فيديو وإنفوجرافأهم الموضوعاتأخبار

العالم يهدر 31 مليار طن سنوياَ من الطعام تكفي لإطعام نصف سكان الكوكب.. فيديو

مشكلة هدر الطعام منتشرة في جميع أنحاء العالم ، ويشترك فيها العالم المتقدم والغني والعالم النامي، تصل إحصائيات هدر الطعام في العالك سنويا حوالي 31 مليار طن ، وهي تكفي تقريبا لإطعام نصف سكان الكوكب .

إذا توقف العالم عن إهدار الطعام، فيمكننا تقليل انبعاثات الكربون بنسبة تصل إلى 11٪، لذلك، فإن اختيار نظام غذائي يقلل من هدر الطعام هو جزء مهم من تقليل بصمتك الغذائية الإجمالية.

أظهر الباحثون علاقة خطية بين جودة النظام الغذائي الأعلى (الأنظمة الغذائية الصحية) وزيادة إهدار الطعام. الأفراد الذين يستهلكون أقل جودة للنظام الغذائي ، والذي يتكون في الغالب من المنتجات الحيوانية والأطعمة السريعة المعالجة ، يهدرون ما معدله 295 جرامًا من الطعام يوميًا ، في حين أن أولئك الذين يستهلكون نظامًا غذائيًا عالي الجودة يتكون من الفاكهة والخضروات يهدرون 535 جرامًا من الطعام.

ما هي الخيارات الغذائية التي تنتج أقل قدر من هدر الطعام؟

قاعدتان أساسيتان لخيارات الطعام:

1- تناول الطعام بكميات أقل من السلسلة الغذائية: أي طعام يتطلب موارد أقل لإنتاجه يكون أقل إهدارًا ، لذلك كل شيء يمكننا أن نأكله ونطبخه كاملاً (وهذا يعني أيضًا تقليل الطعام المعالج)، النظام الغذائي النباتي هو خطوة أولى سهلة، ولكن إذا كنت تأكل السمك، فاذهب إلى الأسماك الأصغر- مثل السردين والأنشوجة، على سبيل المثال.

2- اختر الأطعمة التي لها سلسلة إمداد أقصر: إذا كان بإمكانك تطوير طعامك الخاص، فهذا هو الأفضل! ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك، فقم بالتوريد محليًا – فكلما كانت سلسلة التوريد أقصر، كان النظام أكثر مرونة في التعامل مع الزيادة.

تابعنا على تطبيق نبض

Comments

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: