مع بداية شهر أكتوبر تبدأ مصر فعليًا في الانتقال إلى الموسم الزراعي الشتوي، لكن التعامل مع هذا الشهر باعتباره موعدًا موحدًا لزراعة جميع المحاصيل الشتوية قد يؤدي إلى أخطاء مكلفة.
فدرجة الحرارة، وطبيعة التربة، ونظام الري، وموقع المزرعة، وموعد المحصول السابق، كلها عوامل تحدد الموعد الصحيح.
والفارق بين الوجه البحري والوجه القبلي مهم للغاية؛ فالحرارة في الصعيد تستمر أعلى لفترة أطول، ولذلك تتقدم بعض مواعيد الزراعة هناك مقارنة بالدلتا، بينما تحتاج مناطق الوجه البحري إلى التأخير نسبيًا حتى لا تدخل النباتات مراحل حساسة في ظروف حرارية غير مناسبة.
كما أن الفرق بين أراضي الوادي والدلتا القديمة وبين الأراضي الرملية والجيرية حديثة الاستصلاح لا يقتصر على نوع التربة، وإنما يمتد إلى طريقة إعداد الأرض، ومعدلات الري وتكراره، وإدارة السماد، والقدرة على الاحتفاظ بالماء.
وتؤكد بيانات مركز البحوث الزراعية أن القمح والبرسيم وبنجر السكر والبطاطس والبصل وغيرها من أهم مكونات الموسم الشتوي المصري، بينما تمثل الأراضي الجديدة مجالًا مهمًا للتوسع في بعض المحاصيل، خصوصًا المحاصيل الأقل احتياجًا للمياه أو الأكثر تحملًا للظروف الهامشية.
أولًا: الخريطة العامة لمحاصيل أكتوبر في مصر
يمكن تقسيم المحاصيل الشتوية إلى ثلاث مجموعات:
المجموعة الأولى.. محاصيل يمكن أن تبدأ زراعتها فعليًا في أكتوبر
وتشمل:
- البرسيم المصري
- بنجر السكر
- الكانولا
- الفول البلدي في معظم مناطق الوجه القبلي
- الثوم
- بعض عروات البطاطس
- البازلاء وبعض محاصيل الخضر الشتوية
- الترمس
- بعض محاصيل الأعلاف الشتوية
المجموعة الثانية.. محاصيل تمتد زراعتها إلى أكتوبر
وأبرزها:
- البطاطس الشتوية
- البصل بحسب طريقة الزراعة والمنطقة والصنف
- الثوم
- بنجر السكر
- الكانولا
- بعض الخضر الشتوية
المجموعة الثالثة.. محاصيل يجب تجهيزها في أكتوبر لكنها لا تزرع في معظم مصر إلا في نوفمبر
وأهمها:
- القمح
- بعض أصناف الشعير
- العدس
- الحمص في كثير من مناطق الزراعة
- بعض البقوليات الشتوية
وهذه النقطة مهمة جدًا للمزارع: تجهيز الأرض في أكتوبر لا يعني بالضرورة أن موعد الزراعة هو أكتوبر.
فالقمح، على سبيل المثال، توصي المصادر الإرشادية بأن تكون زراعته في الوجه القبلي تقريبًا من 10 إلى 25 نوفمبر، وفي الوجه البحري من 15 إلى 30 نوفمبر، مع اختلافات حسب المنطقة والصنف ونظام الزراعة.
ثانيًا: القاعدة العامة لإعداد الأرض الشتوية
قبل الانتقال إلى كل محصول، هناك مجموعة معاملات مشتركة يجب أن يضعها المزارع في الاعتبار.
1 ـ تحليل التربة
في الأراضي الجديدة خصوصًا، لا ينبغي وضع برنامج تسميد ثابت قبل معرفة:
- درجة حموضة التربة pH
- الملوحة EC
- نسبة المادة العضوية
- الفوسفور المتاح
- البوتاسيوم
- العناصر الصغرى
- كربونات الكالسيوم في الأراضي الجيرية
والسبب أن التربة الرملية تحتاج إلى إدارة مختلفة تمامًا عن التربة الطينية، كما أن مشكلة الملوحة قد تكون أهم من كمية السماد نفسها.
2 ـ التخلص من الحشائش قبل الزراعة
من أفضل الممارسات إعطاء رية كدابة عند ملاءمة الظروف، وترك الحشائش تنبت ثم التخلص منها أثناء تجهيز الأرض.
وتكتسب هذه العملية أهمية كبيرة في المحاصيل بطيئة النمو في بدايتها، لأن الحشائش تنافس النبات على الماء والغذاء والضوء.
3 ـ إضافة المادة العضوية
في الأراضي الرملية والجديدة يمكن أن تكون إضافة الكمبوست أو السماد البلدي القديم المتحلل عنصرًا مهمًا لتحسين احتفاظ التربة بالماء.
لكن يجب أن يكون السماد متحللًا جيدًا لتجنب نقل بذور الحشائش أو بعض مسببات الأمراض.
4 ـ الفوسفور قبل الزراعة
الفوسفور أكثر فاعلية عندما يوضع قريبًا من منطقة الجذور قبل أو أثناء الزراعة وفق توصيات المحصول وتحليل التربة، خصوصًا في الأراضي التي تعاني انخفاض الفوسفور المتاح.
5 ـ لا تستخدم برنامج ري واحدًا لكل الأراضي
في الأرض الطينية قد تكون الرية على فترات متباعدة نسبيًا.
أما في الرملية، فقد يحتاج النبات إلى ريات صغيرة ومتقاربة.
وبالتالي فإن عبارة «عدد الريات» وحدها ليست كافية؛ المهم هو توقيت الرية وحجمها ونوع التربة ونظام الري ومرحلة نمو النبات.
ثالثًا: الزراعة في الوجه البحري والوجه القبلي
الوجه البحري
يشمل مناطق الدلتا وشمال مصر، وتتميز أراضيه في كثير من المناطق بتربة طينية أو طميية وارتفاع نسبي في الرطوبة الجوية.
أهم المخاطر
- زيادة الرطوبة
- ضعف الصرف
- انتشار بعض الأمراض الفطرية
- الأمطار الشتوية في المناطق الشمالية
- الشبورة والندى
لذلك يجب تجنب الإفراط في الري، خاصة في الأراضي الثقيلة.
الوجه القبلي
يمتد من بني سويف والمنيا حتى أسوان، ويتميز بارتفاع درجات الحرارة مقارنة بالدلتــا، خصوصًا في بداية ونهاية الموسم.
أهم المخاطر
- ارتفاع الحرارة في المراحل المبكرة
- زيادة التبخر
- سرعة فقد المياه
- الإجهاد المائي
- تأثير الحرارة المرتفعة على التزهير وامتلاء الحبوب في بعض المحاصيل
ولهذا تتقدم مواعيد بعض المحاصيل في الصعيد مقارنة بالدلتا.
رابعًا: الفرق بين أرض الوادي والأراضي الجديدة
أراضي الوادي والدلتا
غالبًا ما تكون:
- أعلى في المادة العضوية
- أعلى في القدرة على الاحتفاظ بالماء
- أكثر خصوبة
- أقل احتياجًا لتكرار الري
- أكثر تعرضًا لمشكلات الصرف والملوحة في بعض المناطق
الأراضي الرملية والجيرية حديثة الاستصلاح
تحتاج إلى إدارة مختلفة بسبب:
- سرعة فقد مياه الري
- انخفاض المادة العضوية
- ضعف الاحتفاظ بالعناصر الغذائية
- احتمال ارتفاع الملوحة
- ارتفاع درجة حرارة التربة في بعض الفترات
ولهذا يفضل في كثير من الحالات استخدام: الري بالتنقيط أو الرش + التسميد مع مياه الري + جرعات صغيرة متكررة + مراقبة الملوحة.