الطهي باستخدام الحطب والفحم يؤدي إلى زيادة تلوث الهواء وتدهور الصحة

يؤدي الطهي باستخدام الحطب والفحم إلى زيادة تلوث الهواء وتدهور الصحة، ومن بين المخاطر التي قد تنتج عن ذلك توقف نمو الأطفال وسوء التغذية لدى الأطفال والبالغين، وقد يعاني الأطفال الذين تعرضوا لدخان الفحم والحطب أثناء وجودهم في الرحم من انخفاض الوزن عند الولادة.

في غانا، تتولى النساء في الغالب مهمة إعداد وجبات الطعام المنزلية، وغالبًا ما تحمل النساء الأطفال على ظهورهن أثناء الطهي، ويلعب الأطفال بالقرب من الفحم أو النار الخشبية، وهذا يعرض النساء والأطفال لتلوث الهواء الداخلي الناتج عن حرق وقود الكتلة الحيوية.

خبراء اقتصاد قاموا بالتحقيق فيما إذا كان الوعي البيئي له تأثير على اختيار الشعب الغاني لوقود الطهي، لقد أجروا استطلاع رأي على 1200 شخص من ست مناطق في غانا – منطقة أكرا الكبرى، والمنطقة الشرقية، ومنطقة بونو، ومنطقة بونو الشرقية، والمنطقة الشمالية، ومنطقة سافانا.

وقود الطهي الأكثر نظافة

توصلت أبحاثهم إلى أن الأسر التي كانت على دراية بتغير المناخ والقضايا البيئية العالمية الأخرى كانت أكثر ميلاً إلى اختيار وقود الطهي الأكثر نظافة.

إن الوعي بالقضايا البيئية له تأثير إيجابي على استخدام الوقود النظيف للطهي وبالتالي يقلل من فقر الطاقة . وقد تم وصف فقر الطاقة بأنه عدم القدرة على الوصول إلى مصادر الطاقة الحديثة الأكثر نظافة وأقل تلويثًا، مثل غاز البترول المسال والكهرباء.

الوعي البيئي وحده لا يمكنه القضاء على فقر الطاقة، والذي ينجم أيضًا عن انخفاض الدخول، لكن البحث يسلط الضوء على طرق الحد من فقر الطاقة من خلال الوعي البيئي.

يوصي الباحثون حكومة غانا والمنظمات البيئية ببدء حملة توعية وطنية، وهذا من شأنه أن يجعل الناس أكثر وعيًا بالبيئة، ويقلل من فقر الطاقة، ويسرع من الانتقال إلى طاقة طهي أنظف.

الوعي البيئي ووقود الطهي

يقال إن الناس يعانون من نقص الطاقة إذا لم يتمكنوا من الوصول إلى مصادر الطاقة الحديثة والنظيفة، وقد يكون هذا نتيجة لعوامل اقتصادية أو اجتماعية أو سلوكية أو حتى ثقافية.

ومع ذلك، فإن الأشخاص الذين يدركون الغازات المسببة للاحتباس الحراري العالمي، والاحتباس الحراري وتغير المناخ، يدركون أن الأشجار تساعد في امتصاص انبعاثات ثاني أكسيد الكربون والحد من ظاهرة الاحتباس الحراري العالمي.

وبما أن الوقود التقليدي يأتي في الأساس من موارد الخشب، فقد أرد الباحثون أن نعرف ما إذا كان الأشخاص في غانا الذين يهتمون بالبيئة سيختارون مصادر طاقة أخرى غير الخشب.

لقد قامت الدراسة ببناء مؤشر للوعي البيئي، لقد سألوا الأشخاص الذين شملهم الاستطلاع عما إذا كانوا يعرفون عن القضايا البيئية العالمية مثل تغير المناخ، والغازات المسببة للاحتباس الحراري العالمي، وقمة المناخ السنوية للأطراف.

لقد سألوا عما إذا كانت الأسر على دراية باللوائح والقوانين البيئية على المستوى المحلي والمجتمعي.

كما سألوا عما إذا كان الناس على علم بتأثير ” galamsey ” – التعدين غير القانوني للذهب على نطاق صغير.

يرتبط هذا النهج في تعدين الذهب بالعديد من المشاكل البيئية، أحدها هو تلويث موارد المياه العذبة التي تعالجها شركة مياه غانا لتوزيعها على الناس كمياه صالحة للشرب.

لقد استخدم الباحثون أساليب كمية لتقدير تأثير الوعي البيئي على اختيار الطاقة المستخدمة في الطهي.

عوامل أخرى قد تدفع الناس إلى اختيار أنواع مصادر الطاقة

وفي هذا السياق، أخذوا في الاعتبار عوامل أخرى قد تدفع الناس إلى اختيار أنواع مصادر الطاقة التي يستخدمونها.

وتشمل هذه العوامل الدخول، ومستويات التعليم التي حصلوا عليها، وخصائص الأماكن التي يعيشون فيها، وقدرتهم على الوصول إلى المعلومات بشكل عام.

قد تؤثر كل هذه العوامل على اختيار الأسرة للطاقة، ومع ذلك، كان التركيز على فهم الدور الذي يلعبه الوعي البيئي في التأثير على القرار باتخاذ خيارات طاقة أكثر نظافة.

لقد تأكد الباحثون من إمكانية تحقيق عزل ومراقبة الخيارات المتعلقة بالطاقة التي يتخذها الناس عندما تظل دخولهم وتعليمهم وعوامل أخرى كما هي، ويتغير فقط مستوى وعيهم البيئي.

اختيار الوقود النظيف

لقد وجد الباحثون أن زيادة درجة الوعي البيئي لدى الأسرة بمقدار واحد تؤدي إلى زيادة بنسبة 13.4% في احتمال اختيار الوقود النظيف.

وهذا يعني أنه عندما يدرك الناس الغازات المسببة للاحتباس الحراري العالمي وتغير المناخ، فإنهم يكونون أكثر ميلاً إلى اختيار الطاقة الخضراء، إنهم يتخذون قرارات تتعلق بالطاقة تعزز استدامة البيئة الطبيعية.

وتكتسب هذه النتائج أهمية كبيرة لأن التكاليف البيئية التي يتحملها المجتمع والتكاليف الصحية التي تتحملها الأسر نتيجة لاستخدام الوقود الملوث بشدة كبيرة.

النتائج التي توصل إليها الباحثون بالغة الأهمية في متابعة أجندة التحول إلى الطاقة النظيفة، فالتحول إلى الطاقة النظيفة من شأنه أن يعزز الاستدامة البيئية ويحسن النتائج الصحية.

رفع مستوى الوعي في غانا

إن إطلاق حملة وطنية في غانا حول أسباب وعواقب الاحباس الحراري العالمي وتغير المناخ أمر بالغ الأهمية. إن تثقيف الناس حول هذه القضايا من شأنه أن يقطع شوطاً طويلاً في التأثير على اختيارات الناس. وسوف يساهم التوعية في التحول إلى الطاقة النظيفة.

يتعين على المجلس الوطني للمناهج والتقييم في غانا أن يعمل على تحديث المناهج المدرسية الرسمية بحيث تشمل هذه القضايا البيئية. وهذا من شأنه أن يسمح للأطفال بالبدء في التعلم عن البيئة والطاقة النظيفة وهم لا يزالون في المدرسة.

كما أن الحملات العامة على مستوى المجتمع المحلي سوف تكون مفيدة أيضاً، ومن الممكن أن تقود هذه الحملة العامة اللجنة الوطنية للتعليم المدني في غانا، وقسم خدمات المعلومات، والهيئات المتحالفة.

وفي المجمل، فإن زيادة الوعي من شأنها أن تحفز على اختيارات أفضل للطاقة.