أهم الموضوعاتأخبارصحة الكوكب

هل يمكن زراعة جميع أغذية العالم في منطقة بحجم لندن؟.. البروتينات المخمرة وفتح المصدر لضمان غذاء مستدام

إعادة 75 % من الأراضي الزراعية العالمية إلى الأراضي البرية لمكافحة تغير المناخ وحماية التنوع البيولوجي

أعلن نشطاء المناخ بينهم علماء وكتاب وباحثين بيانا يرسم مستقبلًا مستدامًا حيث يمكن زراعة جميع أغذية العالم في منطقة بحجم لندن.

وفقًا للأمم المتحدة، تجاوز عدد سكان العالم للتو ثمانية مليارات – أحد عشر عامًا بعد أن وصل إلى علامة السبعة مليارات، وبينما كان الأمن الغذائي العالمي مصدر قلق منذ أن كان عدد السكان نصف حجمهم الحالي، أدى تغير المناخ إلى تفاقم المشكلة، قد يكون لدى مجموعة المناخ Reboot Food بعض الإجابات.

أصدرت المجموعة بيانًا صاغه جويل سكوت هالكيس، المنسق السابق لـ Extinction Rebellion UK ، جنبًا إلى جنب مع عالم البيئة مارك ليناس، والعالم إيدا رويشالم، وعالم البيئة والكاتب جورج مونبيوت.

بيان الغذاء لإعادة التشغيل

يحدد البيان الخطوط العريضة لأربعة مبادئ رئيسية “لإعادة تشغيل” النظام الغذائي: التركيز على المعتمد على النبات، البروتينات المخمرة، مثل التخمير الدقيق؛ استخدام أقل قدر ممكن من الأرض والمحيطات وإعادة بناء كل شيء آخر؛ وفتح المصدر “كل شيء” لضمان انتقال عادل.

البروتينات المخمرة.

إعادة 75 % من الأراضي الزراعية العالمية إلى الأراضي البرية

وفقًا لحساباتهم ، يجب إعادة 75 % من الأراضي الزراعية العالمية إلى الأراضي البرية من أجل المساعدة في مكافحة تغير المناخ وحماية التنوع البيولوجي.

تقول المجموعة إن منطقة أصغر من حجم لندن، والتي تزيد قليلاً عن 600 ميل مربع ، يمكن أن تنتج غذاءً كافياً لإطعام العالم – ثمانية مليارات وكلها تنمو.

الزراعة العضوية

أساليب الزراعة العضوية

قال ليناس: “إن السياسات الزراعية للحركة البيئية السائدة تجعل الأمور أسوأ وليس أفضل” ، مشيرًا إلى أساليب الزراعة العضوية و “التجديدية” التي تشجع “الزحف الزراعي” وما يقول إنه أصبح حاجبًا للدخان بالنسبة لصناعة الثروة الحيوانية، “لقد حان الوقت لأن يتحد دعاة حماية البيئة العقلاء وراء تقنيات إنتاج الغذاء التي تستخدم مساحة أقل، وليس أكثر.”

تعتبر الزراعة الحيوانية محركًا رئيسيًا لتغير المناخ، فهي مسؤولة عن أكثر من 60 % من جميع الانبعاثات الزراعية، دعت التحذيرات الأخيرة الصادرة عن الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ إلى تخفيضات عاجلة وجذرية للانبعاثات، وخاصة غاز الميثان، يعتبر الإنتاج الحيواني من أكبر بواعث غاز الميثان – وهو غاز يحبس حرارة أكثر من ثاني أكسيد الكربون .

الزراعة العضوية

إنهاء الدعم للزراعة الحيوانية

تم إطلاق حملة Reboot Food في COP27، وتقول المجموعة ، إن الحكومات بحاجة إلى إنهاء الدعم للزراعة الحيوانية وتخصيص هذه الأموال لتطوير الأغذية النباتية بدلاً من ذلك.

كما يطالبون باستثمار 2.5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي على مدار عقد من الزمن في ابتكار تكنولوجيا الأغذية ، وحظر الإعلانات عن اللحوم كثيفة الكربون ، والحد من براءات الاختراع على تكنولوجيا الأغذية الجديدة.

إنهم يطالبون أيضًا بمزيد من الدعم للتكنولوجيا بما في ذلك تحرير الجينات والتخمير الدقيق. يتم استخدام هذه التقنية بالفعل من قبل الشركات بما في ذلك Perfect Day ، التي تصنع جبنًا مطابقًا لمنتجات الألبان من الميكروبات المعدلة وراثيًا.

تقول المجموعة إن هذا النوع من التكنولوجيا يمكن إنتاجه على نطاق واسع في مساحات أصغر من الزراعة التقليدية واستخدام مصادر الطاقة المتجددة مثل الطاقة الشمسية وطاقة الرياح ، مما يساعد على نقل نظام الغذاء إلى نسخة أكثر استدامة من نفسه دون التضحية بمذاق وملمس الشعبية.

مستقبل البروتين

وفقًا للمجموعة، فإن التخمير الدقيق هو أكثر من 40 ألف مرة من كفاءة استخدام الأرض مقارنة بإنتاج لحوم البقر التقليدية، وهذا هو المكان الذي يأتي فيه مثال لندن، مع هذا النوع من كفاءة إنتاج البروتين، سيكون إنتاج ما يكفي من الغذاء لسكان العالم أسهل من أي وقت مضى، هناك أبحاث أخرى حديثة بحثت عن إمكانات إنتاج الطحالب المماثلة في جميع أنحاء الجنوب العالمي والتي يمكن أن تنتج ما يكفي من الغذاء الغني بالمغذيات لإطعام العالم.

وأضافت في البيان “نعتقد أن هذه التدابير ، عند الجمع بينها ، ستجعل ثورة الغذاء لا يمكن إيقافها وستجعل الأنظمة الغذائية المغذية وبأسعار معقولة في متناول جميع سكان العالم ، بينما تسمح في نفس الوقت بتجديد غير مسبوق للنظم البيئية الطبيعية على الأراضي التي تم إنقاذها، إنه أكبر شيء يمكننا القيام به لوقف وعكس الانقراض الجماعي السادس للتنوع البيولوجي، ومن الضروري إذا أردنا احترام أهداف باريس للتعامل مع حالة الطوارئ المناخية “.

اللحم المزروعة

قال تشارلز جرين ، الأستاذ الفخري في علوم الأرض والغلاف الجوي في جامعة كورنيل و مؤلف الورقة الرئيسي.

“ونظرًا لأننا نزرعها في منشآت مغلقة ومسيطر عليها نسبيًا ، فليس لدينا نفس النوع من التأثيرات البيئية.

قال مونبيوت، الذي كتب مؤخرًا عن أزمة المناخ ” هناك حقًا وصفة للنجاح”، “من خلال إعادة تشغيل أنظمتنا الغذائية باستخدام التخمير الدقيق، يمكننا التخلص تدريجيًا من الزراعة الحيوانية مع زيادة كمية البروتين المتاحة للاستهلاك البشري بشكل كبير.”

تابعنا على تطبيق نبض

Comments

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: