لا داعي للقلق بشأن فاكهة الجوافة إذا قررت زراعة شجرتها بنفسك! يقدم لك هذا الدليل الشامل خطوات زراعة الجوافة للحصول على فاكهة مغذية في المنزل. الجوافة شجرة دائمة الخضرة وسهلة الزراعة، وستأخذك الخطوات التالية إلى حصاد وفير.
تُعدّ ثمرة الجوافة غنية بفيتامين “سي”، إذ تحتوي على ما يقارب أربعة أضعاف ما يحتويه البرتقال. تُستخدم أوراقها لأغراض طبية، وتصدر رائحة عطرية عند سحقها، بينما يتميز لحاء الشجرة بلونه الفريد وسطحه المتقشر.
الجوافة الشائعة، أو ما يُعرف بالجوافة الصفراء، قد يكون العثور عليها صعبًا في السوق، لكنك لست بحاجة للبحث، فزراعتها في المنزل سهلة ومجديّة. هذه الشجرة تنتج كميات وفيرة من الفاكهة الحلوة ذات النكهة اللذيذة.
سواءً أضفتها إلى الأطباق الكوبية مع الموز المقلي أو تناولتها بمفردها، فإن الجوافة إضافة لذيذة ومفيدة.
دعونا نغوص في تفاصيل زراعة شجرة الجوافة والعناية بها.
ما هي شجرة الجوافة؟
شجرة الجوافة، سواءً كانت ذات جذع واحد أو متعددة الجذوع، يمكن زراعتها كشجيرة كبيرة أو صغيرة. يتراوح عمرها بين 30 إلى 40 عامًا.
تُعرف باسم “الجوافة الشائعة”، أو “جوافة الليمون”، أو “الجوافة الصفراء”، وأحيانًا “جوافة التفاح” لتقارب حجم ثمرتها مع التفاح. اسمها العلمي Psidium guajava، وتختلف تسميتها من بلد لآخر، مثل “guayavo” بالإسبانية و”goiaba” بالبرتغالية.
الموطن الأصلي
موطن الجوافة الأصلي يمتد من جنوب المكسيك إلى أمريكا الوسطى، ويمكن أن يصل ارتفاعها هناك إلى 9 أمتار. تُزرع اليوم على نطاق واسع في المناطق المعتدلة، بما في ذلك آسيا، وجنوب الولايات المتحدة، وأستراليا.
الصفات النباتية
أوراق الجوافة دائمة الخضرة، وتتميز بسماكتها ورائحتها العطرية عند سحقها. تنمو في أزواج متقابلة، ويتراوح طولها بين 2.5 إلى 6 بوصات. لحاء الشجرة رقيق ويتقشر ليكشف عن لون أخضر باهت أسفل طبقة بنية نحاسية.
تزهر الجوافة عادة مرة أو مرتين في السنة حسب المناخ. أزهارها بيضاء، وتتكون من خمس بتلات تحيط بـ250 سداة. الثمرة تأخذ أشكالاً متنوعة (مستديرة، كمثرية أو بيضاوية) ويتراوح لونها بين الأصفر والأخضر الفاتح. أما اللب، فقد يكون أبيض أو ورديًا أو أحمر. طعمها مزيج من المانجو والفراولة والكمثرى.
الأصناف
تُسمى أصناف الجوافة عادةً حسب لون لبّ الثمرة، مثل: “البيضاء”، و”الليموني”، و”الوردية”، و”الفراولة”، و”الأصفر الاستوائي”. يمكن شراء شتلات منها عبر الإنترنت من متاجر الزراعة.
الزراعة
متى تزرع؟
يفضل زراعة الجوافة في بداية الربيع، حيث تبدأ درجات الحرارة في الارتفاع، ما يمنح الشجرة وقتًا كافيًا لتثبيت جذورها. في المناطق الدافئة، يمكن زراعتها على مدار العام.
أين تزرع؟
ضع الشجرة في مكان يتعرض لأشعة الشمس المباشرة، واحرص على ترك مسافة 4 إلى 9 أمتار بينها وبين الأشجار الأخرى. تحتاج إلى مكان محمي من الرياح.
كيفية الزراعة
احفر حفرة بعرض ضعف حجم كتلة الجذر، وحرّك التربة جيدًا لتسهيل التصريف. أضف السماد العضوي حسب الحاجة، وازرع الشتلة في نفس العمق الذي كانت عليه. غطّها بطبقة نشارة بسمك 3–4 بوصات مع ترك مسافة 10–15 بوصة حول الجذع.
العناية بالنبات
الضوء:
تحتاج شجرة الجوافة إلى ما لا يقل عن 6 ساعات من الشمس يوميًا، وتُفضل ما بين 8 إلى 10 ساعات.
الري:
اسقِ الأشجار الصغيرة كل يومين في السنة الأولى (عدا الشتاء). أما الأشجار الناضجة، فيكفيها الري مرة أو مرتين أسبوعيًا. استخدم خرطوم النقع لتوفير الماء ببطء.
التربة:
يفضل استخدام تربة غنية وذات تصريف جيد. النطاق الهيدروجيني المثالي هو بين 5 و7.
الحرارة:
تنمو الجوافة بشكل جيد بين 18 و32 درجة مئوية. تتحمل الحرارة، لكنّها تتأثر بدرجات الحرارة دون -1 مئوية.
التسميد:
في السنة الأولى، استخدم سمادًا متوازنًا شهريًا. بعد العام الأول، اكتفِ بالتسميد كل شهرين باستخدام سماد بطيء الإطلاق، واحرص على احتوائه على المغنيسيوم والحديد.
الصيانة والتقليم
التقليم يُحسن التهوية ويعزز النمو. أزل البراعم الماصة من أسفل الشجرة، وقلّم الفروع للحفاظ على الحجم المطلوب. استخدم أدوات تقليم معقمة لتجنب الأمراض.
التكاثر
يمكن إكثار الجوافة عن طريق البذور (بعد نقعها في الماء لمدة 24 ساعة على الأقل)، أو بالعقل الجذرية، أو من خلال تطعيم الفروع. يجب أن تظل التربة دافئة ورطبة طوال فترة الإنبات.
الحصاد
تبدأ الجوافة في الإثمار بين السنة الثانية والرابعة. تُقطف الثمار عندما تُصبح طرية قليلًا وتفوح منها رائحة عطرية. يمكن تركها لتنضج بعد الحصاد بوضعها في كيس ورقي مع موزة أو تفاحة لإطلاق غاز الإيثيلين.
