46 طن مخلفات زراعية غير مستغلة والإنتاج الحيواني يستهلك 11 مليون طن للتغذية.. برنامج قومي لإدارة المخلفات وتوفير بدائل للأعلاف
نواة المانجو تحتوى على طاقة تصل إلى 2700 وبروتين 7% ومخلفات العنب فيها بروتين وطاقة تعادل الذرة
كتب : محمد كامل
يقول الدكتور أيمن عبد المحسن رئيس قسم المخلفات بمركز بحوث الإنتاج الحيواني بوزارة الزراعة، إن إنتاج المخلفات الزراعية في مصر ما يقرب من 46 مليون طن، متضمنة مخلفات خشنة، وتصنيع زراعي، بخلاف السلاج، موضحاً أنه لا يتم الاستفادة من هذه المخلفات إلا بـ 21 مليون طن فقط.
وذكر عبد المحسن، أن أهم هذه المخلفات مخلفات “الخشنة”، قش الأرز والذرة الذي يمثلان 15 مليون طن، بالإضافة الى تبن الشعير والفول والقمح، وحطب الذرة والسمسم، ومخلفات الخضروات كالطماطم والخيار والبامية وغيرها.
المخلفات والأعلاف
وأضاف د. أيمن هذه المخلفات يتم التعامل معها إما بالتقطيع أو إحداث معاملات كيمائية أو بيولوجية، وإضافتها للأعلاف كغذاء للحيوانات وبالنسبة لمخلفات التصنيع الزراعي مثل تفل الزيتون والعنب والتفاح ومخلفات الطماطم، وقشر البرتقال والخرشوف، ولب الجوافة، وغيرها يمكن إدخالها ضمن مكونات المركزات “العلف”، لاحتوائها على أعلي نسب بروتين فعلى سبيل المثال تفل العنب يحتوى على بروتين 7% وطاقة تعادل الذرة.
وكشف د. أيمن لـ “المستقبل الأخضر”، أن الجزء الموجود داخل نواة المانجو وبحسب الأبحاث التي أجريناها تحتوى على طاقة تصل الى 2700 وبروتين 7% مما يعادل الذرة، وبالتالي يمكن إضافة هذا المخلف بسبة 10% مع الذرة واستخدامه في تغذية الدواجن بالإضافة الى قشر الموز الذي يحتوي على نشويات عالية جداً تعادل الذرة وكذلك تفل بنجر السكر فهو يحتوي على 9 % من البروتين ويمكن إضافته للعلف.
ولفت د. أيمن إلى أن كسب فول الصويا بعد أن كانت نسبة البروتين تصل فيه الى 44 % أصبح الآن البروتين 32 %، وذلك يرجع إلى أنه يتم طحن قشر فول الصويا، وإضافته مع العلف مما يعني أنه تم “غشه” وكذلك كسب القطن وغيره لذلك هناك بدائل كثيرة يمكن الاستعانة بها وليس الاعتماد الكلي على فول الصويا وأضاف د. أيمن ولكن هناك مخلفات من الصعب أن يستخدمها المزارع في تغذية الدواجن لاحتوائها على ألياف عالية قد تصل الى أكثر من 20% في حين أعلاف الدواجن تمثل 4 %.
قش الأرز والذرة والقمح
وتابع د. أيمن، أنه بالنسبة للأعلاف الخشنة مثل قش الأرز والذرة والقمح وغيرهم يمكن إضافة المفيد الذي هو عبارة عن طاقة وبروتين وأملاح معدنية إلى الأعلاف وتغذية الحيوانات مما يساعد الحيوان على الإكثار من شرب المياه وبالتالي يزيد إنتاج اللبن واللحوم الذي يصل إلى 750جرام لحم في اليوم من التغذية بالمفيد، وأشار د. أيمن إلى أن الإنتاج الحيواني يحتاج إلى ما يقرب من 11 مليون طن علف في حين المتوفر هو 5 ملايين طن.
ويرى د. أيمن ضرورة وجود برنامج قومي للمخلفات الزراعية باتحاد وزارة البيئة والزراعة معا لتحديد المحلفات الموجودة داخل المحافظات وتجميعها وانشاء مصنع لإعادة تدوير هذه المخلفات واستخدامها كأعلاف للحيوانات وأشياء أخرى في التصنيع معتبرا ذلك سيكون منافسا جدا لعمليات الاستيراد فهذه المخلفات تحقق عائد كبير جدا.
