أهم الموضوعاتأخبارصحة الكوكب

من مليارات الدولارات للإعانات إلى التضليل.. كيف تهاجم شركات اللحوم والألبان منافسيهم من صناعة البروتين البديل

المصالح الشخصية القوية مارست نفوذًا سياسيًا للحفاظ على الوضع الراهن لنظام تربية الحيوانات

كشفت دراسة جديدة في جامعة ستانفوردـ كيف أثر ضغط صناعة اللحوم والألبان على اللوائح الحكومية والتمويل لخنق المنافسة من منتجات اللحوم البديلة ذات التأثيرات المناخ والبيئية الأصغر.

التحليل ، الذي نُشر في 18 أغسطس في One Earth ، يقارن الابتكارات والسياسات المتعلقة ببدائل اللحوم النباتية واللحوم المزروعة في المعامل في الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي.

قالت مؤلفة الدراسة الرئيسية سيمونا فالون Simona Vallone ، وهي أحد علماء نظام الأرض باحث مشارك في كلية ستانفورد دوير للاستدامة في وقت البحث.

البروتينات البديلة

مشكلة متنامية

يعتبر الإنتاج الحيواني أكبر مصدر لانبعاث غاز الميثان من غازات الاحتباس الحراري في قطاع الزراعة ، وذلك بسبب الانبعاثات من المجترات مثل الماشية والأغنام والماعز، إنه أيضًا السبب المباشر الرئيسي لإزالة الغابات الاستوائية ، بسبب توسع المراعي وإنتاج المحاصيل العلفية.

أظهرت العديد من الدراسات أن التغييرات الغذائية تنطوي على إمكانات كبيرة لتقليل البصمة البيئية للبشرية ، وخاصة تقليل استهلاك اللحوم الحمراء. في الوقت نفسه ، أصبحت الأنظمة الغذائية الغربية كثيفة اللحوم أكثر شيوعًا في جميع أنحاء العالم.

راجع الباحثون السياسات الزراعية الرئيسية من 2014 إلى 2020 التي دعمت إما نظام المنتجات الغذائية الحيوانية أو التقنيات البديلة ، وقارنوا الإنفاق الحكومي على كلا النظامين، كما نظروا في اتجاهات جماعات الضغط ذات الصلة.

عقبات تنظيمية

ووجدوا، أن الحكومات كرست باستمرار معظم تمويلها الزراعي للماشية وأنظمة إنتاج الأعلاف، وتجنب تسليط الضوء على أبعاد استدامة إنتاج الغذاء في إرشادات التغذية، وحاولت إدخال عقبات تنظيمية، مثل معايير التوسيم الضيقة، لتسويق بدائل اللحوم، مارست شركات اللحوم والألبان الأمريكية الكبرى ضغوطًا نشطة ضد القضايا واللوائح البيئية لترجيح كفة الميزان لصالحها.

في الولايات المتحدة، يذهب التمويل العام أكثر بنحو 800 مرة وأموال الضغط التي تزيد عن 190 مرة إلى المنتجات الغذائية ذات المصدر الحيواني مقارنة بالبدائل.

في الاتحاد الأوروبي، يذهب حوالي 1200 مرة أكثر من التمويل العام، وثلاثة أضعاف أموال الضغط إلى المنتجات الغذائية ذات المصدر الحيواني.

في كلتا المنطقتين ، تم نشر جميع براءات اختراع اللحوم النباتية تقريبًا من قبل عدد صغير من الشركات الخاصة أو الأفراد، مع شركة أمريكية واحدة فقط، Impossible Foods ، تمتلك نصف براءات الاختراع.

ومن بين الحكايات التي استشهدت بها الدراسة:

اعتمد منتجو الماشية في الاتحاد الأوروبي اعتمادًا كبيرًا على مدفوعات الدعم المباشر ، والتي شكلت ما لا يقل عن 50٪ من دخلهم خلال فترة الدراسة. حفزت بعض هذه المدفوعات المزارعين على الحفاظ على حجم القطيع ، أو الحفاظ على المراعي في الإنتاج ، أو زيادة الإنتاج الكلي.

في عام 2017 ، بعد حكم محكمة العدل الأوروبية ، لم يعد من الممكن استخدام مصطلحات الألبان مثل الحليب والجبن لتسويق معظم منتجات الألبان والألبان البديلة. وبالمثل ، فإن التعديل المقترح للقانون الفيدرالي للأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل من شأنه أن يحظر بيع اللحوم البديلة ما لم يتضمن ملصق المنتج كلمة “تقليد” وغيرها من العبارات التوضيحية التي تشير إلى الأصل غير الحيواني.

تأثير تربية الماشية على البيئة
تأثير تربية الماشية على البيئة

استعادة المنافسة

في يونيو الماضي ، وافقت وزارة الزراعة الأمريكية على بيع الدجاج المزروع في المعامل ، وهو أول تصريح من هذا القبيل لمنتجي اللحوم المزروعة في البلاد.

تشير دراسة ستانفورد إلى التطورات الأخيرة في السياسة باعتبارها بصيص أمل مماثل في التحول إلى أنظمة غذائية أكثر استدامة. في الولايات المتحدة ، يتضمن قانون الحد من التضخم الذي تم إقراره العام الماضي استثمارات في المساعدة الفنية والمالية لدعم المزارعين ومربي الماشية الذين يقومون بتنفيذ ممارسات للحد من انبعاثات الاحتباس الحراري أو عزل الكربون.

في الاتحاد الأوروبي، يهدف اقتراح السياسة المطروح للمناقشة هذا الخريف إلى تسريع الانتقال المستدام للنظام الغذائي لدعم حلول التخفيف من آثار المناخ ، وتقليل فقدان التنوع البيولوجي والتأثيرات البيئية.

لضمان سوق عادل لمنتجات اللحوم البديلة  يجب على صانعي السياسات صياغة تشريعات تضمن أن يعكس سعر اللحوم تكاليفها البيئية، ويزيد من الأبحاث حول منتجات اللحوم والألبان البديلة، ويطلع المستهلكين على بدائل اللحوم عبر الإرشادات الغذائية ، وفقًا للباحثين .

قال كبير مؤلفي الدراسة إيريك لامبين ، أستاذ جورج وسيتسوكو إيشيياما بروفوستيل في ستانفورد وكبير زملاء معهد ستانفورد وودز للبيئة: “من الواضح أن المصالح الشخصية القوية مارست نفوذًا سياسيًا للحفاظ على الوضع الراهن لنظام تربية الحيوانات”، “هناك حاجة إلى تحول كبير في السياسة للحد من تأثير النظام الغذائي على المناخ، واستخدام الأراضي ، والتنوع البيولوجي”.

 

تابعنا على تطبيق نبض

Comments

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: