أول سلالة دواجن مصرية “طنطا 1”.. تغذية 1900 جرام علف في مقابل إنتاج 1 كجم من اللحم وسعر الكتكوت من 3 إلى 4 جنيهات
السلالات المحلية العادية تستهلك 4 كجم من العلف مقابل انتاج 1 كجم من اللحم
كتب : محمد كامل
شرح الدكتور أحمد محمد رزق استاذ بقسم بحوث تربية الدواجن بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني، مركز البحوث الزراعية بداية فكرة استنباط سلالة جديدة من الدواجن، والتي أطلق عليها ” طنطا 1″ وهي رؤية أن أهم شيء في المجال التجاري بالنسبة للدواجن هي معامل التحول الغذائي، وهذا ما تتميز به السلالات الأجنبية مثل: كاب وهابر وروس وغيرها، فإن معامل التحول الغذائي يمثل 1.5 أي أن التغذية بـ 1.5 كجم من العلف يقابله إنتاج 1 كجم من اللحوم بعكس السلالات المحلية التي يمثل كل 4 كجم من العلف يقابلها 1 كجم من اللحوم.
مضيفًا ، من هنا بدأنا بالبحث في تحسين الأصول الوراثية للسلالات المحلية بهدف تقليل الإقبال على اللحوم الحمراء، وخفض الأسعار وعمل توازن بالسوق، بالإضافة الى تقليل استيراد الفراخ الأجنبية مما يساعد في توفير عملة صعبة للدولة المصرية.
وأضاف د.أحمد رزق، أن السلالات الأجنبية هي الأفضل لما لها من جدوي اقتصادية، موضحاً على سبيل المثال: لو افترضنا أن كيلوا جرام علف بـ 20 جنيهاً، والفرخة من السلالة الاجنبية تستهلك 1.5 كجم علف للإنتاج 1 كجم لحم فسعر العلف 30 جنية وسعر كيلوا الفراخ يباع في الأسواق بـ 70 جنيه، هنا يكون الربح 40 جنيه، أما في السلالات المحلية فتستهلك الفرخة 4 كجم علف بسعر 80 جنيه وسعر الكيلو بالأسواق 70 جنيه فهنا تكون الخسارة.
لذلك يقول د. أحمد رزق في تصريح خاص لـ ” المستقبل الأخضر”، إنه من خلال الفريق البحثي تم الاستعانة بجدود لسلالة أجنبية مع استخدام خط ذكور وخط أناث لأخذ الصفات الوراثية مع استخدام خط إناث لسلالة محلية تسمي المعمورة، وتمت الإجراءات المعملية حتى تمكنا من الوصول إلى سلالة طنطا 1، وهي استهلاك 1900 جم من العلف مقابل انتاج 1كجم من اللحم، فبعملية حسابية نفترض أن 1900 جم علف بسعر 38 جنيهاً مقابل انتاج كيلو لحم بـ 70 جنيه يكون الربح المحقق هو 32 جنيه، وفى حالة تربية 32 مليون فرخة فهذا يعني 32 مليون جنيه.
واستكمل أحمد رزق، أن مدة تربية السلالة الأجنبية 30 يوم، وبالتالي يمكن عمل 6 دورات على الأقل في العام الواحد، مما يزيد من الانتاجية بعكس السلالات المحلية التي تحتاج إلى 3 دورات في السنة، كما أن سلالة طنطا 1، قادرة على تحمل الظروف البيئية المصرية من ارتفاع وانخفاض دراجات الحرارة.
وأشار د. أحمد رزق، إلى أنه يمكن تربية سلالة طنطا 1، فهي مناسبة جدا للمزارعين المربين، حيث أن سعر الكتكوت الواحد من 2 الى 3 جنيها، وهذه السلالة متوافر، ويمكن الحصول عليها من محطة الجميزة بمحافظة الغربية .
وأختتم د. أحمد رزق أنه مازال البحث مستمرًا للوصول بنتائج أكثر تمييزا بهدف تغطية السوق المحلي، والصناعة المحلية من هذه السلالات، ووقف التصدير من الخارج، وحل أزمة الأعلاف واللحوم .
