كتب : محمد كامل
السبانخ من الأطعمة المفضلة على موائد العديد من الأسر فهي مصدر جيد للبروتين والألياف ومضادات الأكسدة كما أنها تحوي علي فيتامين أ , ج , هـ ,ك بالإضافة لاحتوائها على الحديد والمنجنيز والمغنيسيوم والزنك يهتم الكثير من المزارعين بداية من شهر أغسطس وحتى منتصف شهر نوفمبر بزراعة المحصول ومن أهم المعاملات الصحيحة حول الزراعة من تجهيز الأرض والري والتسميد لضمان الحصول على محصول جيد بإنتاجية عالية .
شرح المهندس الزراعي أحمد مناع استشاري الخضر والمحاصيل الحقلية طريقة زراعة وإنتاج محصول السبانخ بداية من معرفة الأرض والميعاد المناسب والظروف الجوية ثم تجهيز الأرض وعملية الزراعة والري والتسميد والحصاد للوصول إلي محصول جيد بإنتاجية مرضية للمزارع.
قبل زراعة المحصول لا بد من معرفة الأرض المناسبة التي تساعد على النمو والإنبات الجيد ,السبانخ تجود زراعتها في الأرضي الطينية والأراضي الصفراء كما تحتاج في مرحلة الإنبات إلي درجات حرارة مناسبة من 7 إلي 24 درجة مئوية والمثلي 21 ولا تنبت البذور في درجة حرارة أقل من 2 أو أعلي من 29 مئوي وفي مرحلة النمو الخضري يكون المجال الحراري المناسب من 7 إلي 17 مئوي .
مواعيد الزراعة ومعدل التقاوي :
تبدأ زراعة محصول السبانخ من منتصف شهر أغسطس حتى منتصف شهر نوفمبر وفي حالة الأصناف الأجنبية تمتد الزراعة حتى شهري فبراير ومارس أما بالنسبة لمعدل التقاوي في حالة الزراعة بالسطارة يحتاج الفدان من 4 إلي 5 كجم تقاوي وفي حالة الزراعة نثراً يحتاج الفدان من 8 إلي 12 كجم تقاوي.
وتابع مناع أما طريقة إعداد الأرض للزراعة فيتم أولا : حرث الأرض جيداً مع إضافة السماد العضوي بمعدل 20 متر مكعب /فدان ثم تقسيم الأرض إلي أحواض أو إلي مصاطب بعرض 1 متر وإضافة سماد سوبر فوسفات 200-300كجم/فدان وتتم الزراعة عفير عن طريق نثر البذور وبعد تجري عملية الري على البارد.
عملية الري :
يتم رية الزراعة وتكون رية غزيرة علي البارد حتى لا تنجرف البذور يليها الرية الأولي وتتم بعد أسبوع من الزراعة وذلك لإتمام عملية الإنبات وأما الريات الأخرى تتم بعد 15-20 يوم من بعضها وعلي حسب طبيعة الأرض والظروف الجوية السائدة كما يراعي عدم تعطيش النبات أو تغريق النبات.
عملية التسميد:
أما بالنسبة لعملية التسميد يحتاج النبات السماد النيتروجيني بمعدل 100 كجم من سماد نترات النشادر أما السماد البوتاسيوم يضاف بمعدل 25 كجم للفدان وتضاف العناصر الصغرى ” حديد- زنك – منجنيز ” عن طريق الرش بمعدل 500 جرام للفدان .
الحصاد:
يتم الحصاد عندما يصل طول النبات من 5-7 أوراق ويكون عند عمر 45-60 يوم من الزراعة.
