أفضل النباتات التي يمكنك زراعتها خلال فصل الشتاء في حديقتك

خلال هذا الوقت، تدخل حديقتك في سبات، يتحول اللون الأخضر إلى اللون البني، وتذبل النباتات المستقيمة، وتتوقف الأزهار عن الازدهار.

قد تظل العديد من حدائق الخضروات المنزلية فارغة في انتظار موسم الزراعة الربيعي.

إذا لم يكن لديك بيت زجاجي، فهذا يعني أنك لم تعد مكتفيًا ذاتيًا، وبدلاً من الزراعة، سيكون عليك استهلاك الخضروات التي يتم شراؤها من الأسواق.

قد يكون هذا أمرًا محزنًا لمحبي الأطعمة العضوية الذين يعتمدون على حديقتهم للحصول على الخضروات.

إذا كنت كذلك، فعند شراء الخضروات، قد تكون لديك شكوك وأسئلة.

هل يتم استخدام مواد كيميائية ضارة؟ كيف يتم زراعة الغذاء؟ هل هو صديق للبيئة؟

من الصعب الإجابة على هذه الأسئلة إلا إذا قمت بزراعة النباتات بنفسك.

إذن ماذا تفعل في الشتاء؟

لحسن الحظ، قمنا بتجميع أفضل النصائح للبستنة في الشتاء دون الحاجة إلى دفيئة.

كمكافأة: يمكن استخدام العديد من هذه النصائح للنمو في الربيع أو أواخر الخريف أيضًا!

واصل القراءة لتتعرف على أفضل الخضروات والشجيرات ذات المناظر الخلابة لتجميل حديقتك الكئيبة، دون الحاجة إلى البيوت الزجاجية! ستتعلم أيضًا كيفية تجهيز حديقتك الشتوية!

الزراعة المنزلية .. الحدائق المنزلية

زراعة الخضروات في حديقتك الشتوية

لا فائدة من زراعة نباتات صالحة للأكل، فقط لتموت في الشتاء.

قم بزراعة الخضروات المذكورة أدناه وستكون متأكدًا من حصولك على إمداد ثابت من الأطعمة الطازجة.

الخضروات الورقية

المحاصيل مثل السبانخ والخس والجرجير والماشيه هي خضراوات ورقية مقاومة للبرد، تنمو أصناف الخس مثل ” Winter Density ” جيدًا خلال الطقس البارد، ويشهد هذا البستاني على هذه الحقيقة.

الجرجير من المحاصيل المفضلة في فصل الشتاء. يمكنك زراعة النسخة سريعة النمو من الجرجير في الحديقة في أواخر الصيف لحصاده في أوائل الشتاء.

النسخة البرية تنمو بشكل أبطأ، ولكنها أيضًا أكثر تحملاً للبرد ولها طعم قوي.

الخس

الخضر الآسيوية

– ربما يكون الباك تشوي هو أفضل نوع من الخضروات الآسيوية للزراعة في فصل الشتاء، ويمكنك حصاد أوراق جديدة للسلطات.

مع نضجها، تصبح أوراق النبات صلبة، مما يجعلها مثالية للقلي السريع، هذا هو أحد أفضل الخيارات لأنه مليء بالفيتامينات.

الباك تشوي

– الخضروات الآسيوية الأخرى هي التاتسوي والميزونا.

يُطلق على نبات تاتسوي اسم “السبانخ الجديدة” في حدائق الخضروات، وهو ينمو بشكل جيد في درجات الحرارة المنخفضة.

وبمجرد البدء في الحصاد، قم بتخزينه في كيس بلاستيكي محكم الغلق للحفاظ عليه طازجًا.

– الخردل هو نوع آخر من النباتات الخضراء المرتبطة بالتاتسوي والتي يمكن أن تقضي أيامًا تحت الثلوج.

حتى بدون أغطية، فإنه يظهر في حالة ممتازة عندما يتراجع البرد.

سوف ينتج هذا النبات أوراقًا جديدة طوال فصل الشتاء، وحتى أواخر الشتاء.

إنها كلها سريعة النمو، لذلك إذا زرعت البذور خلال الخريف، فيمكنك حصاد الخضروات الآسيوية طوال الموسم.

المحاصيل الجذرية

تستطيع الخضراوات التي تنمو تحت الأرض أن تتحمل درجات الحرارة المنخفضة بسبب تعرضها الأقل للعوامل الجوية، وعادة ما تتطلب حماية أقل، خاصة إذا كنت تعيش في منطقة أكثر.

بعض هذه الأنواع تشمل الجزر الشتوي الذي يصبح أكثر حلاوة مع انخفاض درجات الحرارة.

وتسمح له الطبقة العازلة بالبقاء على قيد الحياة في درجات حرارة منخفضة تصل إلى 15 درجة فهرنهايت.

اللفت من المحاصيل الشتوية التي تصبح أكثر حلاوة عند تعرضها لموسم البرد، يمكنك زراعته في الربيع والخريف.

بمجرد أن تكون البذرة في الأرض، فإنها سوف تنبت في غضون أيام قليلة.

تشتمل المحاصيل الجذرية الأخرى على الفجل الذي يمكنه البقاء على قيد الحياة في ظل الصقيع الشديد.

نباتات عائلة البصل

تتمتع هذه العائلة من النباتات بالقدرة على تحمل البرد، وتشمل الكراث، والبصل الأخضر.

يعد البصل الأخضر، وخاصةً “إيفر جرين هاردي وايت”، من أنواع البصل المشهورة التي تنتج قممًا خضراء طويلة وسوقًا بيضاء طرية.

يمكنك زراعتها في سبتمبر، وحصادها من منتصف نوفمبر فصاعدًا – طوال فصل الشتاء البارد.

يعتبر الكراث من النباتات القريبة من البصل، وهو مقاوم للغاية للبرد.

من المدهش أنهم يستطيعون البقاء على قيد الحياة عند درجة حرارة 0 فهرنهايت!

البصل الأخضر

محاصيل الكرنب

تشتمل محاصيل الفصيلة الصليبية على البروكلي والقرنبيط وبراعم بروكسل والملفوف والكرنب الأخضر.

يعتبر الكرنب الأخضر من الخضروات الشائعة في العديد من الحدائق الشتوية ويتحسن مذاقه مع انخفاض درجات الحرارة.

تتمتع مجموعة ‘ وينتربور’ بالقدرة الكافية على تحمل الطقس المتجمد وتنمو حتى يصل ارتفاعها إلى قدمين.

تتمتع هذه المحاصيل بمقاومتها للصقيع، مما يوفر عليك الحاجة إلى بناء دفيئة أو تغطية الصفوف.

نباتات الحديقة التي يمكن زراعتها في الشتاء

وجود بعض الزهور الجميلة التي تتفتح في حديقتك سيجلب بعض البهجة في ظل كآبة الشتاء.

من السهل العثور على أزهار قوية قادرة على البقاء على قيد الحياة في الطقس البارد لتنشيط حديقة منزلك.

ابحث عن النباتات دائمة الخضرة التي تعيش على مدار العام.

بعض الزهور التي يمكن أن تزدهر في جميع الفصول الأربعة تشمل:

الأكونيت الشتوي

مع أزهارها الشبيهة بكأس الزبدة، ترتفع أوراق الشجر المتعرجة عبر الثلج بظلال صفراء زاهية.

الأكونيت الشتوي

الملفوف الزخرفي والكرنب

كما هو موضح أعلاه، فإن هذين الخضراوات يتحملان الطقس البارد.

فلماذا لا تختارين النسخة المزخرفة وتضعينها في حديقة الزهور الخاصة بك؟ تأتي الأوراق المزركشة بظلال من الأرجواني والكريمي والوردي.

والمثير للدهشة أن الألوان تزداد حيوية كلما أصبح الطقس أكثر برودة.

الملفوف- الكرنب

التوت الشتوي

تفقد هذه الشجيرات أوراقها مع نهاية العام، وتترك وراءها ثمارًا حمراء زاهية.

إنها الطريقة المثالية لعكس موسم الكريسماس المبهج.

الآن وقد اخترت الخضروات والزهور المثالية، فإن الخطوة التالية هي تجهيز حديقتك وزراعتها!

التوت الشتوي

كيفية إعداد حديقة شتوية

لكي تزدهر حديقتك في الشتاء، قد تحتاج إلى القيام بالكثير من التحضيرات لضمان إنبات الشتلات.

دعونا نلقي نظرة على بعض النصائح الخاصة بالبستنة الشتوية للحدائق الخارجية.