ما علاقة طقس النينو ونوع القهوة؟ خبراء الأرصاد يحذرون من خطر جديد على إنتاج قهوة روبوستا مقارنة بـ”أرابيكا”
فيتنام والبرازيل أكبر منتجين للروبوستا في العالم مهددين بخسائر في المحصول بسبب النينو
يتوقع خبراء الأرصاد العالمية، أن يتطور نمط طقس النينو عالميا في النصف الثاني من العام ، ويشكل خطرا أكبر على إنتاج قهوة روبوستا مقارنة بنوع أرابيكا الأكثر اعتدالا .
يمكن لظاهرة الطقس، التي تعطل أنماط هطول الأمطار ودرجات الحرارة، أن تزيد من إحكام الإمدادات وترفع أسعار الروبوستا، الذي يحتوي على نسبة أعلى من الكافيين من أرابيكا ويستخدم إلى حد كبير لصنع القهوة سريعة الذوبان.
خسائر في المحصول
قال محللون وخبراء في الطقس، إن أكبر بلدين منتجين للروبوستا في العالم، فيتنام والبرازيل، قد يتكبدان خسائر في المحصول إذا تطورت ظاهرة إلنينو .
ارتفعت أسعار الروبوستا هذا الأسبوع إلى أعلى مستوى لها منذ 15 عامًا بسبب نقص المعروض وبسبب المخاوف بشأن الإنتاج المستقبلي بسبب ظاهرة النينو.
قال محلل القهوة فرناندو ماكسيميليانو ، من شركة ستون إكس للسمسرة ، إن هناك انخفاضًا بنسبة 40٪ تقريبًا في إنتاج بن روبوستا في البرازيل في المرة الأخيرة التي نشأت فيها ظاهرة النينو القوية وتسببت في حدوث جفاف في ولاية إسبيريتو سانتو البرازيلية بين عامي 2015 و 2016.
قال ماكسيميليانو إن هذه المنطقة مهيأة بشكل أفضل في الوقت الحاضر بعد الاستثمار في الخزانات وأنظمة الري ، لكن إمكانات المحصول ستعتمد جميعها على شدة الطقس الجاف المتوقع بسبب ظاهرة النينو.
يتوقع المركز الوطني الفيتنامي للتنبؤات المائية والأرصاد الجوية أن هناك فرصة بنسبة 70٪ إلى 80٪ لتطور إل نينو منتصف عام 2023 ، وتمتد حتى عام 2024. وتتوقع المؤسسة درجات حرارة قياسية في البلاد خلال تلك الفترة.
بالنسبة لقهوة أرابيكا – النوع الأكثر اعتدالًا الذي تفضله المقاهي الراقية – تبدو المخاطر أقل. يُنظر إلى المنتجين في أمريكا الوسطى والجنوبية الذين عانوا من هطول أمطار غزيرة خلال السنوات الثلاث الماضية من La Nina ، في طقس أكثر طبيعية.
وقالت ناتاليا جاندولفي ، محللة القهوة في شركة HedgePoint Global Markets للسمسرة HedgePoint Global Markets ، في البرازيل ، أكبر منتج للأرابيكا في العالم ، يمكن أن يقلل النينو من فرص الصقيع.
وقالت ، مع ذلك ، يمكن أن يتضرر المحصول إذا ظلت درجات الحرارة مرتفعة للغاية خلال مرحلة الإزهار لمحصول 2024/25 في سبتمبر تقريبًا وتسبب في تساقط الأشجار كثيرًا من الزهور.
