احذر.. حاويات تغليف الأطعمة البلاستيكية تحتوي على مواد سامة.. تنتقل إلى الغذاء في أقل من أسبوع
البولي إيثيلين مستخدم في المنظفات المنزلية والمبيدات الحشرية ومنتجات العناية الشخصية
يضيف الباحثون في جامعة نوتردام إلى قائمة المنتجات الاستهلاكية التي تحتوي على PFAS مادة per- و polyfluoroalkyl، وهي فئة سامة من مركبات الفلور تُعرف باسم “المواد الكيميائية إلى الأبد”.
في دراسة جديدة نُشرت في رسائل العلوم والتكنولوجيا البيئية، تم اختبار الحاويات البلاستيكية المفلورة عالية الكثافة من البولي إيثيلين (HDPE) – المستخدمة في المنظفات المنزلية والمبيدات الحشرية ومنتجات العناية الشخصية، وربما تغليف المواد الغذائية – إيجابية بالنسبة لـ PFAS .
بعد تقرير أجرته وكالة حماية البيئة، أظهر أن هذا النوع من الحاويات ساهم في مستويات عالية من PFAS في مبيد الآفات، يوضح هذا البحث القياس الأول لقدرة PFAS على عملية انتقالها من الحاويات إلى الغذاء بالإضافة إلى تأثير درجة الحرارة.
التعرض للمواد الكيميائية الخطرة
أظهرت النتائج أيضًا أن PFAS كانت قادرة على الهجرة من العبوات المفلورة إلى الطعام، مما أدى إلى مسار مباشر للتعرض الكبير للمواد الكيميائية الخطرة، والتي تم ربطها بالعديد من المشكلات الصحية بما في ذلك سرطان البروستاتا والكلى والخصية وانخفاض الوزن عند الولادة والتسمم المناعي، وأمراض الغدة الدرقية.
قال جراهام بيسلي، أستاذ الفيزياء في قسم الفيزياء وعلم الفلك في نوتردام. مؤلف الدراسة: “لم نقم فقط بقياس تركيزات كبيرة من PFAS في هذه الحاويات، ولكن يمكننا تقدير PFAS التي كانت تتسرب مما يخلق مسارًا مباشرًا للتعرض”.
من المهم ملاحظة أن هذه الأنواع من الحاويات ليست مخصصة لتخزين الطعام، ولكن لا يوجد ما يمنع استخدامها لتخزين الطعام في الوقت الحالي.
لاحظ الباحثون أنه على الرغم من أنه ليس كل بلاستيك البولي إيثيلين عالي الكثافة مفلورًا، إلا أنه غالبًا ما يكون من المستحيل على المستهلك معرفة ما إذا كانت الحاوية قد خضعت لهذا العلاج.
أضاف بيسلي، إذا تم تخزين مواد مثل مبيدات الآفات في هذه الحاويات، ثم تم استخدامها في المحاصيل الزراعية ، فإن هذه PFAS نفسها ستدخل مصادر الغذاء البشري بهذه الطريقة.
في عام 2021، أعلنت وكالة حماية البيئة عن خارطة طريق استراتيجية PFAS – واعدة بالعمل على التعرض الواسع النطاق لـ PFAS تتضمن الخطة تطوير فهم أكثر شمولاً للتأثيرات الصحية والبيئية للتعرض للسلفونات المشبعة بالفلور ، ومنع المزيد من تلوث الهواء والأرض والمياه ومعالجة الحاجة إلى تنظيف PFAS الموجودة بالفعل في البيئة.
غالبًا ما يستخدم PFAS مع منتجات مقاومة للبقع أو الماء. بالنسبة للدراسة، قام بيسلي وطالبة الدراسات العليا هيذر وايتهيد باختبار حاويات HDPE التي تمت معالجتها بالفلور لإنشاء طبقة رقيقة من البوليمر الفلوري ، كوسيلة لنقل المقاومة الكيميائية وتحسين أداء الحاوية على مدى فترات التخزين الطويلة.
الانتقال من الحاوية إلى عينات الأطعمة
بينما تظل هذه المواد عمومًا في جدار الحاوية، يمكن أن تولد عملية التصنيع الكثير من جزيئات PFAS الأصغر، والتي ليست بوليمرات، تم تصميم التجارب لقياس قدرة هذه المواد الكيميائية على الانتقال من الحاوية إلى عينات من الأطعمة والمذيبات المختلفة.
وجد تحليل الحاويات مستويات أجزاء لكل مليار من PFAS يمكن أن تنتقل إلى كل من المذيبات ومصفوفات الطعام في أقل من أسبوع واحد.
قال بيسلي: “قمنا بقياس تركيزات PFOA التي تجاوزت بشكل كبير الحد الذي حددته الحدود الاستشارية الصحية لوكالة حماية البيئة لعام 2022″، “الآن، ضع في اعتبارك أننا لا نعلم فقط أن المواد الكيميائية تنتقل إلى المواد المخزنة فيها، ولكن الحاويات نفسها تعمل في طريقها إلى البيئة من خلال مدافن النفايات، لا تتحلل مادة PFAS بيولوجيًا، ولا تختفي. بمجرد استخدام هذه المواد الكيميائية، فإنها تصل إلى المياه الجوفية،وتدخل في أنظمتنا البيولوجية، وتسبب مشاكل صحية كبيرة “.
الخطر في زيت الزيتون والكاتشب والمايونيز
قام بيسلي و Whitehead بقياس تركيزات PFAS في زيت الزيتون والكاتشب والمايونيز التي كانت ملامسة للحاويات المفلورة لمدة سبعة أيام في درجات حرارة مختلفة، بناءً على الكمية الموجودة في عينات الطعام المختلفة، تقدر الدراسة، أن كمية كافية من PFAS يمكن تناولها من خلال الطعام المخزن في الحاويات ليكون خطرًا كبيرًا للتعرض.
الحاويات هي أحدث المنتجات في قائمة طويلة من تلك التي تم اختبارها بواسطة Peaslee ومختبره في نوتردام، بما في ذلك مستحضرات التجميل ومعدات مكافحة الحرائق والزي المدرسي وأغلفة الوجبات السريعة.
