دخلت شركة نوفونيسيس في شراكة مع مركز برايت في جامعة الدنمارك التقنية لتحويل ثاني أكسيد الكربون إلى بروتين مستدام على نطاق صناعي، ضمن مشروع “تحويل الأسيتات” المدعوم من مؤسستي غيتس ونوفو نورديسك.
يهدف التعاون إلى تطوير الميكروبات لتحويل ثاني أكسيد الكربون إلى بروتين، باستخدام الأسيتات (الخل) كغذاء بديل للسكر، وتجاوز العقبة التي تواجه معظم الميكروبات في استخدام الأسيتات بكفاءة.
قال البروفيسور يوشن فورستر، مدير مركز برايت: “توضح هذه الشراكة ما يلزم لإحداث تأثير حقيقي، شركاء متوافقون، خبرات متكاملة، وشجاعة للعمل عبر التعقيدات معًا.”
تركز جامعة الدنمارك التقنية على تعزيز الاقتصاد الحيوي في الدنمارك وأوروبا من خلال منتجات قابلة للتوسع تقلل الاعتماد على الوقود الأحفوري، وتشمل المجالات الثلاثة: المواد المستدامة، الميكروبات للزراعة المحايدة للكربون، والأغذية الميكروبية.
تحسين فطريات الخميرة
سيعمل الباحثون على تحسين فطريات الخميرة لاستخدام الأسيتات بكفاءة أعلى، زيادة تحمل الميكروبات، رفع إنتاجية البروتين، وتقليل الوقت والتكاليف في التخمير، باستخدام منصة التطور الآلي عالية الإنتاجية لتسريع الابتكار.
قال البروفيسور آدم فيست: “نحن لا نسأل فقط ما إذا كانت الميكروبات تستطيع النمو على مدخلات منخفضة الكربون، بل نطورها لتفعل ذلك بشكل أسرع وأكثر كفاءة وبطريقة صناعية قابلة للتطبيق.”
وأضاف كلاوس كرون فوجلسانج، الرئيس التنفيذي لشركة نوفونيسيس: “نحن متحمسون لتعاون مركز برايت معنا لتحويل ثاني أكسيد الكربون إلى مصدر بروتين مغذي، مما يقربنا من مستقبل يعتمد على البروتينات المستدامة في إنتاج الغذاء.”
تأتي هذه الشراكة ضمن المرحلة الثانية لمشروع “تحويل الأسيتات” حتى عام 2027، والتي تركز على تحسين التكنولوجيا، تطوير واختبار النماذج الغذائية، ونمذجة الأثر التقني والاقتصادي والبيئي.
