أفريقيا تقتحم صناعة البروتين البديل لمعالجة تحديات الأمن الغذائي والتغذية في القارة

تم إطلاق مؤسسة بلنتي الأسبوع الماضي، وهي مؤسسة جديدة غير ربحية تهدف إلى مواجهة التحديات في النظام الغذائي في أفريقيا من خلال حلول التكنولوجيا الحيوية والشراكات الرئيسية متعددة القطاعات.

يشرح مؤسسها أرتورو خوسيه جارسيا، كيف تأمل المنظمة في تعزيز الأمن الغذائي والتغذوي في القارة، والدور الذي يمكن أن تلعبه البروتينات البديلة في إنشاء نظام غذائي مستدام.

ويعاني خمس سكان أفريقيا – أي 278 مليون شخص – من سوء التغذية، ويعاني 55 مليون طفل دون سن الخامسة من التقزم بسبب سوء التغذية الحاد، وفقاً لمنظمة أوكسفام، وقد وجدت الشبكة العالمية لمكافحة الأزمات الغذائية، أن واحدا على الأقل من كل خمسة أفارقة يذهب إلى فراشه جائعا، ويواجه ما يقدر بنحو 140 مليون شخص في أفريقيا انعدام الأمن الغذائي الحاد .

هذه هي الخلفية التي تنطلق فيها مؤسسة بلنتي، على أمل الحد من معدلات نقص التغذية، وتحقيق نتائج ناجحة للبحث والتطوير، وزيادة اعتماد حلول التكنولوجيا الحيوية لرفع مستوى النظام الغذائي في أفريقيا.

ستجمع المنظمة بين العمل الخيري والبحث والتطوير التجاري وشراكات السوق، ومزج التكنولوجيا الحديثة مع الفهم المحلي لتعزيز وتسريع تطوير وإتاحة خيارات غذائية مستدامة.

كيف يمكن للحوم المزروعة أن تساعد النظام الغذائي في أفريقيا؟

من أهم هذه البروتينات البديلة مثل منتجات اللحوم النباتية والمزروعة، والتي ستلعب “دورًا حاسمًا في تحويل النظم الغذائية في أفريقيا”، وفقًا لمؤسس مؤسسة بلنتي أرتورو خوسيه جارسيا، الذي قال: “توفر اللحوم المزروعة وسيلة فعالة ومستدامة لتوفير بروتين عالي الجودة دون الحاجة إلى موارد الأراضي والمياه والأعلاف الكبيرة اللازمة لتربية الماشية التقليدية”.

ويضيف “بالنسبة للمناطق الأفريقية التي تواجه الندرة، تمثل اللحوم المزروعة حلاً مبتكرًا لتلبية احتياجات السكان من البروتين دون تفاقم القيود المفروضة على الموارد”.

ومن المتوقع أن ينمو عدد سكان أفريقيا من 1.3 مليار إلى 2.5 مليار بحلول عام 2050 (مما يعني أن ربع سكان العالم سيكونون من الأفارقة)، ومن المتوقع أن يرتفع الطلب على اللحوم معه بشكل كبير.

وبينما تروج المنظمة للأنظمة الغذائية النباتية من أجل استدامتها ومزاياها الصحية، فإنها تدرك “الأهمية الثقافية والغذائية للحوم في العديد من الأنظمة الغذائية الأفريقية”، ولهذا السبب تدعو إلى اللحوم المزروعة كحل تكميلي، “يوفر الفوائد الحسية والغذائية للحوم دون أي آثار بيئية”.

ويضيف خوسيه جارسيا، أن المناطق المختلفة في أفريقيا تواجه تحديات فريدة من نوعها، وكل منها يحتاج إلى حلول مخصصة.

ويقول: “في بعض أجزاء أفريقيا، يمكن أن يكون إدخال المزيد من البروتين الحيواني مفيدًا، خاصة في المناطق التي ينتشر فيها سوء التغذية”.

تواجه منطقة جنوب الصحراء الكبرى في أفريقيا تحديات حادة مثل سوء التغذية والجفاف ومحدودية البنية التحتية الزراعية، يمكن للحوم المزروعة أن تعالج سوء التغذية من خلال توفير البروتينات الأساسية”.

وفي غرب أفريقيا، حيث تبرز تربية الماشية، فإن التحول إلى اللحوم المزروعة يمكن أن يقلل من الرعي الجائر والتصحر.

البروتين البديل

الشراكة مع Newform Foods والمنظمات غير الحكومية

تستعين المؤسسة بمساعدة شريكها التجاري، شركة Newform Foods المعروفة سابقًا باسم Mzansi Meat ، وهي أول شركة للحوم المزروعة في أفريقيا.

يقول خوسيه جارسيا: “إننا نبدأ مشروعًا مبتكرًا: الجمع بين الدهون المزروعة ومنتجات البروتين البديلة الموجودة”، “يحتفظ هذا النهج بالثراء الحسي والتغذوي للحوم مع تقليل البصمة البيئية بشكل كبير.”

ويضيف: “في الأساس، نحن نربط بين أفضل ما في العالمين – حيث نقدم مذاق اللحوم وخصائصها الغذائية والمصادر النباتية الصديقة للبيئة، هدفنا هو توفير حل شامل يلبي التفضيلات الثقافية والاحتياجات الصحية ورفاهية الكوكب.

جودة الوجبات واستدامة الحلول

وتقول المنظمة غير الربحية، إن نجاحها لن يقاس فقط من حيث عدد الوجبات المقدمة، ولكن أيضًا من خلال جودة تلك الوجبات واستدامة الحلول المنفذة على المدى الطويل.

وتجمع شراكتها مع Newform Foods بين أحدث التقنيات والفهم العميق للاحتياجات المحلية لتقديم خيارات غذائية مستدامة وغنية بالعناصر الغذائية.

وأضافت المنظمة “نحن نعتقد أن مثل هذه المبادرات الريادية، المدعومة برأس المال الاستثماري والشراكات الاستراتيجية، يمكن أن تحفز تغييرات إيجابية كبيرة في النظم الغذائية في أفريقيا.”

قدمت مؤسسة Plenty أيضًا طلبًا لبرنامج حاضنة Kickstarting for Good التابع لشركة ProVeg International ، والذي يدعم المؤسسات غير الربحية ومبادرات التأثير والشركات الاجتماعية الناشئة التي تعمل على تحويل النظام الغذائي.

“في حين أن التزامنا المركزي هو تعاوننا مع Newform Foods، إلا أننا متحمسون بشأن إمكانية التعاون مع منظمات مثل ProVeg، خاصة في ضوء توسعها الأخير في أفريقيا .”

بالإضافة إلى ذلك، تخطط المنظمة للتعاون مع المنظمات غير الحكومية المحلية بشأن توزيع وقبول اللحوم المزروعة بالخلايا لضمان أن حلولها “ترتكز على الواقع المحلي”.

يوضح خوسيه جارسيا، أن “الشراكة مع مثل هذه الكيانات يمكن أن تعزز جهودنا بشكل كبير، وتشجيع اللحوم المزروعة كحل قابل للحياة ومستدام ومغذي للقارة الأفريقية”.

المستقبل مثير

وهو متفائل بشأن مستقبل النظام الغذائي في المنطقة. ولماذا لا يكون؟ عندما يتعلق الأمر باللحوم المزروعة بالخلايا، فإن رد فعل المستهلك مشجع.

أظهر استطلاع للرأي أجري في أكتوبر 2021، أن 60% من مواطني جنوب إفريقيا “مهتمون للغاية” بتجربة اللحوم المزروعة، بينما قال 53% آخرون إنهم “من المرجح جدًا” شراء المنتجات المصنوعة بهذه الطريقة.

قال 31% إنهم منفتحون على دفع المزيد مقابل اللحوم المستنبتة بالخلايا.

تعد العلامات التجارية مثل Newform Foods و WildBio المعروفة سابقًا باسم Mogale Meat، والتي كشفت عن أول دجاج مزروع في أفريقيا ) رائدة في هذا المجال، لكنها لن تكون الأخيرة.

يقول خوسيه جارسيا: “بعد أن شهدت تحديات الزراعة الحيوانية الصناعية بشكل مباشر، فإن الابتكارات الناشئة من قطاع الأغذية في أفريقيا تملأني بالأمل”، “يقوم رواد مثل Essential و De Novo Dairy بإعادة تعريف إنتاج الغذاء من خلال أساليبهم الفريدة.

وتفتخر غرب أفريقيا بوجود شركات مثل Veggie Victory وBaby Refill، التي تستفيد من المحاصيل المحلية في المنتجات النباتية.

وفي الوقت نفسه، تستكشف شرق أفريقيا، من خلال مبادرات مثل Kelp Blue، الإمكانات الهائلة للطحالب والأعشاب البحرية كمصادر للبروتين.

وبدعم من كيانات مثل Co-Creation Hub و Vegan Africa Fund ، تعمل أفريقيا على ترسيخ مكانتها في مشهد البروتين البديل العالمي.

تابعنا على تطبيق نبض