في مناطق تواجه شحّ المياه، يلجأ المزارعون بشكل متزايد إلى المياه المعالجة لري المحاصيل، هذا الأسلوب عملي وغالبًا يكون الخيار الوحيد، لكنه يثير تساؤلات حول تراكم الأدوية النفسية والأخرى في النباتات.
حيث أظهرت دراسة حديثة، تم نشرها في مجلة Environmental Science & Technology، وتقدم خطوة مهمة لفهم كيفية تعامل النباتات مع الملوثات الدوائية وكيفية حماية المستهلكين، أن ثلاث محاصيل شائعة – الطماطم والجزر والخس – تمتص الأدوية من المياه المعالجة، لكن أغلب المركبات تتركز في الأوراق، وليس في الأجزاء الصالحة للأكل عادةً.
على سبيل المثال:
– أوراق الطماطم: أكثر من 200 ضعف تركيز الفاكهة نفسها.
– أوراق الجزر: حوالي 7 أضعاف تركيز الجذور.
الأدوية المدروسة
ركزت الدراسة على أربعة أدوية نفسية غالبًا ما تُكتشف في المياه المعالجة: كاربامازيبين، لاموتريجين، أميتريبتيلين، وفلوكستين.
النباتات تم نموها في غرف محكمة الحرارة وتغذيتها بمحلول يحتوي على الأدوية لمدة تصل إلى 45 يومًا، ثم فحصت الأوراق والجذور والثمار باستخدام تقنيات تحليل كيميائي متقدمة.
لماذا تتراكم الأدوية في الأوراق؟
النباتات تنقل المياه من الجذور إلى الأوراق عبر التيار الهدروفلوري، حاملة معها أي مواد مذابة، عند خروج الماء من خلال الثغور (Stomata)، يتبقى المركب الكيميائي داخل نسيج الورقة.
النباتات لا تمتلك آلية متطورة للتخلص من هذه المركبات، فتتجمع تدريجيًا داخل الخلايا وفي الفجوات الخلوية.
الاختلاف بين الأدوية
– كاربامازيبين: تراكم قوي، حتى في الجذور والفواكه الصالحة للأكل.
– لاموتريجين: تراكم منخفض نسبيًا.
هذا يحدد للأبحاث المستقبلية والأطر التنظيمية أي المركبات تحتاج مراقبة أكثر.
تفسير النتائج
وجود الأدوية في الأوراق لا يعني بالضرورة ضررًا مباشرًا عند استهلاك الخضروات، خصوصًا عندما يتركز الاستهلاك على الجذور أو الثمار مثل الطماطم والجزر.
لكن الأمر أقل ارتياحًا بالنسبة للخضروات الورقية مثل الخس.
المستقبل وإدارة المخاطر
مع الضغوط المتزايدة على المياه العذبة، سيصبح استخدام المياه المعالجة في الزراعة أكثر شيوعًا، معرفة أي المركبات تمتصها النباتات وأين تتجمع يساعد في:
– توجيه تقييم المخاطر نحو الأجزاء الصالحة للأكل.
– وضع قواعد تنظيمية مستقبلية للري بالمياه المعالجة.
– تطوير ممارسات زراعية أكثر أمانًا وصديقة للبيئة.
