“عواقب ضارة” تهدد نمو أشجار الزيتون في لبنان.. تغير المناخ يضرب الثقافة والاقتصاد بقوة

5400 عام من بيانات حبوب اللقاح تكشف عدم تغيير أشجار الزيتون بالبحر الأبيض المتوسط تفضيلاتها المناخية خلال 8 آلاف عام

لبنان المشهور تاريخياً بزيت الزيتون عالي الجودة الذي تنتجه- مهدد بسبب ارتفاع درجات الحرارة.

في لبنان، يبلغ متوسط عمر أشجار الزيتون 150 عامًا، وتشغل ما يقرب من ربع المساحة الزراعية للبلاد.

تم تدجين الزيتون لأول مرة منذ حوالي 7000 عام في الشرق الأوسط، أصبح زيت الزيتون منذ ذلك الحين عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، وهو يقود اليوم صناعة عالمية بقيمة 3 مليارات دولار.

بحث جديد، نُشر فيNature Plants ، يعرض 5400 عام من بيانات حبوب اللقاح التي تم جمعها في مدينة صور اللبنانية، ووجد أن إنتاج الزيتون يرتبط ارتباطًا وثيقًا بدرجة الحرارة لآلاف السنين، ويكشف عن درجة حرارة مثالية لنمو الزيتون تبلغ 16.9 درجة مئوية.

ارتفاع درجات الحرارة له “عواقب ضارة“

يقترح الباحثون أن الزيتون المنتج في صور كان “يُطلب منه” في العصور القديمة “لقيمته الغذائية العالية وطعمه الراقي”، وذلك بفضل مناخ المدينة الجاف، فقد حذروا من أن ارتفاع درجات الحرارة سيكون له “عواقب ضارة” على نمو أشجار الزيتون بحلول منتصف القرن – خاصة في المناطق الجنوبية من البلاد، والتي ستصبح “شديدة الحرارة” من أجل الإزهار المثلى والإثمار.

قال عالم لبناني لم يشارك في الدراسة، إن أشجار الزيتون “تشكل جزءًا مهمًا من التراث الثقافي اللبناني”، مما يعطي “إحساسًا بالوحدة والانتماء في بلد مجزأ سياسيًا، ويحذر من أن الآثار السلبية لتغير المناخ على إنتاج الزيتون ستؤثر سلبًا على ثقافة البلاد واقتصادها، في وقت “هناك حاجة ماسة لكليهما”.

زراعة الزيتون

يعتبر الزيتون من أقدم الأنواع المزروعة في العالم، تم تدجين الزيتون لأول مرة منذ حوالي 7000 عام في بلاد الشام – وهي منطقة تُعرف عمومًا على أنها تضم اليوم لبنان وسوريا والعراق وفلسطين وإسرائيل والأردن – وسرعان ما أصبحت العمود الفقري للتجارة والتجارة من البحر الأبيض المتوسط إلى غرب إيران.

العصر البرونزي

ازدهرت تجارة زيت الزيتون خلال العصر البرونزي، حوالي 3300-1200 قبل الميلاد ، وسرعان ما أصبح الزيتون رمزًا للسلام والروحانية – يحمل أهمية ثقافية في المجتمعات القديمة التي تتراوح من مصر إلى اليونان، حتى يومنا هذا، تعقد اجتماعات الأمم المتحدة تحت علم يحمل غصنين زيتون كرمز للسلام.

اليوم، يرتبط زيت الزيتون ارتباطًا وثيقًا بالنظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط ، ويقود إنتاجه صناعة عالمية بقيمة 3 مليارات دولار .

7 % من الناتج المحلي الإجمالي الزراعي

لبنان لاعب صغير في سوق زيت الزيتون العالمي، حيث يقود أقل من 1٪ من الإنتاج العالمي، لكن تعتبر زراعة الزيتون قطاعًا رئيسيًا للاقتصاد اللبناني، وهي مسؤولة عن 7% من الناتج المحلي الإجمالي الزراعي، يبلغ متوسط عمر أشجار الزيتون في البلاد 150 عامًا، وتغطي ما يقرب من ربع المساحة الزراعية في البلاد ، ويتولى رعايتها ما يقدر بنحو 170 ألف مزارع لبناني.

رائد حامد مواطن لبناني وطالب دكتوراه في جامعة فو أمستردام، الذي يدرس آثار تقلب المناخ على إنتاج المحاصيل الأساسية ولم يشارك في الدراسة، يوضح، أن أشجار الزيتون “تشكل جزءًا مهمًا من التراث الثقافي اللبناني”، ويضيف أن الأشجار موجودة في جميع أنحاء البلاد، مما يعطي “إحساسًا بالوحدة والانتماء في دولة مجزأة سياسيًا”.

نواة رواسب 390 سم

لتحديد النشاط التاريخي لأشجار الزيتون في المنطقة، أخذ مؤلفو الدراسة نواة رواسب تبلغ 390 سم من مدينة صور اللبنانية ، الواقعة على بعد 83 كم جنوب بيروت.

تعتبر نوى الرواسب مصدرًا رئيسيًا للبيانات البديلة، والتي يمكن أن تمنح العلماء سجلاً لمناخ العالم يعود إلى آلاف السنين، قبل جمع القياسات المخصصة.

في هذه الحالة، قاس المؤلفون كثافة حبوب اللقاح كل 2 سم في جميع أنحاء لب الرواسب، وكشفوا عن معدل إنتاج حبوب اللقاح وازدهار أشجار الزيتون على مدار 5400 عام.

باستخدام مجموعة من التحليلات الإحصائية والنمذجة، استخدموا بيانات حبوب اللقاح لإعادة بناء درجات الحرارة التاريخية ومستويات هطول الأمطار في صور.

تظهر الرسوم البيانية، نتائج تحليل حبوب اللقاح. يُظهر متوسط درجة الحرارة السنوية (الأحمر) ، وإجمالي هطول الأمطار السنوي (الأزرق) وتراكم حبوب لقاح الزيتون (الأخضر) من 8000 عام مضت (أسفل) إلى 2000 عام (أعلى).

يوضح العمود الأيمن العلاقة المتغيرة بين البشر وأشجار الزيتون بمرور الوقت- بما في ذلك تدجين أشجار الزيتون وتطوير تجارة الزيتون.

التحليل الأساسي للتربة

يكشف التحليل الأساسي للتربة عن وجود حبوب لقاح شجرة الزيتون في صور منذ 7700عام – قبل إنشاء المدينة – مما يشير إلى وجود أشجار زيتون لبنانية برية.

يضيف المؤلفون أنه عندما زاد تدجين شجرة الزيتون خلال العصر البرونزي ، زاد أيضًا عدد حبوب اللقاح في لب التربة.

تظهر النتائج، أن ازدهار شجرة الزيتون قد اتبع إلى حد كبير اتجاهات درجات الحرارة السنوية.

تقول الورقة: “يبدو أن ظهور أشجار الزيتون في لبنان قد تم التحكم فيه من خلال العوامل المناخية منذ العصر الحجري الحديث، حتى لو قامت المجتمعات البشرية، منذ أواخر العصر النحاسي وأوائل العصر البرونزي ، بتدجين الشجرة لأسباب اقتصادية.”

وصف الدكتور لويجي بونتي- عالم أبحاث في الوكالة الوطنية الإيطالية للتكنولوجيا الجديدة والطاقة والتنمية الاقتصادية المستدامة، والذي لم يشارك في الدراسة – إعادة الإعمار باستخدام البيانات الأساسية للتربة بأنها “فكرة جيدة بشكل لا يصدق”، مشيرًا إلى أن بيانات انبعاثات حبوب اللقاح “لديها ثبت أنه يعمل كمؤشر على محصول الزيتون “في الدراسات السابقة.

درجة الحرارة المثلى

لمزيد من التحقيق في كيفية تأثير درجة الحرارة وهطول الأمطار على نمو شجرة الزيتون، حدد المؤلفون 325 منطقة لزراعة الزيتون الحالية حول حوض البحر الأبيض المتوسط، واستخدموا قواعد البيانات المناخية لتحديد ظروفهم المناخية الحديثة.

باستخدام هذه السجلات، تحدد الورقة درجة الحرارة المثلى لزهرة الزيتون عند 16.9 درجة مئوية ، مع نطاق مناسب من 15.7 درجة مئوية إلى 18.3 درجة مئوية. 

كما وجد أن معدل هطول الأمطار السنوي هو 575 مم (مم) بحدود دنيا وأعلى تبلغ 447 مم و 672 مم.

يقول الدكتور ديفيد كانيوسكي- الباحث في قسم الأحياء وعلوم الأرض في جامعة بول ساباتير والمؤلف الرئيسي للدراسة، إن هذه هي المرة الأولى التي توصلت فيها دراسة إلى درجة الحرارة المثلى لزراعة الزيتون.

ثم يقارن المؤلفون درجة الحرارة وتفضيلات هطول الأمطار لأشجار الزيتون الحديثة مع تفضيلات أشجار الزيتون القديمة في صور ، كما هو موضح في قطع الأراضي أدناه.

تُظهر النقاط الخضراء نشاط أشجار الزيتون القديمة في صور، بدرجات حرارة مختلفة (أعلى) ومستويات هطول الأمطار (أسفل) ، بناءً على قياسات حبوب اللقاح.

يشير التظليل البرتقالي (العلوي) والأزرق (السفلي) إلى نطاقات مناسبة لدرجات الحرارة وهطول الأمطار لازهار شجرة الزيتون ، بناءً على بيانات من مناطق زراعة الزيتون الحديثة.

توافق الحرارة مع الأمطار والظروف المناخية

وجد المؤلفون، تاريخيًا أن أشجار الزيتون في صور أنتجت أكبر عدد من حبوب اللقاح عندما تتوافق درجة الحرارة مع هطول الأمطار مع الظروف المناخية التي تفضلها أشجار الزيتون في العصر الحديث.

وخلص المؤلفون إلى أن هذا يعني أن أشجار الزيتون في البحر الأبيض المتوسط لم تغير بشكل كبير تفضيلاتها المناخية على مدار الثمانية آلاف عام الماضية.

تعتبر أشجار الزيتون حساسة للتغيرات الموسمية في المناخ ، لذلك استخدم المؤلفون نفس الطريقة لمقارنة التفضيلات المناخية لأشجار الزيتون الحديثة والقديمة لأشهر ومواسم محددة، مرة أخرى، وجدوا أن هذه التفضيلات متشابهة إلى حد كبير.

يشير المؤلفون إلى أنه عندما ينضج الزيتون ويتم حصاده خلال شهري أكتوبر ونوفمبر ، فإنهم يحتاجون إلى ما لا يقل عن 105 ملم من الأمطار، بقيمة مثالية تبلغ 135 ملم. في صور، وجدوا أن متوسط هطول الأمطار خلال شهري أكتوبر ونوفمبر، بلغ 103 ملم فقط لآلاف السنين. من المثير للاهتمام، بدلاً من قتل الزيتون، أن المؤلفين يقترحون أن نقص المياه هذا ربما يكون قد عززها.

يوضح المؤلفون أنه عندما تفتقر أشجار الزيتون إلى الماء، غالبًا ما تتراكم المركبات الكيميائية في الزيتون، مع الآثار الجانبية لزيادة قيمتها الغذائية، وتغيير نكهتها. ويفترضون أن زيت الزيتون من صور، وإن لم يكن وفيرًا ، ربما تم البحث عنه في العصور القديمة “لقيمته الغذائية العالية ومذاقه المكرر”.

تغير المناخ وأشجار الزيتون

لتقدير مدى تأثير تغير المناخ على أشجار الزيتون اللبنانية خلال القرن المقبل ، قسم المؤلفون البلاد إلى خمس مناطق. يحسبون ارتفاع درجة الحرارة لكل منطقة عن طريق استقراء متوسط معدل ارتفاع درجة الحرارة خلال الفترة 1960-2020.

بناءً على هذا الاحترار الماضي، يتوقعون أن ترتفع درجة الحرارة بمقدار 2.2-2.3 درجة مئوية بحلول نهاية القرن في مختلف مناطق لبنان. هذا “متسق مع” الإسقاطات لحوض البحر الأبيض المتوسط في إطار سيناريوSSP1-2.6 منخفض الانبعاثات من مشروع المقارنة النموذجي السادس ، كما يقول المؤلفون.

يقول كانيوسكي، أنه تم اختيار هذه الطريقة لأنها كانت “الطريقة الوحيدة لاستخدام البيانات المسجلة مباشرة في لبنان”، حيث غالبًا ما يكون لتوقعات النماذج دقة مكانية كبيرة.

حامد “يثني” على الورقة ، لكنه يخبر كاربون بريف أن طريقتها في تقدير ارتفاع درجة الحرارة في المستقبل “بدائية”، ويشدد على أن توقعات درجات الحرارة في هذه الدراسة لا تتوافق إلا مع توقعات SSP1-2.6 “المحافظة”، وأن تأثيرات تغير المناخ يمكن أن تكون أكثر حدة من تلك التي نوقشت في الدراسة.

ويضيف أن التأثيرات المشتركة للحرارة والرطوبة يمكن أن تؤثر سلبًا على المحاصيل، لذلك “كان من الجيد استكشاف اتجاهات الرطوبة المستقبلية جنبًا إلى جنب بالإضافة إلى تفاعلها المحتمل مع درجة الحرارة على إزهار الزيتون وإنتاجه”.

توضح الرسوم البيانية أدناه شذوذ درجة الحرارة لخمس مناطق في لبنان ، مقارنة بخط الأساس 1961-90 (أخضر) ، ودرجة الحرارة المثلى لزراعة أشجار الزيتون (أحمر). توضح الخريطة مواقع المناطق الخمس في لبنان ، ملونة حسب متوسط درجة حرارتها عام 2020.

وجد المؤلفون أن ارتفاع درجات الحرارة سيكون له “عواقب ضارة” على نمو أشجار الزيتون اللبنانية وإنتاج زيت الزيتون بحلول منتصف القرن – خاصة في المناطق الجنوبية من البلاد ، والتي ستصبح “شديدة الحرارة” من أجل الإزهار والإثمار الأمثل.

في غضون ذلك، توصلت الدراسة إلى أن غرب لبنان سيصل إلى الحد الأعلى لدرجة حرارة مناسبة للزراعة خلال نفس الفترة الزمنية، ويضيف أنه بينما سترتفع درجة حرارة شرق لبنان بأكثر من درجتين مئويتين بحلول منتصف القرن، ستظل درجات الحرارة أقل من 15.7 درجة مئوية – مما يجعلها شديدة البرودة لإنتاج الزيتون “الأمثل”.

يخبر حامد موجز الكربون أن الآثار السلبية لتغير المناخ على إنتاج الزيتون ستؤثر سلبًا على ثقافة البلاد واقتصادها ، في وقت “هناك حاجة ماسة لكليهما”.

وتحذر الورقة من تأثير أوسع على منطقة البحر المتوسط: “على نطاق البحر الأبيض المتوسط، يجب اعتبار آثار تغير المناخ على إنتاج زيت الزيتون والاقتصاد بمثابة تهديد خطير للإنتاج الحالي والمستقبلي.”