كتب : محمد كامل
يعتبر السمسم من المحاصيل الزيتية الهامة حيث تتميز بذوره بارتفاع نسبة الزيت بها والتي تتراوح من 50 الى 60 % .
بالإضافة الي البروتين من 25 الى 30 % وبعض الاملاح المعدنية والفيتامينات كما له استخدامات منها : صناعة الحلاوة الطحينية والطحينة والمخبوزات يزرع السمسم في مصر على مساحات تصل نحو 75000 فدان معظمها في محافظات الوجه القبلي والشرقية والإسماعيلية بالوجه البحري كما أنه يعتبر من المحاصيل المربحة يستعد المزارعين بداية من شهر أبريل الي لتجهز الأرض لزراعة المحصول لذلك يحتاج البعض الى المعلومات الصحيحة حول طرق الزراعة لضمان محصول جيد بإنتاجية مرضية.
الأرض الميعاد المناسب للزراعة :
تجود زراعة السمسم في الأراضي الصفراء الخفيفة والثقيلة والطميية والطينية جيدة الصرف، ولا يصلح زراعته في الأراضي الملحية أو القلوية أو سيئة الصرف ويمكن زراعته في الأراضي الرملية بعد إضافة 15 – 20 متر مكعب من سماد بلدي قديم مع توافر مياه الري بالمنطقة أما بالنسبة للميعاد الزراعة فأضل ميعاد من منتصف شهر أبريل وحتي نهاية مايو.
ما هي أهم أصناف السمسم ؟
جيزة 32 :
صنف عديم التفريغ الا أنه يعطي فرع أو أثنين في حالة الزراعة علي مسافات أوسع من الموصي بها ويكون محصول الفدان 3-4 أردب كما أنه يحمل كبسولة ( قرن) واحدة في ابط الورقة ولون البذرة أصفر محمر (كريمي) , القدرة الانتاجية تصل الي 6 اردب/فدان .
شندويل3 :
صنف عديم التفريع ويكون محصول الفدان من 4الي5 أردب كما انه يحمل ثلاث كبسولات (قرون) في إبط الورقة ولون البذرة كريمي فاتح وقد يصل المحصول الي 6 اردب عند تطبيق التوصيات الفنية بدقة , القدرة الانتاجية من 7-8 اردب/فدان
توشكي1 :
صنف عديم التفريع ويكون محصول الفدان من 5-6 أردب كما انه يحمل ثلاث كبسولات (قرون) في إبط الورقة ولون البذرة ابيض.
وجميع الأصناف الثلاثة لا تتفتح الثمار إلا بعد تمام تساقط الأوراق ونقل النباتات الي المنشر – القدرة الانتاجية من 7-8 اردب/فدان.
سوهاج1:
ساق طويلة – متفرع – ثلاث كبسولات في ابط كل ورقة – متوسط محصول الفدان من 5 – 6 اردب – لون البذرة احمر , القدرة الانتاجية من 6-7 اردب/فدان.
إعداد الأرض للزراعـة :
يقول الدكتور وائل تعيلب رئيس قسم بحوث المحاصيل الزيتية , معهد بحوث المحاصيل الحقلية , مركز البحوث الزراعية يجب العناية بتجهيز الأرض وتنعيمها والتخلص من الحشائش أثناء الخدمة وقبل الزراعة كما يفضل إعطاء رية كدابة في الأرض الموبوءة بالحشائش والتخلص منها عند إجراء خدمة الأرض.
معدل التقاوي:
يحتاج الفدان من 3 الي 4 كيلوجرام في حالة الزراعة اليدوية وقد تخلط البذور بالرمل الناعم المندي بالماء لضمان وضع العدد المناسب من البذور بالجورة وتوفير كمية من التقاوي.
ويجب زراعة التقاوي المنتقاة من الاصناف جيزة 32 ، وتوشكي 1 ، شندويل3 مع مراعاة معاملة البذور بأحد المطهرات الفطرية الآتية :
فيتافاكس ثيرام ، الريزولكس T أو توبسين M بمعدل 3 جرام/ كيلو جرام بذرة حيث تندي التقاوي بمحلول حمضي مخفف ويوضع علي التقاوي كمية المطهر الفطري وتقلب جيداً لتغطية جميع أسطح البذرة وتترك في الظل للجفاف ثم تستخدم البذور في الزراعة.
طرق الزراعة:
عفير على خطـوط بمعدل 14 خط في القصبتين عرض الخط 50 سم وتتم الزراعة في جـور على أبعاد 10 سم والخف علي نبات واحد أو 20 سم مع ترك نباتين بالجورة في الثلث العلوي من الخط ويجب الا يزيد طول الخط عرض الفرده من 5-6 متر 0
عفير على مصاطب بعرض 80 سم وتتم الزراعة جور كما سبق على أن يتم زراعة الخط من جميع جوانبه (علي الريشتين ورأس الخط) وهذه الطريقة تساعد علي تقليل الحشائش وسهولة مقاومتها وتوفير كمية من مياه الري.
بالمكينة باستعمال السطارة بعد ضبطها علي مسافات 40 سم بين السطور والخف علي نبات علي إبعاد 10 سم أو نباتين بالجورة علي إبعاد 20 سم
العزيق :
يتم العزيق مرة أو مرتين حسب درجة انتشار الحشائش علي أن تكون العزقة الأولي قبل إجراء عملية الخف مباشرة والثانية بعدها بأسبوعين أو ثلاثة.
التسميد :
التسميـــد الفوسفاتي:
وتابع تعيلب يحتاج الفدان إلى 200 كجم السوبر فوسفات أحادي 15 % في الأراضي الفقيرة ، 150 كجم بعد نجيليات ، و 100 كجم بعد بقوليات وفي الأراضي الخصبة وتضاف دفعة واحدة عند تجهيز الأرض للزراعة وقبل التخطيط مباشرة0
التسميد العضوي:
عند توفر السماد البلدي القديم المتحلل والخالي من بذور الحشائش يضاف (10 – 15 م3) عند الخدمة 0 أما في الأراضي الضعيفة أو الرملية فيضاف 20 م3 عند تجهيز الأرض للزراعة 0
التسميد البوتاسي:
يجب إضافة 50 كجم سلفات بوتاسيوم 48 % بو2أ في الأراضي القديمة (حيث أن هذه الأراضي بدأت تفقد معدلات كبيرة من عنصر البوتاسيوم لعدم وصول طمي النيل إليها الآن) تضاف دفعة واحدة عقب الخف.
أما في الأراضي الفقيرة والرملية أو بعد محصول نجيلي فتزاد الي 100 كجم سلفات بوتاسيوم تضاف علي دفعتين متساويتين عقب الخف وبعد الخف بأسبوعين.
التسميد الأزوتي:
أولا : في الأراضي الخصبة أو بعد محصول بقولي : 30 كجم أزوت / فدان ( 100 كجم نترات نشادر أو 150 كجم سلفات نشادر أو 200 كجم نترات الجير ) وتضاف على 3 دفعات الأولى عقب الخف والثانية بعدها بأسبوعين والثالثة بعد الدفعة الثانية بأسبوعين .
ثانيا : في الأراضي الرملية أو بعد محصول نجيلي : 10 كجم أزوت / فدان عقب الزراعة وقبل الري مباشرة مع خلطها بكمية من الرمل لسهولة توزيعها ( 35 كجم نترات نشادر او 50كجم سلفات نشادر او 66 كجم نترات جير)
20 كجم ازوت / فدان تضاف عقب الخف مباشرة
15 كجم ازوت / فدان تضاف بعد الخف بأسبوعين
عند ظهور علامات نقص النيتروجين علي النباتات ( تلون الأوراق باللون الأخضر المصفر) ويتم إضافة شيكارة ( 50 كجم سماد ازوتي) للفدان .
العناصر الصغرى :
يتم رش النباتـات في الأراضي الفقيرة عندما يصـل طول النباتات إلى30-40سم بمخلوط مكون من ( 60جم زنك مخلبي + 40 جم حديد مخلبي + 50 جم منجنيز مخلبي + 20-40جم نحاس مخلبي ).
ويضاف المخلوط السابق الي 300 لتر ماء /فدان وترش النباتات على دفعتين الاولي عندما يصل طول النبات 30-40 سم والثانية بعدها بأسبوعين
ويراعي الآتي عند الرش:
ألا تكون الأرض شديدة الجفاف أو مروية حديثا حيث يتم الرش بعد الري من 2-3 أيام.
يجري الرش في الصباح الباكر بعد تطاير الندي ويفضل الرش عصراً.
يكون اتجاه الرش الريح.
يوقف الرش عند اشتداد الرياح.
كيفية الري :
من أهم العوامل التي تتحكم في إنتاجية محصول السمسم حيث انه من المحاصيل الحساسة للري والرطوبة الأرضية المرتفعة لذلك يراعي الآتي عند الري.
عدم ترك المياه الراكدة بالحقل بعد الانتهاء من الري ويجب صرفها حتى لا تتعرض النباتات للإصابة بالذبول. إجراء الري بإحكام علي فترات منتظمة خاصة طول موسم النمو.
عدم تصويم النباتات في الفترة الأولي من حياتها لان هذا يؤثر في قوة النمو الخضري والثمري بعد ذلك.
عدم ري السمسم في الظهيرة لارتفاع درجات الحرارة التي تساعد علي انتشار مرض الذبول.
عدم الري بعد بداية ظهور علامات النضج (اصفرار الأوراق والقرون السفلي وتساقط بعض الأوراق).
علامات النضج:
ينضج النبات بعد 105 الي 120 يوم من الزراعة وتعرف علامات النضج باصفرار الأوراق وتساقطها مع اصفرار القرون علي الساق وعند ظهور هذه العلامات يوقف الري.
مكافحة الآفات والأمراض:
اولا : الآفات الحشرية:
ومن أهم الآفات الحشرية التي تصيب المحصول في طور البادرات هي الحفار والدودة القارضة والدودة الخضراء والبقة الخضراء وابي دقيق البقوليات .
وتكافح حشرتي الحفار والدودة القارضة بالاهتمام بخدمة الأرض والتخلص من الحشائش وتهوية التربة وتعريضها للشمس وعدم الإفراط في التسميد الازوتي وجمع اليرقات أسفل النباتات المصابة.
وتكافح كيماوياً باستعمال الطعم السام المكون من مبيد هوستاثيون 40% بمعدل واحد وربع لتر للفدان مضافاً الي 15كجم من جريش الذرة أو سرس الأرز ويضاف للمخلوط السابق 1-1.5 صفيحة ماء وتترك للتخمر ثم ينثر الطعم بعد ري الأرض في بطن الخطوط عند الغروب.
أما في حالة الإصابة بالدودة الخضراء والتي تتميز أعراض الإصابة بها بتآكل بشرة الورقة ونسيجها الأسفنجي وفي حالة الأعمار المتقدمة لليرقات تحدث ثقوباً غير منتظمة وتزداد شراهتها في قرض الأوراق بالإضافة الي تواجد خيوط حريرية تربط الأوراق المصابة بعضها ببعض وتكافح هذه الحشرة عند شدة الإصابة باستخدام اللانيت 90 % بمعدل 300 جم /فدان او ريلدان 50% بمعدل 250 سم 3 / 100 لتر ماء.
أما في حالة الإصابة بالبقة الخضراء والتي تصيب السمسم في الطور الزهري والثمري وتمتص العصارة النباتية من أجراء النبات المختلفة وخاصة القرون التي تسبب اتلافها وضمور الحبوب بها وبالتالي انخفاض كبير في إنتاجية الفدان.
وهذا يحدث في حالة تواجد الحشرة بإعداد كثيرة من أطوارها المختلفة وتكافح هذه الحشرة بالجمع اليدوي لأقراص البيض والحوريات والحشرات الكاملة وحرقها ، أما في حالة الإصابة الشديدة فيتم الرش بأحد المبيدات التالية :
– بريمور 50 % مسحوق بمعدل 750 سم3 / فدان
– اوميلاثيون 57 % مستحلب بمعدل 1.25 لتر / فدان
ثانياً : الإمراض
يصاب السمسم في جميع أطوار حياته بالعديد من الأمراض منها :
اعفان الجذور .. وتتم المقاومة من خلال الآتي :
– استنباط أصناف مقاومة باستمرار .
– اتباع دورة زراعية طويلة ( لاتقل عن ثلاث سنوات ).
– حرق المخلفات المصابة.
– الاعتدال في الري والتسميد والاهتمام بالتسميد الفوسفاتي والبوتاسي والزراعة علي العمق المناسب .
– الزراعة في الميعاد المناسب.
– تطهير البذرة بالريزولكس – تي او الفيتافاكس / ثيرام بمعدل 3 جم لكل كجم بذرة مع استخدام الصمغ العربي كمادة لاصقة
الذبول :وتتم المقاومة عن طريق الآتي :
– استنباط أصناف مقاومة.
– معاملة التقاوي بمطهر فطري
– معاملة التربة بالفيتافاكس ثيرام او الريزولكس – تي بمعدل 3 كجم/فدان
مرض العفن الفحمي .. وتتم المقاومة عن طريق الآتي : مثل مقاومة مرض عفن الجذور والذبول.
تبقع الأوراق .. وهنا تتم المقاومة عن طريق الآتي :
– زراعة أصناف مقاومة.
– حرق مخلفات النباتات المصابة.
– الاعتدال في الري والتسميد الازوتي .
الرش بالفابورجادر بمعدل 200 سم3 لكل 100 لتر ماء مع استخدام مادة الترايتون ب او السوبر فيلم بمعدل 50 سم3 لكل 100 لتر ماء او الكوسيد 101 بمعدل 150 جم لكل 100 لتر ماء.
