أهم الموضوعاتأخبارصحة الكوكب

قضية هدر الطعام تفتقد إلى الشفافية.. الأمم المتحدة والمنظمات الأهلية في COP27 تطلب من الحكومات تجديد تعهداتها وتقارير مرحلية في قمة دبي

الولايات المتحدة وأستراليا ونيوزيلندا زاد إهدارهم للطعام مقابل خفض المملكة المتحدة 27%

في كل عام ، يرمي العالم حوالي 931 مليون طن من المواد الغذائية ، ينتهي معظمها في مقالب القمامة ، حيث تتحلل لإنتاج حوالي عُشر الغازات المسببة للاحتباس الحراري في العالم ، وفقًا للأمم المتحدة.

هذا تحد كبير للدول التي تتعامل مع ظاهرة الاحتباس الحراري في قمة المناخ COP27 بشرم الشيخ، تعهدت الدول في جميع أنحاء العالم في عام 2015 بخفض هدر الطعام إلى النصف بحلول عام 2030، لكن القليل منها على المسار الصحيح للقيام بذلك، وفقًا لمسؤولين من الأمم المتحدة وهيئات مراقبة الاستدامة والحكومات.

قالت روزا رول، قائدة فريق فقد الأغذية وهدرها في منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة: “بقيت ثماني سنوات وما زلنا نقترب من تحقيق هذا الهدف”.

3 دول زاد إهدارهم للطعام ولم يتراجع

من بين أكبر دول مبذرة في الطعام للفرد، على سبيل المثال، زادت ثلاث دول على الأقل – الولايات المتحدة وأستراليا ونيوزيلندا- من نفايات الطعام منذ عام 2015، وفقًا لتقديرات مستقلة لا تجادل حكوماتها، لم تكن المعلومات الموثوقة عن البلدين الأخريين، أيرلندا وكندا متاحة.

علاقة نفايات الطعام المنزلية والناتج المحلي

المشكلة لا تقتصر على البلدان الأكثر ثراءً أيضًا، وجدت دراسة للأمم المتحدة العام الماضي علاقة ارتباط “ضئيلة” بين نفايات الطعام المنزلية والناتج المحلي الإجمالي ، مما يشير إلى أن معظم البلدان “لديها مجال للتحسين”.

وقال الخبراء، إن الأداء الكئيب يرجع إلى الافتقار إلى الاستثمار العام والسياسات الواضحة لمواجهة أشياء مثل تلف الطعام في الشاحنات والمستودعات ، وعادات المستهلك المهدرة ، والارتباك بشأن تواريخ انتهاء الصلاحية والبيع.

الافتقار إلى الشفافية

ومما يعقد القضية الافتقار إلى الشفافية، عندما اعتمدت الجمعية العامة للأمم المتحدة هدف إهدار الطعام لعام 2015 ، فإنها لم تضع معيارًا واضحًا يمكن قياس التقدم على أساسه بسبب التقديرات غير الدقيقة على المستوى القطري.

قالت رول، إن وكالات الأمم المتحدة والمنظمات غير الربحية المشاركة في COP27 ستطلب من الحكومات غدا في شرم الشيخ، تجديد تعهداتها وتقديم تقارير مرحلية في قمة العام المقبل في دبي.

حجم الإهدار الأمريكي

يهدر الأمريكيون العاديون أكثر من 700 سعر حراري من الطعام يوميًا- حوالي ثلث القيمة اليومية الموصى بها – وفقًا لدراسة أجراها باحثون في سويسرا، والهند عام 2020 ، مما يجعل تقدم أمريكا معيارًا مهمًا للدول الأخرى.

البلد ليس نموذجا يحتذى به حتى الآن، ارتفعت كمية الطعام المهدر في الولايات المتحدة بنسبة 12٪ بين عامي 2010 و 2016 واستقرت منذ ذلك الحين، وفقًا لـ ReFED ، وهي مجموعة للحد من النفايات تعمل بشكل وثيق مع الحكومة الأمريكية.
قال جان بوزبي، منسق مخلفات الطعام في وزارة الزراعة الأمريكية: “أمامنا طريق طويل لتحقيق الهدف”.

جزء من المشكلة هو الافتقار إلى القيادة الفيدرالية، حيث وافقت وزارة الزراعة الأمريكية ووكالة حماية البيئة وإدارة الغذاء والدواء في عام 2018 على معالجة نفايات الطعام في أمريكا معًا، قالت دانا جوندرز ، المديرة التنفيذية لـ ReFED ، إنهم لم يخصصوا سوى القليل من الموارد لهذا الجهد منذ ذلك الحين.

وقالت الوكالتان، إن كل من وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء لديها موظف واحد بدوام كامل مخصص لهدر الطعام، ورفضت وكالة حماية البيئة إعطاء رقم ، قائلة إن العمل منتشر في عدة مكاتب.

ذكرت جوندرز: “ما سيكون التركيز الحقيقي على هذا الموضوع هو أن تكرس كل من هذه الوكالات الموظفين ، ومنح هؤلاء الموظفين التمويل لتنفيذ الأشياء”.

قالت وزارة الزراعة الأمريكية ووكالة حماية البيئة إنهما لا يتتبعان الإنفاق على مبادرات إهدار الطعام، إدارة الغذاء والدواء لم تعلق على إنفاقها.

في غضون ذلك ، تعتمد الوكالات على القطاع الخاص للمساعدة، تعهدت 47 شركة ، بما في ذلك شركة بيع المواد الغذائية بالتجزئة Ahold Delhaize ومعالج جنرال ميلز، بخفض نفاياتها الغذائية إلى النصف بحلول عام 2030 كجزء من برنامج طوعي لوزارة الزراعة الأمريكية ووكالة حماية البيئة تم إطلاقه في عام 2016.

قدمت حوالي 15 من هذه الشركات تحديثات على مواقعها على الإنترنت تظهر أنها خفضت النفايات، لا تتحقق وكالة حماية البيئة أو وزارة الزراعة الأمريكية من تقدمهما.

نيوزيلندا

كانت البلدان الأخرى في أعلى خمس مصارف بطيئة أيضًا في وضع خط أساس لقياس التقدم.

في نيوزيلندا ، ارتفعت نسبة الأسر التي تغذي الطعام في سلة المهملات إلى 13.4٪ في عام 2022 من 8.6٪ في عام 2021 ، وفقًا لتقرير صادر عن شركة الأبحاث كاتار.

وعلق متحدث باسم وزارة البيئة النيوزيلندية أن البلاد بصدد الانتهاء من تقديرها الأساسي لنفايات الطعام حتى تتمكن من تحديد هدف.

وقال متحدثون باسم كندا وأستراليا وأيرلندا، إن بلدانهم ملتزمة بالهدف لكنهم لم يذكروا ما هو التقدم الذي تم إحرازه حتى الآن.

على النقيض من ذلك ، فإن اقتصادًا كبيرًا واحدًا على الأقل يعمل بشكل جيد.
المملكة المتحدة

خفضت المملكة المتحدة من هدر الطعام بنسبة 27% بين عامي 2007 و 2018 ، وفقًا لبرنامج عمل النفايات والموارد ، وهي منظمة تتعقب تقدم البلاد، تضمنت حملتها القضاء على التمور “الأفضل حسب” على العبوات، وإعادة توزيع الطعام غير المستخدم على الجمعيات الخيرية، وتثقيف الجمهور حول تخطيط الوجبات.

تابعنا على تطبيق نبض

Comments

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: