقامة في أحد منتجعات Six Senses في إيبيزا من نحو 1050 دولارًا لليلة، بينما تبدأ الأسعار في 1 Hotel Central Park من نحو 432 دولارًا لليلة، وفق الأسعار الواردة في التقرير.
وتشير هذه المستويات السعرية إلى أن الاستدامة داخل قطاع الفنادق الفاخرة لا تزال مرتبطة في كثير من الحالات بتجربة مرتفعة التكلفة، لكنها في الوقت نفسه تعكس استعداد شريحة من المسافرين لدفع المزيد مقابل خيارات أكثر مسؤولية تجاه البيئة.
ويرتبط مفهوم «الفخامة المستدامة» أيضًا بفكرة أوسع تتعلق بالعافية والصحة الشخصية، إذ ترى بعض العلامات أن العيش في انسجام أكبر مع الطبيعة يمكن أن يمتد إلى برامج الرفاهية والعناية بالصحة الجسدية والنفسية.
وتقدم فنادق 1 Hotels، على سبيل المثال، برامج للعافية والعناية بالجسم، تشمل خدمات وعلاجات متكاملة داخل منتجعات صحية متخصصة.
من «الفخامة» إلى الفخامة المسؤولة
يكشف صعود الفنادق المستدامة عن تحول في مفهوم الرفاهية نفسه؛ فالفندق الفاخر لم يعد يقاس فقط بحجم الغرفة وجودة الأثاث ومستوى الخدمات، وإنما بدأ يُقاس أيضًا بكمية الطاقة التي يستهلكها، وحجم النفايات التي ينتجها، ومصدر المواد التي يستخدمها، وعلاقته بالمجتمع المحلي والبيئة المحيطة.
وتشير التجارب التي تتبناها علامات مثل 1 Hotels وSix Senses وBanyan Tree إلى أن الاستدامة يمكن أن تصبح جزءًا من تجربة الرفاهية، بدلًا من أن تكون تنازلًا عنها.
وبالنسبة لقطاع السياحة، قد يمثل هذا التحول خطوة مهمة نحو نموذج جديد للضيافة، تصبح فيه حماية البيئة وإعادة استخدام الموارد وتقليل الانبعاثات جزءًا من تعريف الفخامة نفسها.
فالمسافر في المستقبل قد لا يبحث فقط عن أفضل جناح أو أجمل إطلالة، وإنما عن مكان يستطيع فيه الحصول على تجربة فاخرة دون أن تكون رفاهيته على حساب البيئة.
