زراعة الخضروات في المباني يمكن أن توفر المساحة وتغذي سكان المدن

مع نمو المدن، يحتاج المزيد من الناس إلى الغذاء، ومع ذلك، فإن مساحة الزراعة محدودة في المدن.

يمكن لواجهات المباني أن تقدم حلاً لزراعة الغذاء، حسب بحث لمهندسة المناظر الطبيعية كارين بوتس في جامعة بريتوريا، بعنوان “زراعة الخضروات الأفريقية التقليدية على الجدران”.

• ما هي “أنظمة الجدران الحية” ولماذا قمت بدراستها؟

أنظمة الجدران الحية عبارة عن منصات نمو رأسية تشكل عادةً جزءًا من واجهة المبنى. بعضها مستمر والبعض الآخر معياري .

الأنظمة المستمرة عبارة عن حواجز خفيفة الوزن مع جيوب يمكن أن تحتوي على طبقات سفلية مبللة أو صوف صخري لتنمو فيها النباتات، أو تظل جذور النباتات المكشوفة مبللة بالسوائل الغنية بالمغذيات، مثال على النظام المستمر هو الزراعة المائية .

أنظمة جدران المعيشة المعيارية عبارة عن صواني نباتات مروية أو أواني تحتوي على تربة ويتم تثبيتها على هيكل داعم على السطح الرأسي للمبنى.

تُستخدم الأنظمة المعيارية على نطاق واسع لأنها تحدث تأثيرًا جماليًا فوريًا، يتم زراعة النباتات مسبقًا خارج الموقع، ويمكن استبدال النباتات الفردية بسهولة.

لمعرفة المزيد حول أنظمة جدران المعيشة المعيارية التي تعمل بشكل أفضل، قامت كارين بوتس بمقارنة نظامين خلال موسم النمو 2021/2022 في بريتوريا، جنوب أفريقيا، وقارنت دراستها التي استمرت ستة أشهر بين محاصيل الخضروات الأفريقية التقليدية والمحصول السائد.

• ما هي فوائد الجدران الحية؟

تشمل فوائد جدران المعيشة إنتاج الغذاء والتنوع البيولوجي والتبريد وتنقية الهواء وتقليل الضوضاء، كما أن لها قيمة جمالية ومعروفة بقدرتها على تقليل التوتر وتحسين الإنتاجية والرفاهية .

عندما تقوم الأسر بزراعة محاصيل صالحة للأكل في جدران المعيشة، فإن ذلك يقلل من التأثير البيئي للغذاء لأنه لا يجب أن يأتي من مكان بعيد، ويقلل من النفايات، كما وجد أن زراعة الخضروات تشجع البستانيين في المناطق الحضرية على تناول نظام غذائي أكثر توازنا في هندوراس واليابان وأستراليا وأماكن أخرى.

كارين بوتس، مهتمة بمعرفة ما إذا كانت الجدران الحية التي تحتوي على الخضروات الأفريقية التقليدية يمكن أن تحسن إنتاج الغذاء الأسري المحلي، وتساهم في التعامل مع تغير المناخ، والجزر الحرارية الحضرية والمناخات الحضرية الصغيرة .

• ماذا اكتشفت خلال دراستك في بريتوريا؟

قارنت الدراسة أداء محاصيل الخضروات الأفريقية التقليدية في نوعين من نظام الجدار الحي، الجدار المجاور والجدار الأخضر البيئي، من حيث إنتاجية المحاصيل وصحتها.

يعد الجدار المحيط نظامًا متكاملاً، حيث يحتوي على خزانات مياه في الأسفل ومضخة وفلتر، يتم ري الصف العلوي من الأواني بالتنقيط وينجذب الماء إلى كل صف، قبل أن يعود إلى الصف العلوي، يتم تثبيت الأواني المجاورة على سكة ألمنيوم مثبتة بالمبنى.

يتكون الجدار الأخضر الصديق للبيئة من كتل متشابكة وخفيفة الوزن مصنوعة من خليط من البوليسترين والأسمنت المعاد تدويره، وأواني نباتية بحجم تربة يبلغ حوالي 1.5 لتر، وقد تم تصميمه مع مراعاة الجدوى الاقتصادية والاستدامة.

لقد قارنت أداء أنظمة الجدار الحي بالزراعة التقليدية المعتمدة على التربة، وشملت المتغيرات درجات الحرارة الدنيا والقصوى اليومية، والرطوبة النسبية، وهطول الأمطار، ودرجة حرارة التربة، ومحتوى الماء والتوصيل الكهربائي، وإنتاجية الكتلة الحيوية للأوراق، وإجهاد النبات.

ووجدت الدراسة، أن الإنتاج المحلي لمكونات الجدار الحي قلل من تكلفتها وانبعاثاتها الكربونية .

يمكن للتكنولوجيا المنخفضة التي تتطلب التجميع الأساسي ونظام الري الأساسي للحد من الاعتماد على الكهرباء والمياه أن تعزز الأداء.

يمكن أن يؤدي اختيار النبات المناسب إلى تحسين مرونة جدار المعيشة وجدواه واستدامته.

حددت الدراسة سبعة أنواع نباتية أفريقية تقليدية مناسبة لإنتاج الغذاء المنزلي في أنظمة الجدران الحية: قفاز الثعلب الزاحف، لسان الثور الهندي، نبات الجوت، الأشرطة الوردية، النعناع المائي، طعام الفيل القزم، والبازلاء ذات العين السوداء.

• ما مدى جدوى ذلك؟ ما هي أكبر العوائق؟

تشكل واجهات المباني ضعف مساحة آثار المباني في المناطق الحضرية تقريبًا، وهذا يعني أن الجدران لديها إمكانات أكبر لإنتاج الغذاء المحلي مقارنة بالزراعة الحضرية التقليدية القائمة على التربة، لديهم أيضا فوائد بيئية.

لكن كفاءة ومرونة واستدامة أنظمة الجدران الحية الحالية كانت موضع تساؤل عالميًا وتحتاج إلى التحسين، فهي مكلفة للتركيب والصيانة، ونادرا ما توفر الظروف المثلى لازدهار النباتات، ويعتمدون على الكهرباء والماء، تتطلب بعض الأنظمة مهارات وتكنولوجيا متخصصة.

• ما الذي يمكن أن يجعله مفيدًا للمدن في القارة؟

يجب أن يكون تعرض أوعية النباتات لأشعة الشمس محدودًا حتى لا تصبح التربة ساخنة جدًا، يعد نظام Eco Green Wall مثالاً حيث يكون التعرض لأشعة الشمس محدودًا ويحمي الهيكل المحاصيل.

يجب أن تحتوي الأواني على ثلاثة لترات على الأقل من التربة وبعمق 200 ملم، وهذا يزيد من الغلة ويقلل من إجهاد النبات، يجب أن تكون التربة خفيفة الوزن وتفي بمتطلبات النبات، يجب أن تكون التهوية والملمس والصرف صحيحة. يجب أن تحد فتحات تصريف الأواني من الانسداد.

إن نظام الري بالتنقيط أو الفتيل لكل مستوى نبات يقلل من الصيانة ويزيد من المرونة.

يؤدي اختيار الخضروات الأفريقية التقليدية إلى زيادة جدوى ومرونة أداء المحاصيل.

ويمكن لهذه المحاصيل أن تتحمل الظروف المناخية القاسية في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى.

كما تتمتع الخضروات الأفريقية التقليدية بقيمة غذائية عالية، ولا تحتاج إلى الكثير من الري أو المواد الكيميائية، كما أنها مقاومة للأمراض.

تفضل هذه الخضروات الشمس الكاملة وعدم وجود صقيع، إن التربة جيدة التصريف والتهوية التي تسمح بحركة الهواء والماء والمواد المغذية تعمل بشكل جيد بالنسبة لهم، أنها تتطلب الري المعتدل.

وينبغي أن يكون النظام في وضع يسمح له بتجنب التلوث المحتمل للمحاصيل بسبب البيئات الملوثة، يجب أن تكون موجهة لتوفير التعرض لأشعة الشمس بكفاءة للنباتات المختارة.

• إذًا، هل أنظمة الجدران الحية تستحق الاهتمام لزراعة الخضروات؟

لقد استنتجت من بحثي أن زراعة الخضروات الأفريقية التقليدية في جدران المعيشة المعيارية توفر المساحة مقارنة بالإنتاج الغذائي القياسي القائم على التربة على نطاق الأسرة.

وبالنظر إلى مساحة البصمة الأفقية المشغولة من حيث العائد لكل متر مربع، فإن أنظمة الجدران الحية ذات أحجام الأواني الأكبر تنتج أكثر من أربعة أضعاف إنتاج الزراعة التقليدية القائمة على التربة،وهم يستخدمون مساحة لم يكن من الممكن استخدامها بشكل منتج.

وخلصت أيضًا إلى أن أنظمة جدران المعيشة المعيارية الخارجية مع محاصيل الخضروات الأفريقية التقليدية المختارة قد تكون إحدى طرق تحسين الأمن الغذائي والبيئات الحضرية في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى.

تابعنا على تطبيق نبض