إذا كان لديك مساحة لنبتة أعشاب واحدة فقط على نافذة مطبخك، فاختر البقدونس، يمكنك استخدام بضع أوراق لإضافة لمسة من الخضرة للشوربة أو الباستا أو لتزيين أطباقك.
البقدونس (Petroselinum crispum) من أسهل الأعشاب زراعةً في الداخل إذا توفرت له الإضاءة الجيدة، التربة الغنية، والري المناسب.
يمكن زراعته في أصص أو من البذور، إليك كل ما تحتاج معرفته للعناية بالبقدونس في المنزل.
كيفية زراعة البقدونس في الداخل
– الطريقة الأولى: زراعة البقدونس في أصص
يمكن شراء البقدونس من مشتل أو نقله من حديقة المنزل إلى أصص.
إذا استخدمت نباتات من الحديقة، اختر النباتات الصغيرة قبل أن تبدأ بالإزهار، فالبقدونس من النباتات الثنائية الحول ويموت بعد إنتاج البذور.
اختر أصصًا أعرض وأعمق قليلًا من حجم كرة جذور البقدونس، ويجب أن تحتوي على فتحات تصريف لمنع تجمع الماء.
استخدم تربة خصبة جيدة التصريف، ويفضل خلطها مع السماد العضوي.
ازرع البقدونس بحيث يكون سطح كرة الجذر متساويًا مع سطح التربة، ثم اضغط التربة برفق وسقِهِ بالماء.
– الطريقة الثانية: الزراعة من البذور
يفضل البعض زراعة البقدونس من البذور في الشتاء للزراعة في الربيع، لكن يمكن زراعته في أي وقت، يحتاج الأمر إلى صبر، فالبقدونس يحتاج أسبوعين على الأقل للإنبات.
ازرع البذور في أصص صغيرة أو صواني بذور بتربة خفيفة على عمق ربع بوصة تقريبًا، وحافظ على رطوبة التربة بشكل دائم.
أفضل درجة حرارة للإنبات هي 18–21°م.
بعد الإنبات، قم بتخفيف الشتلات لتصبح المسافة بينها 20–30 سم وضعها في مكان مشمس.
العناية بالبقدونس الداخلي
الإضاءة
البقدونس يتحمل أشعة الشمس الجزئية، لكنه يصبح ضعيفًا ونحيفًا بدون ضوء كافٍ، للحصول على نمو كثيف، ضعه على نافذة مشمسة أو استخدم إضاءة إضافية.
الري
الإفراط في الري أمر شائع ويضر بالبقدونس. احرص على أن تبقى التربة رطبة ولكن ليست مشبعة بالماء.
اترك الطبقة العليا من التربة لتجف قليلاً قبل الري مرة أخرى، لكن لا تدع السيقان تذبل.
يمكن وضع طبقة خفيفة من النشارة للمساعدة في الحفاظ على الرطوبة، درجات الحرارة الدافئة والتربة الجافة قد تؤدي إلى إزهار مبكر (bolting).
درجة الحرارة والرطوبة
ينمو البقدونس بشكل أفضل في درجات حرارة أقل من 24°م، درجات الحرارة المنخفضة قد تؤدي إلى سبات النبات؛ احضره إلى داخل المنزل إذا انخفضت الحرارة عن 10°م ليلاً.
التسميد
البقدونس في الأصص يحتاج أحيانًا إلى تغذية، الأوراق الصفراء قد تدل على نقص النيتروجين. استخدم سماد سائل متوازن بنسبة نصف القوة كل 4–6 أسابيع.
كيفية تقليم البقدونس
احصد الأوراق الخارجية القديمة عندما يصل ارتفاع النبات 15–20 سم.
لا تقطع أكثر من ثلث النبات مرة واحدة. قص السيقان السميكة في المركز بسرعة لمنع الإزهار، فالأوراق بعد الإزهار تصبح مرة، حتى بعد الإزهار، يمكن للبقدونس دعم النحل والفراشات إذا نُقل إلى الخارج.
أنواع البقدونس
الأنواع الشائعة تشمل البقدونس المجعد (زينة، مضغوط، مذاق مر) والبقدونس الإيطالي مسطح الأوراق (أخف مذاقًا وأطول نموًا)، هناك أنواع أوراق شبيهة بالسرخس مثل ‘Menuette’ أو ‘Green Dream’ لأشكال مختلفة.
