كتب : محمد كامل
ينتهي المزارعين من حصاد محاصيل الحبوب والبقوليات وتبدأ مرحلة التخزين داخل الشون وفي المنازل وهي من أهم المراحل للحفاظ على المحصول من التعرض للآفات الحشرية والمرضية التي تتزايد نتيجة للعوامل البيئية المحيطة بالمكان لذلك يحتاج المزارع الى الطرق الطبيعية لحفظ المحصول بعيداً عن استخدام المواد الكيميائية التي تضر بصحة الإنسان من خلال التقرير يمكن توضيح أفضل الطرق التي يمكن أن يستخدمها المزارع لحماية محصولة.
كشفت الدكتورة سحر غزال الباحث بمركز البحوث الزراعية عن أفضل طرق لتخزين الحبوب والبقوليات هي باستخدام المركبات الطبيعية والحيوية والتي من أهما ” نبات الثوم , والحجر الجيري , نبات الكافور ” وحذرت غزال من أن استخدام أقراص التبخير المميتة أصبح يمثل خطراً على المزارعين وذلك لأن علمية استنشاق هذه الأبخرة يحدث تهيج للأنف والحلق والرئتين بالإضافة الى أنه يسبب القيء والإسهال وألآم المعدة ومشاكل أخري عديدة لذلك كان من الضروري استخدام طرق طبيعية أكثر أمان على صحة الإنسان.
طرق استخدام المركبات الطبيعية في تخزين الحبوب والبقوليات :
طريقة الثوم
وأضافت غزال من أفضل الطرق المستخدمة لحفظ الحبوب والبقوليات هي طريقة الثوم وتستخدم مع المساحات الصغيرة.
أولا : نبدأ في فرط رؤوس الثوم ثم إحضار الصناديق أو الأجولة التي يخزن فيها الحبوب أو البقوليات يوضع في أسفل الصندوق طبقة من الثوم يلها طبقة الحبوب ثم طبقة من الثوم وهكذا حتي ملء الصندوق وتستخدم الطريقة مع الحبوب والبقوليات مثل : القمح , الذرة , الأرز , الفاصوليا , اللوبيا , البسلة , العدس , الترمس , الحمس فهي طاردة للآفات الضارة.
مشيرة إلى أن الري العلمي يقول أن تركيب الثوم ثنائي كبريتيد ثنائي الألين , ودياليل ثلاثي كبريتيد هي المركبات الرئيسية الموجودة في الثوم كلها خصائص مضادة للتغذية ومبيد للجراثيم والفطريات والحشرات والنيماتودا.
واستكملت كما يمكن استخدام الثوم كمبيد فطري على الزراعات وهي طريقة متبعة عند 42 % من المزارعين لمحاربة البياض الزغبي ,البياض الدقيقي , التبقعات , التفحمات , والأصداء , حيث تتم الطريقة من خلال إحضار 3 كجم من الثوم وبعد عملية الفرط يتم سلقة على النار ثم الطحن جيدا في الخلاط يضاف للخليط 10 لتر ماء ويترك لمدة 3 أيام حتي يتخمر ثم يتم حقنة في السمادة لتسميد النباتات ولزيادة كفاءة الخليط يتم إضافة 3 كجم شطة و3 لتر زيت , و10 لتر خل منزلي , يؤخذ 1 كجم من هذا الخليط وإضافته على 200 لتر ماء ويستخدم رشاً على أوراق النباتات.
طريقة الحجر الجيري
الحجر الجيري ” كربونات الكالسيوم “مركب طبيعي يستخرج من الصخور وهو البلوك الأبيض الذي يستخدم في البناء يتم طحن هذا الحجر الجيري واستخدام من 15 الى 25 جرام لكل 1 كجم حبوب سواء كان التخزين في صناديق أو أجوله وتستمر فترة التخزين من 6 الى 8 شهور دون تعرض الحبوب لأي آفات حشرية أو مرضية.
طريقة أوراق الكافور
يتم تجفيف أورق أشجار الكافور في الظل ثم طحنه جيدا ووضع 2جم لكل 5 كجم من الحبوب في أكياس الخيش وبعد 3 أشهر يتم التجفيف في الشمس ووضع أوراق طازجة من الكافور في الأكياس مجدداً ثم وضع حبات فلفل أسود وتؤكد غزال أن 16 % من المزارعين يستخدمون هذه الطريقة حيث يعتبر زيت الكافور مبيد حيوي يقضي على مدي واسع من العوائل الحشرية بالإضافة إلي النيماتودا.
