أهم الموضوعاتأخبارصحة الكوكب

“الطهي النظيف” وسيلة مهمة لمكافحة تغير المناخ وخفض تلوث الهواء وحماية الغابات

2.4 مليار شخص يستخدمون الحطب أو الفحم أو مواقد الكيروسين في الطهي

كتبت: حبيبة جمال

يعد الطهي النظيف أحد أكثر الأدوات التي لا يتم التقيد بها والتي تفتقر إلى التمويل لحماية الطبيعة وسبل العيش

لا يمكن تحقيق أهداف المناخ والتنمية العالمية دون تغيير طريقة الطهي.

حوالي 2.4 مليار شخص لا يمكنهم الوصول إلى الطهي النظيف، مما يكلف العالم أكثر من 2.4 تريليون دولار أمريكي من الأضرار التي لحقت بالمناخ والاقتصادات المحلية ويسهم في 3.2 مليون حالة وفاة مبكرة كل عام.

 على الرغم من هذه العواقب غير المقبولة، عدم القدرة على الوصول تنظيف الطهي يبقى المشكلة الصحية والبيئية الأكثر نقصًا في العالم. يقدم هذا التقرير حالة العمل العاجلة والمقترحات العملية لتعبئة ومواءمة التمويل العالمي للطهي النظيف كحل مناخي قائم على الطبيعة.

إعداد وجبات آمنة

الطهي جزء أساسي من الحياة، ومع ذلك، ملايين البشر لا يتمتعون برفاهية إعداد وجبة آمنة، بدلاً من ذلك ، يعتمدون على مواقد ملوثة أو مفتوحة أو غير فعالة ومضرة للمناخ لطهي وجباتهم اليومية ، وينبعث منها أكثر من 120 ميجا طن من الملوثات المناخية كل عام.

ويأتي أكثر من نصف انبعاثات الكربون الأسود البشرية المنشأ من حرق الوقود الصلب للطهي، والتدفئة في المنازل، مما يجعل الطاقة المنزلية أكبر مصدر يمكن التحكم فيه للكربون الأسود.

يعد عدم الوصول إلى الطهي النظيف تهديدًا كبيرًا للطبيعة،المناخ والمعيشة المستدامة، ما يصل إلى 34٪ من الوقود الخشبي المقطوع غير مستدام، مما يساهم في تدهور الغابات وتغير المناخ.

يعيش أكثر من 275 مليون شخص في “مناطق ساخنة”، حيث لا يمكن تحمل أكثر من 50٪ من حصاد حطب الوقود. يمكن للنساء والأطفال قضاء ما يصل إلى 10 ساعات كل أسبوع في جمع الوقود والمشي لمسافات طويلة وحمل الأحمال الثقيلة بسبب تدهور الغابات.

ليس من الممكن المبالغة في التأكيد على الحاجة الملحة لاتخاذ إجراءات ، خاصة في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى ، حيث يكون الوصول إلى الطهي النظيف منخفضًا بشكل خاص وحيث يستمر العدد المطلق للأشخاص الذين يعتمدون على وقود الطهي والمواقد الملوثة في الارتفاع.

يلخص هذا التقرير قاعدة الأدلة للدور الأساسي للطهي النظيف في تقديم وتحقيق فوائد الحلول القائمة على الطبيعة. يوضح كيفية نظافة مؤسسات الطهي والحفظ.

وقالت جيلين كونورز بيلوبولسكي ، رئيسة أركان التحالف ورئيسة الشؤون الخارجية ، إن “الافتقار إلى الوصول إلى الطهي النظيف هو المشكلة الصحية والبيئية الأكثر نقصًا في العالم”، حسبما كشف تقرير حديث صدر مؤخرا ، وأضافت “تاريخيا كان ينظر إليها على أنها قضية نسائية”.

يعمل التحالف على تحفيز تبني المواقد التي تلبي المعايير الدولية لجودة الهواء الداخلي ، بما في ذلك تلك التي تستخدم غاز البترول المسال أو الغاز الحيوي أو الإيثانول، كما يتم إدراج المواقد الكهربائية وأوعية الضغط في القائمة

تستفيد المنظمات من سلاسل قيمة الطهي النظيف لتقديم تنمية ريفية شاملة ومستدامة وضمان نجاح طويل الأجل للحلول القائمة على الطبيعة ، وتوفر نظرة عامة على حواجز التمويل الرئيسية والفرص لمواءمة أساليب الطهي النظيف مع الطبيعة وتوسيع نطاقها- الحلول القائمة.

يقدم التقرير مجموعة من التوصيات الاستراتيجية للحكومات وصناع القرار الاستثماري ومنظمات الحفظ والقطاع الخاص لتوسيع نطاق الطهي النظيف كحل قائم على الطبيعة.

تحتاج الحكومات والمؤسسات المالية المتعددة الأطراف لتكثيف دعمها للبلدان لإدماج الطهي النظيف في المساهمات المحددة وطنياً (NDCs) وكذلك البرامج المتعلقة بالبيئة والمناخ ، مثل REDD + وخطط تطوير المنتزهات. علاوة على ذلك ، إنها اللحظة المناسبة للجهات المانحة الحكومية ومؤسسات تمويل التنمية (DFIs) للاستفادة من التمويل الدولي والوطني الخاص للطهي النظيف من خلال التعاون والمعاملات الواردة في المادة 6 من اتفاقية باريس ، بالإضافة إلى قضايا أخرى تتعلق بالنوع الاجتماعي والصحة والقضايا الجنسانية،والأدوات المرتبطة بتأثير التنوع البيولوجي.

  مع نمو السكان في هذه المناطق الحساسة مع اعتماد كبير على الطبيعة والحصاد غير المستدام لحطب الوقود ، سيكون من الضروري بشكل متزايد ضمان أن تكون التحديات التي تواجهها هذه المجتمعات في صميم جهود الحفظ والحلول القائمة على الطبيعة.

كالتركيز على العلاقة بين الطبيعة والمناخ ، يجب على شركات الطهي النظيف تطوير شراكات جديدة مع منظمات الحفظ ، وأصحاب المصلحة الحكوميين المحليين مثل إدارة الغابات والمتنزهات الوطنية، والمجموعات البيئية الأخرى للاستفادة من سلاسل قيمة الطهي النظيف للحلول القائمة على الطبيعة.

إن التعاون المكثف في المناطق الساخنة للاستخدام غير المستدام للوقود الخشبي من شأنه أن يسمح لمنظمات الحفظ بتحقيق تنمية ريفية شاملة ومتجددة تقلل الضغط على النظم البيئية الحيوية.

يجب على الشركات التأكد من أنها تتماشى مع المعيار العالمي IUCN بشأن الحلول المستندة إلى الطبيعة TM ومعالجة التحديات المجتمعية للمجتمعات المحلية ، مع دمج الطهي النظيف كعنصر أساسي في إزالة الكربون ذات الصلة بالطبيعة والاستثمارات الزراعية المستدامة وكذلك في معايير سلسلة التوريد البيئية والاجتماعية والحوكمة والأهداف.

يجب على المستثمرين فحص الاستثمارات المتعلقة بالطبيعة لتحديد أين يمكن أن تساعد حلول الطهي النظيف في التخلص من المخاطر المتعلقة بالاستثمارات المتعلقة بالطبيعة في الحلول القائمة على الطبيعة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتاج المستثمرون لتوسيع نطاق التمويل لقطاع الطهي النظيف بشكل كبير وتحسين الحوافز التي تمكن الشركات من خدمة السكان النائيين والمعرضين للخطر ، مما يضمن وجود مجموعة قوية من الشركات لخدمة هذه الأسواق.

الوقت ينفذ

بدون زيادة الجهود، سيظل 2 مليار شخص يفتقرون إلى إمكانية الوصول إلى الطهي النظيف في عام 2030 ، مما يجعل من المستحيل تحقيق أهداف التنمية العالمية والمناخ وتعريض مليارات الدولارات في الاستثمار القائم على الطبيعة للخطر.

يُعد هذا التقرير بمثابة دعوة للعمل من جانب الحكومات، وصناع القرار في مجال الاستثمار ، ومنظمات الحفظ ، والقطاع الخاص لتسريع الانتقال إلى الطهي النظيف كأساس لحماية الحلول القائمة على الطبيعة والتأكد من أنها تقدم الفوائد المرجوة لكل من الناس والكوكب.

يؤدي ربط الطهي النظيف بالطبيعة إلى توفير المزيد من التمويل، يتدفق حوالي 133 مليار دولار على حماية الغابات واستعادتها ، والإدارة المستدامة للأراضي ، وغيرها من المشاريع القائمة على الطبيعة ، مع دعوات إلى مضاعفة هذا المبلغ ثلاث مرات هذا العقد.

وأشارت بيلوبولسكي،إلى أنه إذا تم تحويل جزء من ذلك إلى طهي نظيف ، فقد يكون له تأثير كبير.

نصح تحالف الطهي النظيف المزيد من البلدان النامية بوضع الطهي النظيف في خطط العمل المناخية الخاصة بهم ، ويقول إنه يجب على المستثمرين والشركات التفكير في كيف يمكن للانتقال إلى طهي أنظف أن يجعل استثماراتهم أقل خطورة.

قالت بيلوبولسكي: “لا يمكنك إخبار الناس بأنهم لا يستطيعون استخدام الموارد الطبيعية من حولهم لإطعام أسرهم دون توفير بديل ميسور التكلفة”، “إذا استثمرنا مليارات الدولارات لحماية الغابات أو استعادتها أو تنفيذ ممارسات زراعية متجددة ، لكن المجتمعات التي تعيش حول تلك المشاريع ليس لديها إمكانية الوصول إلى الطهي النظيف وتقوم بجمع الأخشاب ، فإن هذا يأتي بنتائج عكسية ويشكل خطرًا على هذا الاستثمار.”.

لعكس خسارة الطبيعة يتطلب طهيًا نظيفًا

الإنسانية في “الرمز الأحمر” للتصدي لتغير المناخ ووقف الخسارة المتصاعدة للتنوع البيولوجي. بينما تبحث الحكومات والمستثمرون والشركات عن فرص للوفاء بالتزاماتهم لمواءمة انبعاثات الكربون الصافية مع التطور الإيجابي للطبيعة ، يجب عدم تجاهل الطهي النظيف. بدلاً من ذلك ، يجب أن يكون الانتقال إلى حلول طهي نظيفة وفعالة أمرًا محوريًا في قرارات السياسة والاستثمار وسلسلة التوريد.

العلاقة بين الطاقة والطبيعة.. تدهور الغابات

الغابات الاستوائية هي بعض من أكثر النظم البيئية تنوعًا بيولوجيًا على هذا الكوكب. تأثيرها محليًا وعالميًا على أنماط الطقس والمياه العذبة والتصحر والفيضانات والانهيارات الأرضية والتنوع البيولوجي والغذاء وصحة الإنسان أكثر عمقًا من أي منطقة حيوية أرضية أخرى.

تغطي الغابات الاستوائية المطيرة ما يقدر بـ 5٪ من سطح الأرض العالمي ، وتنظم هطول الأمطار المحلية والعالمية (تعود إلى الغلاف الجوي بنسبة تصل إلى 90٪ من الأمطار التي تتلقاها) ، فضلاً عن استقرار التربة وجودتها ، والجريان السطحي ، وتدفق الكربون العالمي.

قيمة الطهي النظيف للحلول القائمة على الطبيعة

يجب أن يكون الطهي النظيف هو الأساس الذي تُبنى عليه الحلول القائمة على الطبيعة في المناطق الساخنة الإقليمية للاستهلاك غير المستدام للوقود الخشبي. يمكن أن يؤدي دمج الطهي النظيف في أنشطة الحفظ والاستعادة الأوسع نطاقًا إلى تحقيق فوائد متعددة للتنوع البيولوجي المحلي واستعادة النظام البيئي وسبل العيش المتجددة والهواء النظيف وصحة المجتمع وتمكين المرأة.

يعد ضمان وجود أنشطة طهي نظيفة أمرًا أساسيًا لتلبية الحاجة إلى وقف قطع الأشجار في المقام الأول ، وبالتالي تجنب المزيد من تدهور الغابات والانبعاثات مع إرساء الأساس لإزالة الكربون بنجاح من خلال إعادة التحريج وإعادة الغطاء النباتي.

إنها أيضًا فرصة للاستفادة من نمو السوق الريفية التي تولد العديد من الفوائد الاقتصادية والاجتماعية والبيئية من إنتاج وبيع المواقد والوقود المتجدد ، فضلاً عن تطوير القدرة التصنيعية والوظائف البديلة.

التمويل

تواجه الاستثمارات في الحلول القائمة على الطبيعة والطهي النظيف مجموعة مميزة ومشتركة من التحديات الأساسية التي تحد من قدرتها على الاستفادة من التجمعات الأكبر من التمويل التجاري المختلط والأشكال الأخرى من التمويل الاجتماعي شبه التجاري على نطاق واسع.

 لم يكن تطوير التدفقات النقدية من الحلول القائمة على الطبيعة عادةً أولوية للعديد من مجموعات الحفظ ومطوري المشاريع ، وكانت المشاريع تعتمد تقليديًا على المنح.

نظرًا لأن المزيد من المشاريع تتطلع إلى الاستفادة من التجمعات الأكبر للتمويل الخاص الذي يسعى إلى تحقيق عائد ، فإن تحديد نماذج الأعمال القابلة للتمويل أمر أساسي.

يساعد ظهور ائتمانات جديدة للتنوع البيولوجي وارتفاع أسعار أرصدة الكربون المتعلقة بالطبيعة المشاريع على الاستفادة من الإيرادات البديلة ، ولكن لا يزال من الممكن أن تظل تكلفة وتعقيد خطط إصدار الشهادات عائقًا كبيرًا أمام العديد من البرامج.

قد يستغرق الأمر أيضًا من 5 إلى 10 سنوات حتى الوصول إلى نقطة التعادل من خلال إصدار ائتمانات الكربون أو الإيرادات الأخرى ، نظرًا لتعقيد إنشاء المشاريع ، والمهلة اللازمة للانتقال إلى الممارسات ، وزراعة الأشجار ، وإعادة إنشاء الأنواع.

يمكن أن يؤدي التحول إلى الإدارة المستدامة والمتجددة إلى توقف العمل أو انخفاض قصير الأجل في الإنتاجية.

كما أن نماذج الاستثمار في الأصول الطبيعية الجديدة غير مألوفة للمستثمرين ، وبالتالي تأتي مع مخاطر متصورة عالية وملف المخاطر نسبة الى العائد غير الجذاب.

مجموعات الحفظ أو مشاريع تطوير المنظمات غير الحكومية قد تفتقر أيضًا إلى الوثائق لإثبات قابلية المشروع للتمويل لجذب المستثمرين .

التمويل المسبق وطويل الأجل أمر بالغ الأهمية للمساعدة في إطلاق المشاريع وتشغيلها لتحقيق النتائج على مدار السنوات الأولى ، قبل التمكن من التحقق والمطالبة بإيرادات خفض الانبعاثات.

ومع ذلك ، فإن هذا التمويل طويل الأجل للمخاطرة نادر ، مما يترك العديد من المشاريع ضائعة في “وادي الموت” ، وغير قادرة على تجاوز المراحل   الأولية السابقة.

يمكن أن يكون الاستثمار في الحلول القائمة على الطبيعة معقدًا ويستغرق وقتًا طويلاً ، ويمكن أن يتطلب مجموعة من الخبرات الجديدة وقدرات الشراكة لتقييم الظروف والنتائج البيئية ، وترتيبات ملكية الأراضي والحوكمة شديدة التعقيد ، ومشاركة أصحاب المصلحة.

فإن هذا يتطلب أيضًا من مطوري المشاريع والمستثمرين العمل مع العديد من الولايات القضائية الإدارية أو السياسية.

غالبًا ما يتم تنفيذ المشاريع في مواقع نائية مع حقوق مستأجر غير واضحة أو الافتقار إلى قابلية الإنفاذ ، مما يؤدي إلى زيادة مخاطر المشروع وعدم اليقين ، ويتطلب المزيد من عمليات العناية الواجبة المكثفة لضمان أن حقوق (الأرض وتقاسم عائدات الكربون) لملاك الأراضي والمجتمعات والمستفيدين الآخرين قد تم تحديدها بشكل مناسب والاعتراف بها رسميًا.

غالبًا ما تكون المشروعات والمشروعات التجريبية صغيرة جدًا وليست بحجم استثمار كافٍ ما لم يتم تجميعها معًا.

كانت تقنيات القياس والإبلاغ والتحقق التقليدية (MRV) أيضًا كثيفة الاستخدام للموارد وتستغرق وقتًا طويلاً ومكلفة.

على نحو متزايد ، يتم استكمالها باستخدام الطائرات بدون طيار والاستشعار عن بعد وحلول القياس والإبلاغ والتحقق الرقمية لزيادة الشفافية وخفض التكاليف.

تحدي الطبخ النظيف

في المناطق الريفية والنائية ، من الصعب جدًا صنع اقتصاديات ودراسة الجدوى التجارية لمواقد الطهي النظيفة مقارنة بالسياقات الحضرية وشبه الحضرية.

في المناطق التي يكون فيها العملاء فقراء للغاية ولديهم حساسية عالية للسعر ، كان لابد أن تنمو مبيعات الوقود وتكاليفه بسرعة كافية لاسترداد هوامش منخفضة من بيع المواقد.

تعني هذه العوامل أيضًا أن التكنولوجيا الأكثر شيوعًا ذات الصلة بالسياق تميل إلى المواقد المحسنة ، بدلاً من الوقود والتقنيات المتقدمة مثل الكهرباء أو الغاز أو الإيثانول أو الغاز الحيوي التي تمثل أهدافًا استثمارية رئيسية للقطاع.

في الوقت نفسه ، يعد توزيع الميل الأخير في المناطق الريفية والنائية مكلفًا للغاية.

أصبحت اعتمادات الكربون وغيرها من المنح الذكية والتمويل المستند إلى النتائج والأثر مصدر تمويل متزايد الأهمية لتحسين حالة الاستثمار وتوفير التمويل الانتقالي لتعزيز الأسواق المحلية.

تتراوح تكاليف الوحدة لمواقد الطهي من 20 دولارًا أمريكيًا إلى 100 دولار أمريكي اعتمادًا على التكنولوجيا وتميل إلى البيع على أساس نقدي. علاوة على ذلك ، يمكن أن يكلف التوزيع في مناطق الحفظ البعيدة عالية القيمة 5 أضعاف ما هو عليه في المناطق الحضرية وشبه الحضرية.

في هذه السياقات ، لا تستطيع العديد من الأسر المعيشية الأفقر أيضًا تحمل التكلفة الأولية لأجهزة الطهي الحديثة التي تعمل بالطاقة – مما يؤكد الحاجة إلى الائتمان الاستهلاكي ونماذج الدفع المذكورة  .

الإيرادات أمر بالغ الأهمية لسد الوقت بين بيع المواقد وإصدار أرصدة الكربون أو نتائج التأثير الأخرى.

تابعنا على تطبيق نبض

Comments

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: