محصول الشعير يُعد من أقدم المحاصيل الزراعية، حيث يحتل المرتبة الرابعة عالميًا بعد القمح والذرة والأرز، ويتميز بقدرته على التأقلم مع مختلف أنواع التربة، إذ يمكن زراعته في الأراضي المالحة والطينية والمستصلحة حديثًا، مما يجعله محصولًا استراتيجيًا يساهم في الحفاظ على التربة وتحسين خواصها.
تناول الشعير خلال شهر رمضان، حيث يدخل في صناعة المخبوزات والتلبينة، وهي وصفة نبوية تساعد على تحسين المزاج والصحة العامة، مؤكدةً أن الشعير يساهم في إمداد الجسم بالطاقة وتقليل الشعور بالجوع لفترات طويلة.
إمكانية استخدام محصول الشعير في صناعة الخبز
يمكن خلط دقيق الشعير مع دقيق القمح بنسبة تصل إلى 20% دون التأثير على جودة الخبز أو مذاقه، بل على العكس، يسهم في رفع قيمته الغذائية، مشيرةً إلى أن هذا النهج قد يساهم في تخفيف الضغط على محصول القمح، مما يدعم الأمن الغذائي.
الفوائد الصحية للشعير
الشعير غني بالأحماض الأمينية وبمادة “البيتاجلوكان” التي تلعب دورًا هامًا في تحسين صحة الجسم، هذه المادة مفيدة لمرضى السكري من النوع الثاني، إذ تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم وتمنح إحساسًا بالشبع، مما يقلل من الحاجة إلى تناول كميات كبيرة من الطعام، الشعير مفيد أيضًا للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية لإنقاص الوزن.
فوائد ماء الشعير
ماء الشعير يتمتع بفوائد صحية عديدة، حيث يُنصح به للأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى، ماء الشعير يساعد على تفتيت الحصوات وتحسين وظائف الكلى، كما يستخدم في بعض الثقافات كمستحضر للعناية بالبشرة، إذ يمنحها نضارة وحيوية.
أنواع محصول الشعير واستخداماته
هناك نوعين من محصول الشعير، الأول هو الشعير العاري الذي يمكن استخدامه في تحضير البليلة ومشروبات الشعير، والثاني هو الشعير المغطى الذي يدخل في صناعة الأعلاف، أن الشعير المستنبت يُعد مصدرًا غنيًا بالبروتينات والفيتامينات، مما يجعله خيارًا مثاليًا كعلف للحيوانات، إضافةً إلى إمكانية استخدامه في صناعة المكملات الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة وتقلل من الشعور بالإجهاد.
طرق زراعة الشعير وأهمية استخدام التقاوي السليمة
من أهم النصائح للمزارعين ضرورة استخدام التقاوي السليمة المعتمدة من مراكز البحوث الزراعية، مشددةً على أهمية تجنب زراعة الشعير من مصادر مجهولة، استخدام تقاوي غير معتمدة قد يؤدي إلى إصابة المحصول بالأمراض، مما يؤثر سلبًا على الإنتاجية، والمركز يوفر تقاوي خالية من الأمراض، مما يساعد على تحقيق إنتاج وفير وعالي الجودة.
