كتب: محمد كامل
مع ارتفاع أسعار العلائق الحيوانية نتيجة الاستيراد، أصبح من الصعب على كثير من المربين توفير الذرة، المكون الأساسي للطاقة في أعلاف الأرانب، نظرًا لتكلفتها المرتفعة.
لذا كان البحث عن بدائل أخرى منخفضة التكلفة دون التأثير على صحة الحيوان أو إنتاجه ضرورة ملحة.
دفع هذا فريقًا من الباحثين بكلية الزراعة جامعة القاهرة ومركز البحوث الزراعية لإجراء دراسة بحثية للكشف عن بديل مناسب، وهو مخلفات الليمون والبرتقال الناتجة عن مصانع العصائر.
أوضحت الدكتورة مروة عبد المنعم، رئيس بحوث قسم استخدام المخلفات بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني، أن الدراسة تهدف إلى استخدام مخلفات الليمون والبرتقال كبديل جزئي للذرة الصفراء في أعلاف الأرانب النامية.
وأضافت عبد المنعم، أن مخلفات الليمون والبرتقال تمثل ثروة زراعية مهملة، رغم غناها بالعناصر المفيدة للحيوان، فهي تحتوي على:
– فيتامين C بوفرة عالية، يعزز جهاز المناعة، ويقاوم الإجهاد الحراري، ويحافظ على صحة الأنسجة.
– مضادات أكسدة طبيعية قوية مثل الفلافونويدات وحمض الستريك والبوليفينولات، تساهم في مكافحة الالتهابات وتحسين الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، مما يزيد من النمو وجودة اللحم.
– ألياف خام مفيدة لتنظيم عملية الهضم وتقليل مشاكل الجهاز الهضمي لدى الأرانب النامية.
– دهون نافعة مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة (أوميجا-3)، التي تحسن جودة اللحم وتضيف له قيمة غذائية أعلى.
صممت التجربة لاختبار ثلاثة مستويات مختلفة من تفل الليمون والبرتقال في أعلاف الأرانب النيوزيلندية البيضاء، حيث كانت نسب الإحلال من الذرة التقليدية: 20%، 40%، و60%، بالإضافة إلى مجموعات أخرى أضيفت إليها مخلوط إنزيمات لدراسة تأثير الإضافة على الهضم والنمو والربحية الاقتصادية.
وأوضحت عبد المنعم أهم نتائج الدراسة:
– أفضل معدلات نمو تحققت عند استخدام 20% من تفل الليمون أو البرتقال، حتى بدون إضافة الإنزيم.
– الأرانب التي تغذت على الأعلاف المحتوية على مخلفات الحمضيات أظهرت تحسنًا ملحوظًا في المناعة العامة نتيجة ارتفاع محتوى فيتامين C ومضادات الأكسدة الطبيعية.
– إضافة مخلوط الإنزيمات للنسبة الأعلى من الإحلال (60%) حسنت الهضم والاستفادة من العناصر الغذائية.
– ارتفع محتوى اللحم من البروتين والدهون، مما يزيد من قيمته الغذائية.
– المساهمة في الحد من التلوث البيئي عبر استغلال مخلفات مصانع العصائر بدل التخلص منها.
– من الناحية الاقتصادية، كانت أفضل نتائج الربحية عند استخدام 20% من تفل الليمون أو البرتقال مع الإنزيم.
توصيات الدراسة:
– التأكد من أن المخلفات مجففة جيدًا ومطحونة بطريقة علمية قبل إضافتها للعلف لتجنب مشاكل التخزين أو الإصابات الفطرية.
– يمكن استخدام نسبة إحلال 20% من مخلفات الحمضيات في أعلاف الأرانب بدون إضافات.
– استخدام نسبة إحلال 60% مع إضافة مخلوط الإنزيمات يحسن عملية الهضم.
