زهور الشاي يمكن أن تكون متعة، إن طقوس صنع كوب ساخن من الشاي تكاد تكون مهدئة مثل الشاي نفسه، الشاي ليس لذيذًا فحسب، بل قد يكون له فوائد صحية اعتمادًا على تنوعه. بالإضافة إلى ذلك، عندما تقوم بزراعة زهورك الخاصة لتناول الشاي، فإنك تشجع أيضًا الملقحات الضرورية لدينا – وهو فوز/فوز.
إذا كنت ترغب في زراعة حديقة الشاي العشبية الخاصة بك ، فأنت بحاجة إلى معرفة الزهور المستخدمة في الشاي. بعض الأنواع الأكثر شيوعًا من شاي الزهور هي البابونج والكركديه، ولكن هناك العديد من الأزهار الأخرى التي يمكن استخدامها بمفردها أو مع الشاي الأسود أو الأبيض أو الصيني الاسود أو الأخضر.
حول شاي الزهور
شاي الأزهار هو في الأساس تيزان، أو منقوع مصنوع من الزهور المجففة المغمورة في الماء الساخن، في بعض الأحيان يتم استخدام منقوع الزهرة فقط وفي بعض الأحيان يتم دمجه مع الشاي الأساسي كما هو مذكور أعلاه.
أضافت العديد من أنواع شاي الأزهار فوائد من تخفيف التوتر إلى مضادات الالتهاب. قد تساعد في علاج أمراض المعدة أو تشنجات الدورة الشهرية أو علاج نزلات البرد.
ضع في اعتبارك أنه ليس كل أنواع الأزهار لديها أبحاث علمية تثبت ادعاءاتها الطبية، في بعض الأحيان تم استخدامها لمئات أو آلاف السنين ولكنها فقدت شعبيتها وأحيانًا يكون المدعي مخطئًا، لذا قم بالبحث إذا كنت تبحث عن الراحة من الأمراض باستخدام شاي الأزهار.
أفضل الزهور للشاي
من المرجح أن تعتمد أفضل الزهور للشاي على ذوقك. بالنسبة للبعض، شاي الأزهار أكثر من اللازم. إنهم يتذوقون أيضًا، حسنًا، منمق. يعد أخذ عينات من الأصناف المختلفة طريقة جيدة لتحديد النباتات التي ترغب في تضمينها في حديقة الشاي الخاصة بك. أيضًا، إذا كنت ترغب في استخدام الشاي طبيًا، قم بإجراء بعض الأبحاث حول الزهور والأعشاب المختلفة واسأل طبيبك إذا كان هناك أي تفاعلات مع أي أدوية تتناولها بالفعل.
الآن، على خيارات الأزهار الخاصة بك للشاي
- لقد تم ذكر الكركديه والبابونج بالفعل، ولكن الورد هو أيضًا زهرة شاي شائعة أخرى، غالبًا ما يتم إقرانها بالشاي الأبيض أو يتم رفعها إلى أبعد من ذلك مثل شاي الورد الكريمي.
- يصنع اللافندر والآذريون أنواعًا رائعة من الشاي، كما يفعل شاي الأقحوان الغني بفيتامين C أو شاي زهرة البيلسان الذي يُزعم أنه يعزز جهاز المناعة ويعالج الحساسية ويقلل الحمى.
- تتمتع زهور الذرة الزرقاء بنكهة خفيفة وغالبًا ما تستخدم في خلطات شاي الأعشاب للحصول على لون أزرق لامع يقال إنه يعالج العديد من الأمراض الطبية. زهرة الزيزفون هي عشبة قديمة استخدمت لعلاج العشرات من الأمراض الطبية لعدة قرون.
- يتكون شاي الياسمين بشكل شائع من الأوراق الخضراء المجففة المعطرة بالزهرة العطرية. هذا شاي آخر غارق في التاريخ وقد تم استخدامه لعلاج أمراض مختلفة عبر القرون.
- ويقال إن شاي زهرة البازلاء الفراشة يقلل الالتهاب بين الأمراض الأخرى. وبشكل مبهج، مع قطرة واحدة من الحمضيات، يتحول كوب من شاي زهر الفراشة إلى اللون الوردي الفاتح.
شاي الياسمين نباتات إضافية لحديقة الشاي
-
التوت والبرجموت وورد البراري والبرسيم الأحمر والزوفا اليانسون جميعها تصنع ملقحات لذيذة من شاي الأزهار. يمكن أيضًا صنع الشاي من الإشنسا وزهرة العاطفة وحتى الهندباء.
- الأعشاب مثل زعتر الليمون، لسان الثور، لويزة الليمون، والنعناع كلها تصنع شايًا ممتازًا بمفردها أو مع زهور أخرى.
أثناء زراعة زهور الشاي، أضف نبات ستيفيا ، عند إضافتها إلى إبريق الشاي، ستعمل أوراق هذا النبات على تحلية الشاي بشكل طبيعي كما أنها منخفضة السعرات الحرارية أيضًا!
