أهم الموضوعاتأخبارصحة الكوكب

من فيتامين ب 12 إلى فيتامين د تاتي الفيتامينات الأساسية من الحيوانات.. كيف يمكنك الحصول عليها من نظام غذائي نباتي

تحتوي أكثر من 50 % من المكملات الغذائية على مكون حيواني واحد على الأقل يؤدي لذبح 24 مليار حيوان سنويا

الفيتامينات بما في ذلك B12 و Dضرورية للصحة، لكن غالبًا ما يتم الحصول عليها من الحيوانات، وهذا ليس مثاليًا إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا.

إليك كيفية الحصول عليها من مصادر بديلة.

تشير مجموعة متزايدة من الأبحاث إلى أن اتباع نظام غذائي نباتي كامل هو أحد أكثر الطرق الصحية للعيش، يعتمد هذا النظام الغذائي- المرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، مثل السرطان والسكري من النوع 2 وأمراض القلب – على قوس قزح من الفواكه والخضروات والفاصوليا والبقوليات والبذور والمكسرات، هذا يعني أنه مصدر غني بالألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، وكلها ضرورية للتغذية المثلى.

لكنها ، مثل أي نظام غذائي، ليست مثالية.

هناك بعض الفيتامينات التي يمكن أن تأتي فقط من الحيوانات أو يصعب الحصول عليها من النباتات، والتي قد تتطلب مكملات حسب احتياجاتك الصحية الفردية.

لمساعدتك في معرفة ما قد ترغب أو لا ترغب في اعتباره مكملًا، نلقي نظرة فاحصة على بعض العناصر الغذائية التي (في الغالب) تأتي من مصادر حيوانية، ولكن قبل إجراء أي تغييرات كبيرة في النظام الغذائي الشخصي، من الأفضل دائمًا استشارة أخصائي التغذية أو الصحة أولاً.

الفيتامينات الأساسية ومصادرها النباتية

شيء آخر يجب مراعاته هو أنه على الرغم من توفر الإصدارات النباتية، فإن العديد من المكملات الغذائية نفسها تحتوي على حيوانات.

وفقًا لبحث من Terraseed ، علامة تجارية نباتية متعددة الفيتامينات، تحتوي أكثر من 50 % من المكملات الغذائية في السوق على مكون حيواني واحد على الأقل، مما يؤدي إلى ذبح حوالي 24 مليار حيوان كل عام.

1- فيتامين ب 12

فيتامين ب 12، المعروف أيضًا باسم كوبالامين ، ضروري لأنه يساعد أجسامنا على تكوين خلايا الدم الحمراء والحمض النووي ، كما أنه مهم أيضًا لوظيفة الأعصاب.

عندما لا يكون لدينا ما يكفي ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى أعراض مثل التعب وفقدان الذاكرة، وحتى تلف الأعصاب وفقر الدم. أجسامنا لا تصنع فيتامين ب 12 ، وأكبر المصادر الغذائية للفيتامين تعتمد على الحيوانات.

وتشمل الأسماك والمحار والكبد واللحوم الحمراء والدواجن، ولكن من الممكن أيضًا العثور على فيتامين ب 12 في الحبوب والحليب المعزز بالنباتات، بالإضافة إلى الخميرة الغذائية، وبالطبع المكملات الغذائية، والتي تأتي في شكل أقراص، أو علكة، أو بخاخ.

يقدر حجم السوق الإجمالي لفيتامين ب 12 بحوالي 266 مليون دولار، تشمل العلامات التجارية النباتية Live Conscious و Future Kind و Mykind Organics .

2- الكولاجين

على عكس فيتامين ب 12 ، تصنع أجسامنا الكولاجين، وهو بروتين يشكل النسيج الضام، مع تقدمنا في السن ، ينخفض هذا الإنتاج ويظهر في بشرتنا.

نبدأ في تطوير التجاعيد، وتصبح المفاصل أكثر هشاشة، ويبدأ الجلد في الترهل.

في محاولة لتعزيز الكولاجين، يلجأ البعض إلى المكملات الغذائية التي تحتوي على الكولاجين من الحيوانات مثل الأسماك والأبقار، لأن جميع الحيوانات، مثلنا، لديها كولاجين في أنسجتها الضامة.

سوق الكولاجين ضخم، وبحلول عام 2028، من المتوقع أن يصل إلى ما يقرب من 17 مليار دولار، ولكن من الممكن العثور على مكملات نباتية تساعد في إنتاج الكولاجين.

هذا السوق ينمو أيضًا، ومن المتوقع أن يصل إلى ما يقرب من 6 مليارات دولاربحلول نهاية هذا العام، لكن من المهم ملاحظة أن هذه المكملات ، التي تقدمها علامات تجارية مثل Rae Wellness و Myprotein ، لا تحتوي على أي كولاجين حقيقي.

بدلاً من ذلك، فهي تعمل عن طريق مزج الفيتامينات والمعادن التي قد تعزز إنتاج الكولاجين الخاص بنا.

يمكنك أيضًا العثور على هذه العناصر الغذائية في الطعام، تحتوي البقوليات والمكسرات والبذور، على سبيل المثال، على الزنك، وهو معدن يساعد على حماية الكولاجين في الجسم.

3- Vitamin D3

فيتامين د ضروري لصحة العظام، حيث يساعد على تنظيم الكالسيوم والفوسفات.

عندما لا يكون لدينا ما يكفي من فيتامين د، يمكن أن يؤدي ذلك إلى أعراض مثل الأرق وآلام العظام والاكتئاب وتساقط الشعر، عند الأطفال ، قد يؤدي أيضًا إلى الكساح ، وهو تليين العظام.

أحد المصادر الرئيسية لفيتامين (د) هو ضوء الشمس، مما يعني أن معظم الناس يحصلون على ما يكفي في الصيف، لكن في الشتاء، خاصة في البلدان ذات المستويات المنخفضة من الضوء ، يصبح الأمر أكثر صعوبة.

تحتوي الأطعمة الحيوانية، مثل الأسماك واللحوم الحمراء والكبد وصفار البيض، على فيتامين د، ويمكن للنباتيين أيضًا الحصول عليه من الأطعمة المدعمة، مثل الحبوب والخميرة الغذائية.

يختار الكثيرون أيضًا إضافة فيتامين د، والذي يتمثل في نمو السوق، والذي بلغ أكثر من مليار دولار في عام 2021، ولكن من المهم ملاحظة أن الأنواع المختلفة تأتي من مصادر مختلفة.

فيتامين D2، على سبيل المثال، يمكن أن يأتي من مصادر نباتية، لكن مكملات فيتامين D3 غالبًا ما يتم الحصول عليها من اللانولين ، وهو أساسًا دهون من صوف الأغنام، تلاحظ The Vegan Society أنه من الممكن الحصول على مكملات نباتية D3، وعادة ما تكون مصنوعة من الأشنة.

يعتبر الكائن الحي المركب من الطحالب والفطريات أحد المصادر النباتية الوحيدة للفيتامين، تشمل العلامات التجارية التي تقدم فيتامين D3 النباتي Myvegan و Together Health.

4- DHA أوميجا 3

DHA (الاسم الطويل: حمض الدوكوساهيكسانويك) هو دهون أوميجا 3 التي تدعم صحة ووظيفة أدمغتنا وأعيننا، بينما تصنع أجسامنا كمية صغيرة ، إلا أنها ليست كافية في حد ذاتها ، لذلك نحتاج أيضًا إلى التأكد من أننا نحصل على المزيد من المصادر الغذائية.

إذا لم يكن لدينا ما يكفي من DHA ، فقد يؤدي ذلك إلى ظهور أعراض مثل التعب وضعف الذاكرة والاكتئاب وآلام المفاصل وسوء الدورة الدموية، المصادر الغذائية الرئيسية لـ DHA هي الأسماك الدهنية، مثل التونة والسردين والرنجة.

لكن المكملات النباتية موجودة بالفعل ، ومعظمها يعتمد على زيت الطحالب كمكون أساسي.

تبلغ قيمة سوق المكملات الغذائية الشاملة ، التي تشمل المنتجات المصنوعة من الطحالب، وكذلك منتجات زيت السمك ، أكثر من 2.5 مليار دولار.

للحصول على خيارات نباتية ، جرب علامات تجارية مثل Myprotein و Omvits .

5- كارنوزين

كارنوزين هو جزيء ثنائي الببتيد ننتجه بشكل طبيعي في أنسجة العضلات والدماغ.، أشارت الأبحاث الحديثة إلى أنه نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة، فقد يساعد الكارنوزين في الحماية من بعض الأمراض المزمنة مثل مرض الزهايمر وأمراض القلب، لا تزال الدراسات حول المكملات جارية، ولكن على الرغم من ذلك، فإن السوق ينمو، في عام 2021 ، بلغت قيمتها 25 مليون دولار.

في شكل طعام، يمكن العثور على الكارنوزين في مصادر حيوانية، مثل لحم البقر والأسماك.، لا يمكن تناول الكارنوزين في الأطعمة النباتية، لكن وفقًا لـ فيجيتاريان تايمز ، فإن مكملات بيتا ألانين – والتي تعد، جنبًا إلى جنب مع الهيستيدين، أحد الأحماض الأمينية التي تشكل الجزيء – قد تؤدي إلى مستويات أعلى من الكارنوزين في الجسم. يقدم Myvegan مسحوق Bata-Alanine.

6- شوندرويتين

لدينا جميعًا شوندروتن، وهو مكون هيكلي للغضروف، بشكل طبيعي في أجسامنا، ولكن في شكل مكمل، يتم استخدامه أحيانًا لعلاج هشاشة العظام ، وهي حالة تؤثر على المفاصل وتتسبب في تيبسها ومؤلمة. السوق مهم وتبلغ قيمته حاليًا أكثر من مليار دولار.

هذا لأن بعض الأبحاث تشير إلى أن تناول شوندروتن إضافي بهذه الطريقة قد يساعد في منع انهيار الغضروف. ومع ذلك ، فهو ليس علاجًا طبيًا ثابتًا.

تحتوي معظم مكملات شوندروتن الموجودة في السوق على غضروف لحم البقر أو سمك القرش. لكن بعض العلامات التجارية تدعي أنها ابتكرت بدائل نباتية، علم النبات، على سبيل المثال ، يجعل Phytodroitin ، “بديل من أصل نباتي للكوندرويتين.”

7- التورين

التورين هو حمض أميني له العديد من الأدوار المختلفة في الجسم. فهو يساعد على تنظيم الكالسيوم، على سبيل المثال، وكذلك إنتاج الأملاح الصفراوية لعملية الهضم ودعم جهاز المناعة لدينا، تنتج أجسامنا مادة التورين بشكل طبيعي، لذا فإن النقص نادر الحدوث، لكن بعض الأبحاث تشير إلى أن الحصول على توراين إضافي قد يساعد في تحسين أداء التمرين ويمكن أن يساعد أيضًا في إدارة ضغط الدم ومرض السكري، هذا جزئيًا سبب نمو السوق، ومن المتوقع أن يصل إلى 472 مليون دولار بحلول عام 2029، فإن الدراسات جارية.

المصادر الغذائية الرئيسية للتوراين الطبيعي كلها قائمة على أساس حيواني وتشمل اللحوم والمأكولات البحرية، لكن التوراين الاصطناعي غالبًا ما يكون نباتيًا ويمكن العثور عليه في العديد من المكملات الغذائية في السوق، تشمل الأمثلة على العلامات التجارية التي تقدم توراين نباتي Solgar و Cytoplan .

تابعنا على تطبيق نبض

Comments

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: