الاستثمار في الأمن الغذائي يساعد في خلق مستقبل أفضل.. ارتفاع تكاليف التنفيذ يعوق كثير من المشروعات
تحقيق التوازن بين قضايا الاستدامة والحجم.. التعاون مع المزارعين لتبني أفضل ممارسات إدارة المحاصيل والممارسات الإقليمية
أثار ارتفاع أسعار السلع الأساسية، ومخاطر نقص الغذاء، فضلاً عن التأثير المستمر للوباء، قلقاً بشأن توافر الغذاء وإمكانية الوصول إليه في جميع أنحاء العالم. وللتخفيف من التهديدات المتزايدة للأمن الغذائي العالمي، هناك حاجة إلى المزيد من الاستثمار في البنية التحتية الغذائية التي تدعم الحجم.
في حين أن هناك العديد من الطرق لتحقيق النجاح، يلعب المستثمرون دورًا مهمًا في توفير رأس المال الذي تشتد الحاجة إليه والذي يمكن أن يخفض تكلفة الغذاء على نطاق واسع.
تعد سلسلة القيمة الغذائية بأكملها، من المزرعة إلى المائدة، محركًا مهمًا للناتج المحلي الإجمالي للبلد، حيث ذكرت وزارة الزراعة الأمريكية أن الزراعة والغذاء والصناعات ذات الصلة ساهمت بمبلغ 1264 تريليون دولار في الناتج المحلي الإجمالي للولايات المتحدة في عام 2021، أو حوالي 5.5٪.
ومن المحتمل أن يكون للغذاء، وخاصة أسعار المواد الغذائية، تأثير أكبر على الاقتصاد العالمي مما يوحي به هذا الرقم، لأنه يميل إلى أن يكون مساهما غير متناسب في التضخم، وخاصة في البلدان النامية.
فقد ثلث الإنتاج
تتطلب بعض الروابط في سلسلة القيمة الغذائية كثافة رأس المال لتشغيلها، كما أنها توفر فرصة للاستثمار لتعزيز كفاءة إنتاج الغذاء وأمنه بشكل كبير، وفقًا لمعهد الموارد العالمية، فإن ثلث إجمالي الأغذية المنتجة عالميًا من حيث الوزن تُفقد بين المزرعة والشوكة.
وبالتالي، فإن المستثمرين الذين يركزون على الجانب الأكثر كثافة في رأس المال من الاستثمار الغذائي يمكن أن يكون لهم تأثير كبير على الأمن الغذائي العالمي والقدرة على تحمل التكاليف للمستهلكين.
الفرصة الاستثمارية تبدأ في المزرعة، ومن خلال التعاون مع المزارعين لتبني أفضل ممارسات إدارة المحاصيل والممارسات الإقليمية التي تفيد عملياتهم، يساعد الكوكب وتجار التجزئة على تحقيق التوازن بين قضايا الاستدامة والحجم.
تساعد الإدارة المستدامة للأراضي الزراعية ومعايير مصادر المكونات، مثل Leading Harvest ، والتي تعد UBS Asset Management عضوًا مؤسسًا فيها، المستثمرين على العمل جنبًا إلى جنب مع المزارعين لتأسيس هذه الممارسات الرئيسية. سيتم اعتماد هذه المعايير في نهاية المطاف في الأسواق الأخرى (بما في ذلك البلدان النامية) التي تزود شركات الأغذية الاستهلاكية العالمية بالسلع الغذائية الحيوية.
وسواء كان الكاكاو من مصادر مستدامة لإنتاج الشوكولاتة أو فول الصويا أو القهوة، سيتعين على البلدان النامية أن تبدأ في معالجة قضايا مثل الحفاظ على المياه وإزالة الغابات وممارسات العمل العادلة إذا استمرت في تزويد المستهلكين في الأسواق المتقدمة.
فرصة كبيرة لتحسين الكفاءة من خلال الاستثمار
عند النظر إلى البنية التحتية الغذائية، مثل تجهيز الأغذية التي يتم التحكم في درجة حرارتها ومرافق التخزين البارد للتبريد، هناك فرصة كبيرة لتحسين الكفاءة من خلال الاستثمار، يمكن أن يساعد تحسين البنية التحتية الغذائية في الحد من هدر الغذاء، وضمان توافر السلع القابلة للتلف على مدار العام، ودعم سلاسل التوريد المرنة، وفي نهاية المطاف تمكين المستهلكين النهائيين من خفض تكاليف الغذاء، يشكل هدر الطعام ما يزيد عن 25% من مدافن النفايات، كما أنه مساهم سلبي غير متناسب في ثاني أكسيد الكربون.
سوق غرف التبريد العالمية إلى 324 مليار دولار
يتراوح متوسط عمر مرافق التخزين البارد في الولايات المتحدة ما بين 40 إلى 50 عامًا، والعديد منها في حاجة ماسة إلى التكنولوجيا المتطورة. ومع ذلك، على الرغم من الطلب المتزايد على الأغذية العضوية أو القابلة للتلف مثل الفواكه والخضروات، فإن التخزين البارد كان استثمارًا في البنية التحتية لم يحظى بالتقدير نسبيًا بسبب ارتفاع تكاليف البناء وزيادة التخصص في الوحدات.
في عام 2021، قدّرت شركة Acumen Research and Consulting أنه بحلول عام 2030 قد يصل حجم سوق غرف التبريد العالمية إلى 324 مليار دولار.
ارتفاع تكاليف التنفيذ
حتى الآن، اختار المستثمرون إلى حد كبير التركيز على فرص النمو المرتفع المتعلقة بالأمن الغذائي والاستدامة، استخدم المستثمرون رأس المال الاستثماري واختاروا الأفكار التجريبية، إلا أن العديد من هذه الابتكارات واجهت صعوبات في التوسع، وذلك غالبًا بسبب ارتفاع تكاليف التنفيذ.
لقد حظيت الزراعة العمودية، وهي ممارسة زراعة الغذاء في طبقات مكدسة عموديًا، بالترحيب باعتبارها حلاً ثوريًا لتعزيز إنتاج الغذاء والأمن في المناطق الحضرية. ولسوء الحظ، لا تزال الصناعة بحاجة إلى إثبات أن تكلفة إنتاجها يمكن أن تكون قادرة على المنافسة على قدم المساواة مع الزراعة التقليدية، كما أن لديها تحديات بيئية وندرة في الموارد الأخرى يتعين عليها التغلب عليها.
المرافق الموثوقة للحفاظ على الطعام طازجًا
في المقابل، قد لا يكون التخزين البارد ثوريًا مثل الزراعة العمودية، لكن المرافق الموثوقة للحفاظ على الطعام طازجًا ستساعد في ضمان إمكانية الوصول وسيكون لها تأثير حقيقي في الكفاح من أجل تقليل هدر الطعام وتكلفة الغذاء.
إن الاستثمار في البنية التحتية وحده لن يخفف من التحديات التي تواجه الأمن الغذائي، هناك حاجة إلى خلق بيئة تمكينية من خلال اللوائح الداعمة والحوافز للممارسات المستدامة مع تعاون أوسع في الصناعة لتحويل النظم الغذائية عبر سلسلة القيمة الغذائية.
ويتعين على المستثمرين والمزارعين والعلماء والحكومات وشركات الأغذية والمواطنين أن يجتمعوا معًا، يعد التعاون مع كل رابط في سلسلة القيمة الغذائية أمرًا ضروريًا، ومن خلال تسخير القوة الجماعية لأصحاب المصلحة هؤلاء، يمكننا تعزيز بيئة تعاونية تعمل على تسريع التغيير الإيجابي وتحسين الأمن الغذائي.
