كتب : محمد كامل
تعتبر عملية تجفيف المواد باستخدام طرق صديقة للبيئة وأكثر أماناً وفى زمن قياسي أحد أهم الوسائل لاستمرار الانتاج لأي مشروع أسري فالمجفف المنزلي الذي يعمل بالطاقة الشمسية هو المشروع الذي تحلم بيه أي أسرة في زيادة دخلها الشهري وذلك من خلال تجفيف المواد التي تتمثل في الخضراوات الورقية والثمرية بالإضافة الي الفاكهة ومخلفات الزراعة وبعض اللحوم والأسماك والتي يقدر بيعها بمبالغ كبيرة.
تمكن المهندس محمد حافظ من تصنيع جهاز تجفيف استخدم فيه الظل الحراري الشمسي دون تعرض مادة التجفيف الى الشمس المباشرة هذا الجهاز يوضع في الشمس ليختصر زمن التجفيف الى يوم واحد في الصيف و2 يوم في الشتاء يعمل هذا الجهاز على تجفيف الأزولا وهو العلف المستخدم في تغذية الطيور والحيوانات في صورتيه الرطبة والجافة .
وأضاف حافظ أن الجهاز يقوم بتجفيف الأزولا مع الاحتفاظ بمكوناتها الغذائية واللون مما يمكن طحنها بعد التجفيف والاحتفاظ لمدة تصل لعام دون حدوث أي تلف مشيرا الى أن المشكلة التي يوجها البعض من عمليات التجفيف المباشر لأشعة الشمس من خلال وضعها على المشمع البلاستيك في مكان به ظل وغير معرض للشمس مع التقليب المستمر على 4 ساعات وفيها تستغرق مدة التجفيف وخاصة في الشتاء الى 10 أيام هي فقد المكونات الغذائية التغير في لون الأزولا فقد 90 % من وزنها مما يقل من فرص بيعها أو حتي الاحتفاظ بها لمدة طويلة.
لذا تم عمل هذا الجهاز الذي يسع الواحد متر مربع منه على10 كيلو جرام من نبات الأزولا في مرة التجفيف الواحدة والتي تستغرق يوم واحد فقط مما يساعد على مواكبة علمية الانتاج في الأزولا والمعروف أن النبات سريع الإكثار كما يمكن لأى اسرة استخدام الجهاز سواء على منزل على الأسطح أو في حديقة المنزل أو في المزارع خاصة لتعدد استخداماته فهو يستخدم لتجفيف الخضروات الورقية والثمرية وجميع أنواع الفاكهة بالإضافة الى اللحوم والأسماك وبعض أنواع المخلفات الزراعية فالجهاز بسيط وغير مكلفة مقارنة بالمواد المجففة التي ينتجها الجهاز والتي تصل الى مبالغ كبيرة يمكنها أن تدير دخل جيد لأفراد الأسرة.
