أهم الموضوعاتأخبارالتنمية المستدامة

الابتكار في الزراعة مفتاح حل مشاكل الأمن الغذائي والقضاء على الجوع في العالم

لا يمكن التحدث عن مستقبل آمن غذائي دون أن يلعب التصنيع المستدام دورًا رئيسيًا

تسريع التحول المستدام للنظم الغذائية وسلاسل القيمة الإقليمية والمحلية

ارتفعت أسعار المواد الغذائية في جميع أنحاء العالم إلى مستوى تاريخي، واعتبارًا من عام 2021 ، يقدر أن 2.3 مليار شخص يعانون من انعدام الأمن الغذائي بشكل معتدل أو شديد، وزادت أزمة أوكرانيا من هذا الأمر سوءًا، حيث خفضت إمدادات القمح في العالم بنسبة 10%، والذرة بنسبة 15 %، وزيت عباد الشمس بنسبة مذهلة بلغت 50%.

هناك المزيد من الضغوط طويلة الأمد مثل النمو السكاني الذي يؤدي إلى زيادة الطلب، ويؤثر تغير المناخ على انخفاض النواتج، وعدم الكفاءة في النظم الغذائية. ونتيجة لذلك ، فإن كل وجبة ثالثة تذهب سدى.

تغير المناخ وتحديات جديدة للمزارعين

كتب جيرد مولر، المدير العام لمنظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية (اليونيدو)، عبر موقع المنتدى الاقتصادي العالمي تقريبا يكشف فيه أثار تغير المناخ على القطاع الزراعي ، ووضع روشتة علاج لمواجهة هذه الأثار من خلال “اليونيدو” ، حيث قال تجلب البيئة المتغيرة تحديات جديدة للمزارعين، إنهم بحاجة إلى التكيف من أجل البقاء اقتصاديًا،  يجب إعادة التفكير في كيفية جعل هذا الانتقال أسهل للجميع، إذا لم نعالج القضايا الأساسية ، فستبقى أزمة الغذاء معنا ومع الأجيال القادمة.

على المدى القصير، قد يؤدي ارتفاع تكاليف المدخلات ونقص العمالة الماهرة وزيادة المنافسة الدولية إلى توقف العديد من المزارع في البلدان النامية عن العمل.

على المدى الطويل ، يواجه المزارعون في جميع أنحاء العالم تكاليف أعلى أثناء قيامهم بتحويل أعمالهم لتتوافق مع اللوائح والمعايير البيئية والاجتماعية الصارمة بشكل متزايد للانتقال إلى اقتصاد مستدام.

وأوضح مولر ، أن الأمن الغذائي مشكلة معقدة، وتتطلب حلولاً قصيرة ومتوسطة وطويلة المدى، نحن بحاجة إلى ابتكارات في صناعة الأغذية تعتمد على إمدادات المدخلات المستدامة والقيمة المضافة المحلية والرقمنة وحلول التمويل الجديدة.

خريطة ارتفاع الأسعار في قطاع الغذاء عالميا

 التصنيع جزءًا من الحل

واضاف مولر، أنه لا يمكن القضاء على الجوع، إلا من خلال مواجهة هذه التحديات قصيرة وطويلة الأجل معًا، هذا هو المكان الذي يأتي فيه التصنيع المستدام، لا يمكننا التحدث عن مستقبل آمن غذائي دون أن يلعب التصنيع المستدام دورًا رئيسيًا.

وأشار إلى الاقتصادات المتقدمة تعتمد بشكل كبير على قطاعات الخدمات الراسخة الخاصة بها لتعزيز نظمها الغذائية ، على سبيل المثال في إصدار الشهادات والخدمات اللوجستية. على الرغم من أن البلدان منخفضة الدخل قد بدأت بالفعل في الاستفادة من التصنيع ، إلا أنها لا تزال تعتمد في كثير من الأحيان على خدمات من دول منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية.

وذكر ، أن الأعمال التجارية الزراعية دورًا حاسمًا في النهوض بالاقتصادات الوطنية. يمكن أن يؤدي تحويل ممارسات إنتاج الغذاء إلى حل قضايا الأمن الغذائي من منظور اقتصادي ومن منظور الوصول.

إن ضمان الاكتفاء الذاتي من الغذاء والأمن الغذائي من خلال الإنتاج الزراعي الأخضر ومنخفض التكلفة وتجهيز الأغذية أمر ضروري للتنمية الصناعية المستدامة.

الابتكار في الأعمال التجارية الزراعية

وأوضح مولر، أنه يمكن أن يؤدي التصنيع إلى تحسين الأمن الغذائي وسبل العيش الريفية من خلال الابتكار من المزرعة إلى المائدة ، على سبيل المثال:

من خلال تقنيات الإنتاج الناشئة مثل الأساليب التجديدية والزراعة العمودية.

من خلال تعزيز القيمة المضافة من خلال نقل التكنولوجيا والمعرفة .

باستخدام الحلول الرقمية والقائمة على البيانات للسماح باتخاذ قرارات أكثر استنارة.

مثل هذه الحلول يمكن أن تحقق هوامش ربح أعلى، ونقص أقل في الأراضي ، والمزيد من التنوع البيولوجي، لكن لا يمكن ضمان الحصول على الغذاء لمن هم في أمس الحاجة إليه من خلال تحسين الإنتاج الزراعي وحده.

القدرة على تحمل التكاليف يجب أن تكون أولوية واضحة، تقلل تقنيات المعالجة منخفضة التكلفة والخضراء والمبتكرة مثل تشعيع الطعام من تكلفة الأطعمة الغنية بالطاقة والمدعومة بالتغذية والآمنة، يساعدون الأشخاص الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي على تلبية احتياجاتهم الغذائية. ومع ذلك ، يجب ألا يأتي هذا على حساب المناخ.

أزمة غذاء عالمية

لدى المنتجين أيضًا فرص أخرى لتنويع مصادر إنتاجهم ودخلهم. يؤدي تمكين وتعزيز النظم الغذائية الصحية التي تستخدم المزيد من المكونات المحلية إلى تقليل التعرض للصدمات الخارجية. لكن هذا يعتمد على الاستثمار في البحث والتطوير والابتكار. يمكن للمنتجين الكبار في الاقتصادات الصناعية بالفعل الاستفادة من قدراتهم التقنية المتقدمة ، والوصول إلى الخبرة والسيولة المالية. لكن الشركات الصغيرة والمتوسطة في الاقتصادات النامية تحتاج إلى شراكات والوصول إلى الخبرات المحلية والحلول المالية المبتكرة.

وأضاف مولر، تحتاج السياسات المحلية إلى التأكد من أن الحوافز والضرائب وأنظمة التعرفة التجارية تتحد لدعم الابتكار المحلي. يستفيد المزارعون المحليون من عمليات التبادل الرسمية للسلع ، وخطط الدرجات ، وخطط مراقبة الجودة ، وشفافية السوق لضمان الدفع العادل للمزارعين.

كما هو الحال الآن ، سيكون الابتكار القائم على البيانات ، مثل blockchain والشهادات الإلكترونية ، في الطليعة لضمان توفير طعام أكثر أمانًا ونظام تجارة أكثر عدلاً . ناقشت اليونيدو ، بالتعاون مع وزارة الزراعة ومصايد الأسماك والغابات الأسترالية (DAFF) ومرفق تطوير المعايير والتجارة (STDF) ، هذه الخيارات خلال منتدى فيينا لسلامة الأغذية 2022 حول “الابتكار القائم على البيانات في مجال سلامة الأغذية”.

التعاون من المزرعة إلى المائدة

هناك حاجة إلى تسريع التحول المستدام للنظم الغذائية وسلاسل القيمة الإقليمية والمحلية ، في اليونيدو نسهل نقل المعرفة والتكنولوجيا لتحويل سلاسل القيمة من خلال مراكز الابتكار الإقليمية والوطنية ، مثل مراكز التحول الريفي ومجمعات الصناعات الزراعية المتكاملة .

نحن بحاجة إلى شراكات أوسع للابتكار بين الحكومات ومؤسسات التنمية والصناعة والأوساط الأكاديمية لتنسيق جهودنا. تعتبر الحلول اللوجستية لسلسلة التبريد والتعبئة والتتبع من بعض الخدمات الأساسية التي يجب أن تكون متاحة على المستوى الإقليمي.

سيؤدي ذلك إلى تقليل التكاليف والبصمة الكربونية ونقاط الضعف تجاه اضطرابات سلسلة التوريد العالمية. كما أنها تدعم تنمية المهارات الزراعية وغير الزراعية وسبل عيش العمال الريفيين، هذا التنويع في الفرص الاقتصادية ، إلى جانب القيمة المضافة وإنتاجية العمل ، يعزز القدرة على الصمود بين المجتمعات الريفية ، التي تمثل حاليًا أكثر من 70 % من فقراء العالم.

نقص حاد في الغذاء

الاستدامة البيئية والاجتماعية

تشكل الزراعة حاليًا 11%من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري ، ومع ذلك فهي من أكثر القطاعات عرضة لتأثيرات تغير المناخ، فتنفيذ الممارسات الزراعية المتكيفة مع المناخ التي تحمي التنوع البيولوجي وتسهل عزل الكربون وتنتج محاصيل غير غذائية للطاقة المتجددة سيشكل تحديات فنية لأن اللوائح ستصبح حتما أكثر صرامة.

المنتجات الغذائية

الاستخدام الأكثر كفاءة للأراضي الزراعية

الاستخدام الأكثر كفاءة للأراضي الزراعية هو المفتاح هنا أيضًا، إن تقليل الحاجة إلى إزالة الأراضي يحافظ على التنوع البيولوجي ويحمي التربة – التي تخزن كمية من الكربون أكثر من الغلاف الجوي وجميع النباتات في العالم مجتمعة، يحتاج صانعو السياسات الصناعية إلى التفكير في كيفية دعم الأعمال التجارية الزراعية للمزارعين للتغلب على التحديات العديدة المقبلة.

رقمنة إنتاج الأغذية وسلاسل التوريد لها دور مهم تلعبه. يمكن لحلول البيانات تتبع السلع في جميع أنحاء سلسلة التوريد. يضمنون الامتثال للمتطلبات البيئية والاجتماعية والمتعلقة بالسلامة. يمكن أن يساعد تحليل البيانات أيضًا في تقليل هدر الطعام والطاقة من خلال مراقبة ممارسات الإنتاج.

الزراعة الخضراء

يجب أن تكون هذه بؤرة تركيز خاصة لنقل المعرفة وتنمية المهارات واستثمار البنية التحتية. لن تعود بالنفع على عمليات الإنتاج المحلية فحسب ، بل ستسمح الحلول الرقمية للامتثال التنظيمي للمنتجين الصغار والناشئين بالمشاركة في الأسواق الدولية.

عالم بلا جوع ممكن

الحقيقة المؤسفة، هي أن العالم ينزلق حاليًا بعيدًا عن تحقيق الهدف 2 من أهداف التنمية المستدامة: القضاء على الجوع بحلول عام 2030. صحيح أن هناك حاجة إلى الإغاثة الطارئة على المدى القصير، لكن ضغوط النمو السكاني (والمتحضر)، وتغير المناخ والوباء الأخير توضح الحاجة إلى التفكير وفوق كل شيء العمل على المدى الطويل:

يجب علينا تطوير نهج أكثر منهجية للأمن الغذائي والمرونة الزراعية لتحويل أنظمتنا الغذائية، لا يمكن تحقيق عالم خالٍ من الجوع إلا إذا سرّعنا الابتكار وحصلنا على مزيد من التضامن الدولي وخلقنا شراكات وحلول مالية جديدة.

واختتم مولر، بأنه يُعد التصنيع المستدام جزءًا أساسيًا من مزيج الحلول الذكية لمواجهة التحديات طويلة الأجل،المعرفة والتقنيات موجودة ، والموارد موجودة، ما هو ضروري هو الإرادة السياسية لترك عالم أفضل للأجيال القادمة.

تابعنا على تطبيق نبض

Comments

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: