حذر نشطاء من أن تغير المناخ يؤدي إلى تقلب أسعار المواد الغذائية، وأن الأسر البريطانية غير مجهزة للتعامل مع هذا التغير، وذلك قبيل قمة الحكومة الثانية “من المزرعة إلى المائدة” الأسبوع المقبل.
وفي حديثها خلال مؤتمر صحفي، قالت المديرة التنفيذية لمؤسسة الغذاء آنا تايلور، إن “إخفاقات” نظام الغذاء الحالي يشعر بها كل من المزارعين والمستهلكين، وأضافت “قد يكون التضخم خارج الأخبار ولكن سلة الغذاء الأساسية لا تزال أعلى بنسبة 25% مما كانت عليه قبل عامين والأجور لم تواكب هذا الارتفاع.
وقالت تايلور”إن النتيجة هي أن ثمانية ملايين بالغ وثلاثة ملايين طفل يعيشون في حالة من انعدام الأمن الغذائي ويكافحون من أجل توفير الطعام على المائدة، ويؤدي تغير المناخ إلى المزيد من التقلبات في الأسعار، والأسر البريطانية غير مجهزة للتعامل مع هذا الوضع.
“ولكن ليس المواطنون وحدهم هم الذين يعانون. بل إن المزارعين يعانون أيضاً، ففي كلا طرفي سلاسل التوريد لدينا، نشعر بفشل نظامنا الغذائي الحالي.
“يجب أن تضع قمة “من المزرعة إلى المائدة” أجندة بعيدة المدى لنظام غذائي يمنع الانحباس الحراري العالمي ويوفر الغذاء المغذي بأسعار معقولة، ويسمح في نهاية المطاف للمزارعين والمواطنين بالازدهار.”
وتأتي القمة، التي استضافها رئيس الوزراء ريشي سوناك في داونينج ستريت في 14 مايو لمناقشة إنتاج الغذاء والأمن الغذائي، على خلفية التحديات التي يواجهها المزارعون، من الشتاء الممطر “غير المسبوق” الذي أدى إلى تضرر الحصاد، إلى تأخيرات وتكاليف تداول خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي وتكاليف المدخلات المرتفعة المستمرة مثل الأسمدة.
وبحسب مكتب الأرصاد الجوية، سقط 1695.9 ملم من الأمطار في الفترة من أكتوبر 2022 إلى مارس 2024، وهي أعلى كمية لأي فترة مدتها 18 شهرًا في إنجلترا.
وقد أدى هذا إلى إغراق حقول المزارعين بالمياه لدرجة عدم القدرة على زراعتها، أو جعلها مبللة للغاية بحيث لا تتمكن الجرارات من إضافة الأسمدة إليها، مما يؤدي إلى سوء حالة المحاصيل.
وقال توم كلارك، المزارع ورئيس مجلس قطاع الحبوب والبذور الزيتية التابع لمجلس تنمية الزراعة والبستنة، في الإيجاز الصحفي: “لقد كان عامًا صعبًا للغاية، المزارعون في جميع أنحاء المملكة المتحدة على حافة الهاوية حقًا، “إنها حقيقة أن هذا العام، سوف تشهد هذه البلاد زراعة كميات أقل من الغذاء، وبالتالي من المرجح جدًا أن تحصد كميات أقل من الغذاء.
“لقد بقيت حقولي بلا محاصيل للمرة الأولى هذا العام، والمحاصيل التي تم زراعتها في حالة سيئة للغاية، وتنتشر فيها الأمراض بمستويات عالية، كما تأخر التسميد أو تم تفويته.”
ظروف جوية غير مسبوقة
وفي تصريح منفصل، قال ديفيد بلاكر، وهو مزارع في مزرعة تشيرش بالقرب من يورك، لوكالة بي إيه ميديا إن الظروف الجوية خلال الأشهر الأخيرة كانت “غير مسبوقة”، “لم أشاهد في حياتي الزراعية هطول أمطار غزيرة لفترة طويلة من قبل.”
وأضاف “أولئك الذين لم يزرعوا قبل الخريف لم تسنح لهم الفرصة على الإطلاق لزراعة محصول. عادة ما تتاح الفرصة في الخريف أو الربيع، كانت هناك فرصة في سبتمبر، لكنها اختفت بحلول أكتوبر.”
وقال بلاكر، الذي كان محصوله الرئيسي خلال الشتاء هو القمح، إنه كان يحصل في العادة على 600 إلى 700 نبتة لكل متر مربع، ولكن هذا العدد انخفض إلى حوالي 300.
كان يخطط لزراعة 200 هكتار في الربيع بالشعير أو الفاصوليا، لكنه اضطر إلى تقليص هذه المساحة إلى خمسة هكتارات.
“لقد وضعت حدًا لأي محصول مربح. لكن عدم زراعة أي شيء ليس جيدًا للتربة، لدي خطط لزراعة محصول غطاء مؤقت، فقط لسحب بعض الرطوبة من التربة، من الواضح أن هذا له تأثير سلبي على الأرباح. ولا يوجد عائد على ذلك على الإطلاق.”
“سوف نشعر بالتأثيرات المالية المترتبة على ذلك لمدة 18 شهرًا، وهذا بشرط عودة الأمور إلى طبيعتها”.
انخفاض كبير في إنتاج القمح والشعير والشوفان
وتشير التقديرات التي أجرتها وحدة استخبارات الطاقة والمناخ (ECIU)، استناداً إلى توقعات مساحة المحاصيل في بنك التنمية الآسيوي وبيانات غلة وزارة البيئة والغذاء والشؤون الريفية، إلى أن إنتاج القمح والشعير والشوفان واللفت الزيتي قد ينخفض بمقدار أربعة ملايين طن مقارنة بعام 2023، وهو انخفاض بنسبة 17.5%.
وبالمقارنة بمتوسط الفترة 2015-2023، فإن الانخفاض سيكون بأكثر من خمسة ملايين طن أو بنسبة 21.2%.
وأضافت وحدة تقييم المخاطر الاقتصادية أن هناك أيضًا خطرًا يتمثل في إمكانية ارتفاع أسعار المواد الغذائية الأساسية مثل الخبز والبيرة والبسكويت، حيث قد يؤدي ضعف الحصاد إلى ارتفاع التكاليف.
ضمان تقاسم المخاطر
قالت هيلين براوننج، الرئيسة التنفيذية لجمعية التربة، في إفادة صحفية: “إن تغير المناخ يهدد الأمن الغذائي في هذا البلد، ولا شك في ذلك، ولا يمكننا أيضًا استيراد طريقنا للخروج من هذه المشكلة، نظرًا لأن البلدان في جميع أنحاء العالم تواجه مشاكل مماثلة، إذن ما الذي يمكننا فعله للمساعدة في جعل الزراعة أكثر مرونة في مواجهة تغير المناخ؟
“والأمر الحاسم هو أن المزارعين يحتاجون إلى الدعم إما للحفاظ على الممارسات التي تزيد من القدرة على التكيف مع تغير المناخ، أو الدعم للانتقال إلى تلك الممارسات.
“إذا أردنا زراعة الغذاء هنا، فنحن بحاجة إلى ضمان تقاسم المخاطر من خلال سلسلة التوريد؛ وتحتاج محلات السوبر ماركت وشركات تصنيع الأغذية الكبيرة على وجه الخصوص إلى بذل المزيد من الجهود لمساعدة المزارعين على التحول.
“لا توجد حلول سحرية، ولن يكون الأمر سهلاً، ولكن يتعين علينا أن نتخذ القرار الصحيح، وإذا أخطأنا، فإن العواقب ستكون وخيمة على الناس والكوكب على حد سواء”.
الاستثمار في ممارسات الزراعة المستدامة
وقالت الدكتورة هانا كلوك، أستاذة علم المياه في جامعة ريدينج: “إن الشتاء الممطر بشكل استثنائي الذي شهدناه في المملكة المتحدة، حيث لم تشهد بعض المناطق مثل ريدينج أسبوعًا جافًا لأكثر من ستة أشهر، هو تذكير صارخ بالتأثير المتزايد لتغير المناخ على أمننا الغذائي.
“مع ارتفاع درجات الحرارة العالمية، يمكننا أن نتوقع أن تصبح الفيضانات والجفاف أكثر تطرفًا، وهذا من شأنه أن يؤدي إلى جفاف الحقول أو جفافها، مما يقلل من إنتاج المحاصيل، وقد يزيد من اعتمادنا على الواردات، وهذا يجعلنا أكثر عرضة لتقلبات أسعار الغذاء العالمية ويزيد من التأثير البيئي لوجباتنا.
“ولحماية أمننا الغذائي، يتعين علينا مضاعفة جهودنا لتقليص انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري والتكيف مع تأثيرات تغير المناخ التي أصبحت مؤكدة بالفعل.
“وهذا يعني الاستثمار في ممارسات الزراعة المستدامة، وتحسين دفاعات الفيضانات، ودعم المزارعين في مواجهة هذه التحديات.”
